Источники CoursTrain

Источники CourseTrain о Выпечка

Сортировка по:

Сотировать по:

Ася Мотина

Пекарь. Специализируется на безглютеновом хлебе, разрабатывает собственные рецептуры безглютеновых хлебов и сдобы на закваске и дрожжах. Проводит Онлайн обучение, консультирует пекарей, ведет блог. Автор книги Безглютеновый хлеб.

author

Посмотреть

Стефани Каппел

Стефани Каппел — владелица компании The Hungry Hippopotamus, занимающейся созданием печенья ручной работы. Её бизнес сочетает технические навыки и художественное выражение. Стефани проводила мастер-классы по всему миру, включая такие мероприятия, как CookieCon и Cookie’sCool — первое европейское событие по украшению печенья. Её работы были представлены на телевидении и в различных изданиях, включая American Cake Decorating и Southern Living.

author

Посмотреть

Стивен Л. Дерфи

Инструктор по кондитерскому искусству в Кулинарном институте Америки (CIA) в Грейстоне, где он работает более 10 лет. Он является сертифицированным исполнительным шеф-кондитером и сертифицированным преподавателем в сфере гостеприимства.До работы в CIA, Дерфи был исполнительным шеф-кондитером в знаменитом ресторане The French Laundry в Йоунтвилле, Калифорния. Во время работы там он получил премию James Beard за выдающиеся достижения в кондитерском

author

Посмотреть

Анна Грибанова

Пекарь-технолог с профильным образованием и более чем 20-летним опытом работы. Четырехкратный чемпион России, финалист Кубка Европы во Франции, участник двух мировых кубков в Мюнхене и Париже, а также участник "Олимпийских игр по хлебопечению" в Париже.

author

Посмотреть

Колетт Кристиан

Колетт Кристиан окончила Кулинарный институт Новой Англии. В 2004 году она начала преподавать в Le Cordon Bleu в Пасадене, Калифорния, а сейчас проводит занятия по всей территории США. Колетт имеет обширную подготовку в области выпечки и кондитерского искусства и является сертифицированным исполнительным кондитером и сертифицированным исполнительным шеф-поваром по версии Американской кулинарной федерации.

author

Посмотреть

Майкл Каланти

Шеф-повар Майкл Каланти, автор книг "The Art and Science of Bread" и "Secrets to Whole Grain Bread Baking", имеет более 20 лет опыта в выпечке и кулинарии. Он является опубликованным автором, преподает в Международной кулинарной школе и занимает должность директора по образованию в Кулинарной академии Калифорнии.

author

Посмотреть

Энн Йорк

Анн Йорк покинула "реальный мир" в 2007 году, чтобы стать домохозяйкой и воплотить свою мечту о создании собственной пекарни. Самоучка в выпечке, она провела годы, украшая печенье и совершенствуя свои рецепты для свадеб, вечеринок, детских праздников и других мероприятий своих близких. Все эти тренировки наконец окупились, когда она открыла успешную пекарню Flour Box Bakery в своём родном городе Беллефонте, штат Пенсильвания.

author

Посмотреть

Университет образовательной медицины

Университет образовательной медицины обучает специалистов, которые будут работать совместно с врачами превентивной медицины. Университет стремится популяризировать новую культуру здоровья, основанную на предотвращении заболеваний и осознанном образе жизни. 10 лет назад был создан Международный институт интегральной, превентивной и антивозрастной медицины PreventAge, который занимается переподготовкой врачей. В 2018 году мы поняли, что есть необхо

organization

Посмотреть

Светлана Байскова

Автор оригинального метода и рецептур курса «Безглютеновый хлеб Oh my Bread». Пекарь с многолетним стажем, специалист по безглютеновой выпечке на закваске. Разработала уникальную технологию безглютеновой выпечки, которая широко используется как домашними пекарями, так и профессионалами в производственных и ремесленных пекарнях. Создатель оригинальных рецептур, позволяющих выпекать безглютеновый хлеб самого высокого качества. Преподаватель по безг

