Источники CoursTrain

Fermenterra

Автора канала зовут Анна и она очень любит жизнь во всех её проявлениях. У нее очень много интересов и увлечений. Постоянно ищет новую, ценную и полезную информацию. Но интересует не сама, как таковая, информация, а её прикладное значение.

author

Посмотреть

Gift Cookies

Люди, всерьёз увлеченные кондитерским искусством. Мы делаем пряники, торты и другие сладости на заказ, а также обучаем кондитерскому делу с 2014 года. За это время наши видео-курсы прошли более 20 000 человек, многие из которых стали успешными кондитерами и открыли своё дело.

author

Посмотреть

Аалия Шаипова

Почти 15 лет работает в ресторанном бизнесе, и долгое время готовила совсем по другим рецептам, даже была шефом-кондитером и придумывала отличные десерты. Сегодня занимается разработкой рецептов для людей с различными пищевыми ограничениями, учит диетологов готовить правильную еду, сотрудничает с производствами. Изучила огромное количество медицинских протоколов, составила не одну тысячу рецептов, запустила не один десяток производств.

author

Посмотреть

Алена Еремина

Шеф-преподаватель, амбассадор эстетики в еде. Экс-преподаватель Novikov school. Основатель Butter school.

author

Посмотреть

Анна Кузина (kuzinavegan)

История моей страсти к кулинарии началась в 2012 году, когда я попала на мастер класс к французскому шеф-кондитеру Мишелю Вийому и очень вдохновилась его работой. После я не могла остановиться, процесс так увлекал меня что очень скоро появился сайт, где я продавала торты на заказ, а в свободное время выискивала новые рецепты и сочетание вкусов. Три года я дома делала торты на заказ, обзавелась постоянными заказчиками и участвовала со своими десер

author

Посмотреть

Анна Рей (Resto_ray)

Фудблогер и шеф-повар. 16 лет занимается любимым делом, которое давно стало образом жизни. Пошаговые видеорецепты. Секреты - советы - лайфхаки от шефа. Организация туров с командой resto_ray. Сборники рецептов.

author

Посмотреть

Вика Боярская

Журналистка, повар, фуд-стилист. Автор проекта «Домоводство 2.0». Работала редактором и писала для изданий: «ХлебСоль», «ПЕРВОЕ. ВТОРОЕ. ТРЕТЬЕ», «Большой город», «Афиша. Мир», CONDE NAST TRAVELLER. Совместно с шеф-поваром Иваном Шишкиным написала книгу «Съедобное несъедобное».

author

Посмотреть

Дарья Черненко

Ведет «Кулинарную школу хорошей хозяйки». Пишет книги-бестселлеры. Проводит тренинги и мастер-классы. Выпускает кулинарные Справочники и Сборники. Развивает свой кулинарный портал Меню недели, где сейчас более 5 000 рецептов. Ведет блог в Инстаграме и сообщество в Вконтакте. Снимает видео для канала на Ютубе. Активно снимается в телевизионных передачах, пишу статьи для разных изданий.

author

Посмотреть

Денис Козловский:

Мясной ремесленник с 2007 года. Профессиональный повар (5й разряд по ЕТКС РФ). Наработал более 16000+ часов с изделиями и блюдами из мяса. Обучил онлайн более 11000+ студентов мясному ремеслу. С 2020 года произвожу колбасные и мясные изделия в собственном мини-цеху. Шеф проекта "Азбука мяса", а также автор всех "мясных" направлений.

author

Посмотреть

Екатерина Круглова

Обучает кейтерингу. Рецепты закусок. Гайд по приготовлению закусок. Автор курса"Обучение кейтерингу с 0".

author

Посмотреть

Елена Мотова

Врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор двух научно-популярных книг о питании, вышедших общим тиражом 72 тыс. экземпляров. Читает лекции для специалистов, сотрудничает с зарубежными коллегами и активно участвует в реформировании диетологии. Закончила Тверскую государственную медицинскую академию, затем продолжила обучение там же в клинической ординатуре. Профессиональную подготовку по диетологии получила в Российском национальном

author

Посмотреть

Ирина Таро

Увлекается восстановлением и изучением старинных рецептов, ознакомиться с ними можно в телеграм-канале «Следуй за белым кроликом» и инстаграм-блоге «Кулинарные миры». Известная многим по своему блогу «Кухня турецких тётушек», увлеклась изучением кухни Османской Империи и современной Турции почти 10 лет назад. За это время прочитано множество книг, просмотрены сотни видео в интернете, неоднократно опрошены все турецкие друзья и знакомые. Во время

author

Посмотреть

Наталия Георгиевна Замятина

Специалист по лекарственным растениям, автор множества книг о них. Член Российского фитотерапевтического общества. Агроном ботанического сада Московского медицинского университета им. И.М. Сеченова. Преподаватель школы травничества FestTrav.

