Предприниматель в сфере чайного бизнеса, владелец чайного бара в Санкт-Петербурге. Делится глубокими знаниями о напитке — от грамотного выбора сортов до нюансов его заваривания. Раскрывает ключевые аспекты чайной культуры и помогает тем, кто хочет превратить увлечение чаем в собственный бизнес.
Журналист и писатель, винный критик и один из признанных экспертов по винам в США. Почти десять лет он работал в The San Francisco Chronicle, где вёл авторскую колонку, посвящённую винной культуре. Его материалы также публиковались и выходили в сотрудничестве с такими изданиями и медиаплощадками, как MSNBC, Saveur, Food & Wine, The Washington Post и The Art of Eating. В настоящее время он работает над книгой «Новое французское вино» (The New
Руководитель школы сомелье Wine State, обладатель сертификата международной ассоциации сомелье ASI и президент Московской Ассоциации Сомелье. Победитель «Российского конкурса сомелье – 2021», «Московского кубка сомелье – 2020» и «Балтийского кубка сомелье – 2019», серебряный призёр «Московского кубка сомелье – 2019» и международного соревнования The Great Steppe Sommelier Cup 2019.
Ведущий преподаватель школы WineState, преподаватель «Академии Вина» и член Российской ассоциации сомелье, полуфиналист «Балтийского кубка кавистов». Николай подготовил более трёхсот профессиональных сомелье, многие из которых работают в крупных винных проектах России и за рубежом и выигрывают профильные конкурсы. При этом он одинаково уверенно работает и с теми, кто воспринимает вино не как профессию, а как часть культуры и удовольствия, — умеет
Бариста с более чем девятилетним опытом. Автор публикаций о кофе и ведущий профильных мастер-классов. Поможет раскрыть новые вкусовые ноты напитка и детально объяснит ключевые параметры правильного заваривания.
Сомелье и эксперт по сервису и продажам с богатым опытом в сфере гостеприимства. Проводит дегустации в дружеской и непринуждённой атмосфере, где нет места снобизму и строгим правилам.
Профессионал барной индустрии с опытом работы свыше 9 лет. Эксперт по созданию коктейлей и работе с крепким алкоголем, выступает на разных мероприятиях и вдохновляет гостей своими авторскими рецептами.
Онлайн-платформа с каталогом более 500 курсов в самых разных темах: от IT и дизайна до психологии и хобби. Категории курсов охватывают такие направления, как IT, бизнес, дизайн, психология, творчество, блогинг, уход за собой, профессии и др.
Британский психиатр, нейропсихофармаколог и общественный деятель. Профессор нейропсихофармакологии в Имперском колледже Лондона (Imperial College London). Специализация: влияние психоактивных веществ (в том числе наркотиков и алкоголя) на мозг и психику человека. Автор множества научных работ о зависимости, механизмах действия психоактивных веществ и возможностях их терапевтического применения. Был председателем Совета по злоупотреблению наркотик
Известный британский миксолог, ресторатор и предприниматель, более известный под именем Mr Lyan. Он считается одним из ведущих инноваторов в мире коктейлей и барного искусства.Райан родился в Великобритании и получил образование в области биологии и искусств. Его подход к созданию коктейлей уникален: он экспериментирует с научными методами, устойчивыми практиками и редкими ингредиентами, чтобы создавать необычные вкусы и концепции.Chetiyawardana
Американская барменша, миксолог и филантроп, известная как соосновательница Speed Rack, первого в мире конкурса по скоростному приготовлению коктейлей среди женщин. Она признана одной из пионеров в индустрии коктейлей и базируется в Нью-Йорке.Карьера Марреро началась в Flatiron Lounge в Нью-Йорке, где она работала с известной миксологом Джули Рейнер. После этого она занимала должности в различных заведениях, включая Freemans и Elettaria, и работа
Один из самых влиятельных винных критиков современности, чьи оценки и обзоры пользуются доверием у ценителей вина, коллекционеров и профессионалов отрасли по всему миру.
