Лука Чезари
Известный итальянский историк кулинарии, гастрономический журналист и блогер из Болоньи. Он прославился как исследователь происхождения культовых итальянских блюд и разрушитель популярных кулинарных мифов.
Кулинария: Другое - Авторы CourseTrain
Категория Кулинария: Другое. Лучшие источники работают для Вас 24/7. Кроме того, у нас постоянный набора новых источников. Ваше путешествие в надежных руках.
Авторы CourseTrain о Кулинария: Другое
Анна Муравина
Профессиональный дизайнер интерьеров с опытом работы с 1998 года. Она занимается созданием интерьеров для домов, квартир, ресторанов и магазинов как в России, так и в Европе. По версии ведущих профессиональных изданий AD и Elle Decoration, она входит в Топ-10 дизайнеров страны.С 2000 года Анна активно преподает, читает лекции и проводит тренинги. Она является членом Правления АДДИ, BIID, попечительского совета Сибирской ассоциации дизайнеров и ар
Ольга Шмукста
За десятилетие она прошла путь от домашнего кондитера в декрете до одного из ведущих специалистов и предпринимателей в сфере кондитерского образования. Она — основатель крупнейшей в России и СНГ онлайн-школы «Love Cake», которая занимает позицию №1 на рынке, а также создатель и преподаватель более 15 авторских кондитерских курсов. Как шеф-кондитер и технолог она разработала рецептуры, по которым готовят тысячи учеников.Свою карьеру начала 10 лет
Николай Гагарин
Кондитер, телеведущий и предприниматель. Николай отличается сочетанием творчества и бизнес-чувства: он умеет не просто печь вкусняшки, но превращать десерт в эмоциональный подарок и визуально эффектное событие. Его бренд Gift Cookies уже стал узнаваемой составляющей премиальных поздравлений и гастрономических подарков.
Ольга Богдановская
Уже 7 лет в фудфлористике: 5000+ созданных букетов, 900 000 подписчиков и миллионы просмотров моих работ в соцсетях.
TutorPlace
Онлайн-платформа с каталогом более 500 курсов в самых разных темах: от IT и дизайна до психологии и хобби. Категории курсов охватывают такие направления, как IT, бизнес, дизайн, психология, творчество, блогинг, уход за собой, профессии и др.
Олег Бородин
Практик с богатым опытом: он основатель сети «Фамильная пекарня» и сети «Пицца Гусь», за годы работы открыл более 60 пекарен и три пиццерии по всей России. Ему знакомы тонкости управления, локаций, меню и франчайзинга, которые легли в основу его книги Как открыть прибыльную пекарню
Майкл У. Твити
Американский кулинарный историк, писатель и педагог, специализирующийся на изучении афроамериканских кулинарных традиций и их связи с историей рабства и культурой американского Юга. Он также является практикующим иудейским верующим, что отражается в его работах, исследующих пересечения африканской и еврейской кухонь.
MasterClass
Американская онлайн-платформа для обучения, основанная в 2015 году Дэвидом Рожье и Аароном Расмуссеном. Платформа предоставляет доступ к видеокурсам, созданным и представленным мировыми знаменитостями и экспертами в различных областях.Особенности платформы:Преподаватели: Среди инструкторов — известные личности, такие как Гордон Рамзи (кулинария), Маргарет Этвуд (писательство), Мартин Скорсезе (кинорежиссура), Серена Уильямс (теннис), Ханс Циммер
Константин Шабунин
Кандидат медицинских наук, специалист с обширным научным и практическим опытом. В 1971 году окончил Первый Московский медицинский институт имени И. М. Сеченова по специальности «лечебное дело». За годы своей карьеры успешно сочетал научную деятельность с практикой, зарекомендовав себя как грамотный и уважаемый профессионал в медицинской сфере.