author

Посмотреть

Наталья Марципан

Автор курса Интуитивной кулинарии «КУХНЯ ПЕРЕМЕН», урока «ПОЛЕЗНАЯ МОРОЗИЛКА» и многих других кулинарных уроков для непрофессионалов. За пять лет он-лайн обучения ее учениками стали более 11 000 домохозяек, мам, бабушек, предпринимательниц, студенток - женщин в возрасте от 18 и до 80 лет. Всех их объединяет желание делать мир близких вкуснее, лучше, уютнее. Все мы хотим дарить своему окружению любовь и заботу. Ее миссия - облегчить жизнь женщины

author

Посмотреть

НИИДПО

Национальный исследовательский институт дополнительного образования и профессионального обучения. С 2015 года мы помогаем специалистам из разных сфер деятельности получить новую профессию или повысить квалификацию и приобрести новые навыки. Полностью дистанционное обучение дает возможность людям из разных регионов и стран получить необходимые знания, а также документы Московского института.

author

Посмотреть

Николай Ильин

Шеф-повар с мировым опытом, сооснователь школы рестораторов и кулинаров "Гастроинкубатор". 25 лет на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа. Запустил 43 ресторана в разных странах. Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить. Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. П

author

Посмотреть

Ольга Лазарева

Приглашаю вас в увлекательное путешествие, которое начинается с простого молока и через разнообразные процессы приходит к самому удивительному результату - сыру!

author

Посмотреть

Ольга Угрюмова

Нутрициолог, член российского общества диетологов и нутрициологов, фуд-коуч. Глубоко уверена в том, что при помощи адекватного питания можно управлять состоянием своего здоровья, стрессом , негативным влиянием окружающей среды. Фанат своего дела, учится и учит постоянно, узнает новое и применяет это на практике. Уделите внимание себе и своему питанию, а она вас на это вдохновит!

author

Посмотреть

Светлана Ивлева

Владелец собственной сыроварни. Более 7 лет опыта в сыроделии. Более 3 лет обучает учеников школы. Автор популярного YouTube канала о сыроварении.

author

Посмотреть

Сергей Леонов

Вот уже 30 лет ищет кулинарные приключения на свою голову, а за поварским фартуком прячется не только мужчина в самом расцвете сил, но и 15-летний профессиональный опыт, призовые места на международных конкурсах и орден почетного члена Клуба поваров Испании. Его миссия в этом мире – помочь вам поверить в свои силы. Скоро вы сможете не просто приготовить ужин уровня «шеф-повар», открывая новые сочетания вкусов, но и сохранить молодость и бодрость

author

Посмотреть

Ульвия Голденбрук

Основатель и главврач Центра Шерома; Врач с 33-летним стажем, доктор медицинских наук; Знает в совершенстве: ортомолекулярная медицина, восточная медицина, ароматерапия, арт-терапия, гидролатотерапия, психосоматика; Основоположник в странах Бенилюкса одновременного сочетания сразу нескольких форм лечения, таких как: ароматерапия, изобразительное искусство, музыка и психотерапия; По её методике работают многие центры гериатрической и паллиативной

author

Посмотреть

Шерома

Центр интегративной медицины. Занимаются ароматерапией, гидролатотерапией, ортомолекулярной медициной и футрефлексотерапией.

organization

Посмотреть

Школа Куртинских

Платформа школы Куртинских предназначена для индивидуального самообучения при покупке доступа к определённым технологиям производства сыра и мясных деликатесов на официальном сайте школы. Предупреждаем о видеозаписи действий учеников на обучающей платформе. Павел Куртинский - автор шести книг сыроделии, действующий сыровар Подмосковья. Елена Куртинская - автор шести книг сыроделии, действующий сыровар Подмосковья.

organization

Посмотреть

Яна Нетреба (Labfood)

Персональный шеф-повар у Celebrity. Основатель и преподаватель школы Labfood. Готовит для ТОПов крутых компаний и влиятеьных персон. Фуд-стилист на сьемках мировых брендов продуктов питания.

author

Посмотреть