Автор двух уникальных запатентованных методик: «Способ послеродового восстановления женщин» и «Способ гармонизации физического и психоэмоционального состояния женщин после родов или в периоды сильных переживаний».Специалист с 30-летним опытом в области подготовки к зачатию, родам и восстановлению, преподаватель авторских курсов и практикующий акушер, за плечами которого — более 4000 естественных родов.Мама шестерых детей, врач традиционной китайс
Американская онлайн-платформа для обучения, основанная в 2015 году Дэвидом Рожье и Аароном Расмуссеном. Платформа предоставляет доступ к видеокурсам, созданным и представленным мировыми знаменитостями и экспертами в различных областях.Особенности платформы:Преподаватели: Среди инструкторов — известные личности, такие как Гордон Рамзи (кулинария), Маргарет Этвуд (писательство), Мартин Скорсезе (кинорежиссура), Серена Уильямс (теннис), Ханс Циммер
Инзира Ибатова, известная как «Карманный Бармен» и «мать коктейлей и настоек», — эксперт в области создания напитков и автор образовательных материалов по приготовлению коктейлей и настоек. Она ведет активную деятельность в социальных сетях, где делится своими знаниями и опытом.На своем Instagram-аккаунте (@imbir17) Инзира обучает приготовлению напитков в домашних условиях и предоставляет доступ к более чем 300 рецептам коктейлей и настоек чере
Дипломированный винодел-технолог. Окончила МГУПП (кафедра «Технологии бродильных производств и виноделия») и школу сомелье «Энотрия».
Выпускница школы сомелье «Энотрия» и обладательница сертификата WSET. Член Российской и Московской ассоциации сомелье.
Коуч по здоровью, практикующий эксперт в области сбалансированного питания и персонализированного подхода к управлению здоровьем. Специалист по ферментации и микробиому, с сертификацией от Гарвардского университета. Нутрициолог с кулинарным мастерством, который готовит вкусно, и эксперт, знающий всё о пище.
Директор винной школы «Каудаль» с 2011 по 2017 годы, сертифицированный преподаватель Школы вин Бордо, член Российской Ассоциации Сомелье. Обладатель диплома Wine Spectator School по программе «Вино и еда: составление гастрономических пар», выпускник школы сомелье «Ностальжи».
Чарльз У. Бэмфорт — заслуженный профессор Калифорнийского университета в Дэвисе. Он получил степень доктора философии по биохимии в Университете Халла. Также он является старшим советником по качеству в Sierra Nevada Brewing Company и почетным профессором Школы бионаук в Университете Ноттингема. В пивоваренной отрасли он работает с 1978 года, занимая такие должности, как заместитель генерального директора Brewing Research International, а также м
Пол Вагнер – преподаватель курса «Виноградарство и технологии виноделия» в колледже Напа-Вэлли. Он также приглашённый лектор во многих университетах, включая Университет Ровира и Виргили, Университет Бордо и Университет Порту. Он судил более 100 международных винных конкурсов и выступал на более чем 80 конференциях по всему миру по вопросам вина, винного туризма, винного образования, общественных связей и маркетинга вина.Мистер Вагнер является с
Дженнифер Саймонетти-Брайан входит в число немногих людей, получивших высшие квалификации в индустрии вина и спиртных напитков. Она является одной из нескольких сотен людей в мире, удостоенных звания Master of Wine (M.W.) от Института мастеров вина в Лондоне, Великобритания — самой высокой и сложной квалификации в этой сфере. Также она имеет профессиональный сертификат по спиртным напиткам от Wine & Spirit Education Trust и является сертифицирова
Дж. Джексон-Бекхэм является партнером по вопросам равенства и инклюзии в Ассоциации пивоваров, некоммерческой торговой ассоциации американских крафтовых пивоваров, и основателем Crafted for All, консалтинговой и профессионально-развивающей платформы. Она получила степень доктора философии в области коммуникаций и культурологии в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл. Она много писала о различных аспектах истории пива и современной пивной ин