author

Посмотреть

Анна Ботти

Основатель и соавтор курса школы Oh my Bread. Руководитель и создатель онлайн-школы и сообщества Oh my Bread, где более 20 000 участников ежедневно получают поддержку и успешно проходят обучение. Стажировалась в профессиональных ремесленных пекарнях, изучая европейские рецепты хлеба. Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года. Создатель оригинальных рецептов школы Oh my Bread. Участвовала в мировых мастер-классах и

author

Посмотреть

Wondrium by The Great Courses

Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл

organization

Посмотреть

Зульфия Идрисова

Кондитер-технолог 5 разряда и профессионал своего дела. Готовит национальные народные блюда уже более 30 лет. Более 3000 учениц обучились на платных курсах. Более 55000 учениц прошли бесплатные курсы. Более 300 тысяч подписчиц в социальных сетях. Более 10 упоминаний в СМИ.

author

Посмотреть

Екатерина Сваровская

Очень любит готовить - готовит всю свою сознательную жизнь. Любит путешествовать и собирать себе в копилку обычаи, рецепты, приемы и методы приготовления блюд, кулинарные истории и легенды разных народов. Всегда из поездок привозит специи и пряности.

author

Посмотреть

Pastry School

Онлайн-школа кондитерского искусства. Овладейте всеми техниками приготовления самых вкусных десертов с вкуснейшими нежными начинками.

organization

Посмотреть

Елена Крохмаль

Шеф-кондитер Pastry-School.Online. Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab. Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria). Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1).

author

Посмотреть

Gift Cookies

Люди, всерьёз увлеченные кондитерским искусством. Мы делаем пряники, торты и другие сладости на заказ, а также обучаем кондитерскому делу с 2014 года. За это время наши видео-курсы прошли более 20 000 человек, многие из которых стали успешными кондитерами и открыли своё дело.

author

Посмотреть

Мария Манахова

Основатель кулинарнойи лаборатории в Москве. Кондитер Технолог пищевых производств. Повар Кондитер 6 разряда. Не единожды была приглашена в качестве судьи на всевозможные кондитерские конкурсы.

author

Посмотреть

Ольга Угрюмова

Нутрициолог, член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч. Глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом , негативным влиянием окружающей среды. Фанат своего дела, учится и учит постоянно, узнает новое и применяет это на практике. Уделите внимание себе и своему питанию, а она вас на это вдохновит!

author

Посмотреть

Екатерина Алексеенко

Рецепты и мастер-классы от лучших шефов Франции. Секреты самых вкусных блюд. База рецептов, доступных по платной ежемесячной подписке, никогда не публиковалась в свободном доступе. Уникальный материал от лучших кулинарных школ Франции.

author

Посмотреть

Диана Ирова

Фудблогер с аудиторией более 500.000 человек. Автор 15 хитовых сборников, по которым готовят более 77 000 девушек по всему миру. Выпускница Базового поварского курса в NOVIKOV SCHOOL.

author

Посмотреть

Сергей Кириллов

Всё, чтобы испечь вкусный хлеб: ответы на трудные вопросы, безлимитная поддержка, научно-обоснованный подход. В основном занимается выпечкой.

author

Посмотреть

ketocake

Низкоуглеводные десерты или "десерты без сахара". Видеоуроки по приготовлению низкоуглеводных десертов без сахара.

organization

Посмотреть

Алина Тутькова

Основатель и бренд-шеф сети healthy кафе Angel Cakes, онлайн-магазина продуктов здорового питания Angel Store, фуд - стилист и фуд блогер, а также большой люЯ основатель и бренд-шеф healthy-проекта Angel: международной сети кафе Angel Cakes и online-магазина Angel Store. Vegan-кондитер, фуд-стилист и фуд-блогер, а также большой любитель здорового и сбалансированного образа жизни.

author

Посмотреть

Категории

3Д Графика: Разное