Алисса Криттенден
Доктор Алисса Криттенден является доцентом антропологии в Университете Невады, Лас-Вегас (UNLV), а также адъюнкт-профессором в Медицинской школе этого университета. Она получила степень магистра и доктора антропологии в Калифорнийском университете в Сан-Диего. Специализируется на поведенческой экологии и пищевой антропологии. Она проводит полевые исследования среди хадза, охотников-собирателей из Танзании, Восточная Африка. Её научные интересы вк
Множество шеф-поваров
Кулинарный институт Америки (CIA) задает стандарты профессионального кулинарного образования с 1946 года. Имея кампусы в Нью-Йорке, Калифорнии, Техасе и Сингапуре, CIA предлагает бакалаврские программы по прикладным кулинарным исследованиям, кулинарной науке, управлению пищевым бизнесом и гостиничным делом; ассоциированные степени по кулинарному искусству и выпечке; программы для руководителей и сертификаты; а также курсы для профессионалов и люб
Билл Брива
Билл Брива (1957–2018) был профессором кулинарного искусства в Кулинарном институте Америки (CIA) и более 30 лет работал в индустрии гостеприимства как профессиональный шеф-повар и кулинарный инструктор. Он был шеф-поваром в The Hess Collection Winery в Напа-Вэлли, Калифорния, исполнительным шеф-поваром ресторана The Wine Spectator в CIA в Грейстоуне и членом правления фермерского рынка Сент-Хелена. В составе группы по обслуживанию индустрии в CI
Кен Альбала
Профессор истории в Университете Тихоокеанского региона в Стоктоне, Калифорния, где он получил премию Faye and Alex Spanos Distinguished Teaching Award и преподает более двух десятилетий. Он получил степень магистра по истории в Йельском университете и степень доктора философии по истории в Колумбийском университете.
Бред Барнс
Бред Барнс является сертифицированным мастером-шефом и стратегическим консультантом по развитию пищевого бизнеса. Он также является президентом компании Pure Food Consulting, которая сосредоточена на инновациях во всех видах пищевого бизнеса. Ранее он занимал должность старшего директора по консалтингу и программам для индустрии в Кулинарном институте Америки. Американская кулинарная федерация сертифицировала его в качестве судьи кулинарных конку
Wondrium by The Great Courses
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Екатерина Круглова
Обучает кейтерингу. Рецепты закусок. Гайд по приготовлению закусок. Автор курса"Обучение кейтерингу с 0".
Шерома
Центр интегративной медицины. Занимаются ароматерапией, гидролатотерапией, ортомолекулярной медициной и футрефлексотерапией.
Ульвия Голденбрук
Основатель и главврач Центра Шерома; Врач с 33-летним стажем, доктор медицинских наук; Знает в совершенстве: ортомолекулярная медицина, восточная медицина, ароматерапия, арт-терапия, гидролатотерапия, психосоматика; Основоположник в странах Бенилюкса одновременного сочетания сразу нескольких форм лечения, таких как: ароматерапия, изобразительное искусство, музыка и психотерапия; По её методике работают многие центры гериатрической и паллиативной
Анна Кузина (kuzinavegan)
История моей страсти к кулинарии началась в 2012 году, когда я попала на мастер класс к французскому шеф-кондитеру Мишелю Вийому и очень вдохновилась его работой. После я не могла остановиться, процесс так увлекал меня что очень скоро появился сайт, где я продавала торты на заказ, а в свободное время выискивала новые рецепты и сочетание вкусов.Три года я дома делала торты на заказ, обзавелась постоянными заказчиками и участвовала со своими десер
Алена Еремина
Алена Еремина шеф-преподаватель, амбассадор эстетики в еде. Экс-преподаватель Novikov school. Основатель Butter school.
Fermenterra
Автора канала зовут Анна и она очень любит жизнь во всех её проявлениях. У нее очень много интересов и увлечений. Постоянно ищет новую, ценную и полезную информацию. Но интересует не сама, как таковая, информация, а её прикладное значение.
Никита Игошев
Два раза показал, как сжечь 30 кг жира на своем примере. Помог похудеть более 500 ученикам. Дипломированный фитнес тренер. Дипломированный фитнес нутрициолог. Профессиональный фитнес-коуч. Пробовал в похудении все: различные диеты, тренировки, и точно знает, что работает, а что нет. Сделаешь как он и результат неизбежен. Получилось у меня, получится и у тебя. Скорее всего такой же как и ты не только фитнес блогер. У него есть работа инженером на
Gift Cookies
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Ольга Хорошилова
Искусствовед, историк моды. Кандидат искусствоведения, доцент Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна, лектор Русского музея, автор книг «Всадники особого назначения» (2013), «Костюм и мода Российской империи. Эпоха Николая II» (2013), «Костюм и мода Российской империи. Эпоха Александра II и Александра III» (2015), «Молодые и красивые. Мода 1920-х годов» (2016).
Masters
Частный образовательный проект с лекциями по истории искусств, музыке, кино, литературе и другим направлениям искусства.
Катя Янг
Живи как Янг. Врач-эндокринолог Катя Янг. Более 5000 пациентов похудели со мной. Питание для вашей молодости и красоты.
Анна Рей (Resto_ray)
Фудблогер и шеф-повар. 16 лет занимается любимым делом, которое давно стало образом жизни. Пошаговые видеорецепты. Секреты - советы - лайфхаки от шефа.