Онлайн-платформа для обучения профессионалам сферы HoReCa (гостеприимства). Основана в 2020 году, предлагает курсы для барменов, бариста, официантов и менеджеров. Обучение включает теорию и практические задания, доступны онлайн-консультации с опытными преподавателями. Платформа также предоставляет бизнес-курсы, например, для открытия кофеен или баров. Лига Универ имеет широкий спектр учебных программ и высококвалифицированный преподавательский со
Проект был основан в 2013 году для проведения Российского чемпионата бариста. Далее был создан Тренинг-центр для бариста, ставший в последствии одним из лучших в стране, а также крупнейший русскоязычный YT канал о кофе Russian Barista, который сейчас насчитывает 300 000 подписчиков. Их главная цель: развитие кофейной культуры в России. Поэтому они делятся самыми современными знаниями и навыками, которые соответствуют международным стандартам кофе
Автор книги Аперитив – король коктейлей. Один из коментариев под его книгой: 'Интересный автор, влюбленный в свое дело. Все книги познавательные с некоторым мягким вкусом и долгим послевкусием в качестве вдохновленности и азарта к еде и напиткам. Тонко подбирает иллюстрации, чтоб создать изысканную атмосферу присутствия и наблюдения за приготовлением волшебства.'
Автор книги Молочные коктейли для спортсменов. К сожалению мы не нашли больше информации в интернете об этом авторе
Автор книги Коктейли и 50 самых популярных коктейлей мира. К сожалению мы не нашли больше информации об этом авторе
Автор книг Коктейли и Коктейли для девушек. К сожалению больше информации об авторе мы не нашли
Псевдоним автора книги Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться. К сожалению, нам не удалось найти больше информации в интернете
Интернет-ресурс ценителей спиртных напитков. На нем вы найдете интересные сюжеты о спиртных напитках и культуре их употребления. Также мы публикуем лучшие рецепты домашнего алкоголя.
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Barista Hustle — ведущий поставщик онлайн-обучения бариста в кофейной индустрии. Наше портфолио курсов для бариста и онлайн-ресурсы достигли миллионов людей, желающих стать бариста. Наша онлайн-школа кофе ориентирована на взаимодействие и инновации. У нас есть сертификатный курс по всем аспектам индустрии спешелти кофе: от науки о молоке и латте-арта до продвинутого приготовления кофе. В нашей огромной видеотеке вы найдете коллекцию обучающих вид
Журналистка и писательница австралийского происхождения, живущая в Бруклине, Нью-Йорк. Она — редактор по вопросам искусства и развлечений в The Brooklyn Paper, а ранее была редактором и репортером Willamette Week в Портленде, штат Орегон — лучшем кофейном городе в стране (да, вы меня слышали, Сан-Франциско). Когда она не употребляет нежелательное с медицинской точки зрения количество кофеина, она увлекается единоборствами и роком в пабе.
Родом из Приморья. В ресторанном бизнесе с 1980 года — в советские годы начинал работать барменом в ДВМП на пароходах «Александр Пушкин», «Михаил Шолохов», «Антонина Нежданова», «Приамурье». С 1991 по 1994 гг. жил в Австралии, где работал барменом в ресторане «Базел Сифуд», менеджером ресторанного центра «Пикадилли Фудкорт» и преподавал практические навыки бармена в колледже барменов Алекса Бомонда в Сиднее.В 1994 г. приехал в Москву, где органи
Эксперт по кофе с 25-летним опытом работы в профессиональной кофейной индустрии. У него своя компания IONIA il Caffè и ТМ COFFEE EXPERT. 1-й координатор Европейской ассоциации спешиэлти кофе (SCAE) в Украине (2003-2008). Путешественник и писатель, автор книг «Тайны кофе», «Путешествие по миру кофе» и «Кофейные письма из Италии». Создал самый полный блог о кофе в странах бывшего Советского Союза, и сегодня у него более 500 000 подписчиков в Facebo
Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.
Идейный вдохновитель и руководитель группы компаний Bar Service. Занимается обучением с 2005 года. За это время он и его команда подготовила колоссальное количество специалистов, успешно работающих по всей стране.
Автора канала зовут Анна и она очень любит жизнь во всех её проявлениях. У нее очень много интересов и увлечений. Постоянно ищет новую, ценную и полезную информацию. Но интересует не сама, как таковая, информация, а её прикладное значение.
Выпускник Holistic Nutrition & Detox Coaching от Association of Nutrition & Detox Coaching, LTD (London). Выпускник International school of MicroNutrition с аккредитацией CPD. Член ведущего мирового членского органа The Complementary Medical Association (защита права на практику в России и за рубежом). Признанный участник (IPHM) International Practitioners of Holistic Medicine (присуждается международными практикующими врачами холистической медиц
Автор курса Интуитивной кулинарии «КУХНЯ ПЕРЕМЕН», урока «ПОЛЕЗНАЯ МОРОЗИЛКА» и многих других кулинарных уроков для непрофессионалов. За пять лет он-лайн обучения ее учениками стали более 11 000 домохозяек, мам, бабушек, предпринимательниц, студенток - женщин в возрасте от 18 и до 80 лет. Всех их объединяет желание делать мир близких вкуснее, лучше, уютнее. Все мы хотим дарить своему окружению любовь и заботу.Ее миссия - облегчить жизнь женщины
Образовательный проект о живописи, музыке, философии, литературе, истории и многом другом. Здесь публикуются видео открытых лекций, фрагменты из учебных курсов, а также интервью с лекторами. Отличная помощь студентам, продвинутым старшеклассникам и всем людям с культурными запросами.
Член Российской ассоциации сомелье, аккредитованный преподаватель WSET, сооснователь проекта French Stories. «За 6 лекций мы разберемся в ключевых терминах, научимся лучше понимать свой собственный вкус и выбирать вино в соответствии с ним. Поймем, почему все так хотят читать этикетки и почему на самом деле это совсем необязательно. А еще узнаем полезные лайфхаки, чтобы получать от вина максимум удовольствия»
Искусствовед, историк моды. Кандидат искусствоведения, доцент Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна, лектор Русского музея, автор книг «Всадники особого назначения» (2013), «Костюм и мода Российской империи. Эпоха Николая II» (2013), «Костюм и мода Российской империи. Эпоха Александра II и Александра III» (2015), «Молодые и красивые. Мода 1920-х годов» (2016).
Частный образовательный проект с лекциями по истории искусств, музыке, кино, литературе и другим направлениям искусства.
Фудблогер и шеф-повар. 16 лет занимается любимым делом, которое давно стало образом жизни. Пошаговые видеорецепты. Секреты - советы - лайфхаки от шефа. Организация туров с командой resto_ray. Сборники рецептов.
В основе нашей философии лежит кухня и традиции Франции.Именно там родилось понятие кулинарного искусства и эта школа легла в основу мировой кулинарии.Именно в этой стране к еде относятся не просто как к необходимости: для французов важна эстетика подачи, вкусовые наслаждения и сам процесс приготовления.Мы хотим научить вас, как легко любое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства и удивить своих близких.Больше не придется идти з
Кулинар-ботаник, специалист по энзимной кулинарии. Использует дикоросы в хлебопечении, а также для приготовления различных напитков и блюд.Автор книг: «Сорняки - это еда», «Иван-чай по китайским технологиям и не только», ведущий мастер-классов «Сорняки - это еда».Преподаватель школы травничества FestTrav.
Образовательная платформа посвящена изучению и обсуждению тем, которые могут изменить жизнь людей. Предлагают разнообразные курсы, вебинары и материалы, которые помогут вам расширить свои знания, улучшить навыки и развиваться как личность.
Образовательный проект, который помогает людям находить новые смыслы, расширять кругозор и получать знания в доступном формате.