Главная страницаИсточникиНиколай Стрельников

Николай Стрельников

Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.

Курсы от Николай Стрельников

Изображение курса Базовый курс бариста 2.0

Russian Barista

Николай Стрельников

1 апр. 2024 г., 23:42

Напитки

Базовый курс бариста 2.0

«Базовый курс бариста 2.0» — это обновлённая программа обучения, созданная для тех, кто хочет уверенно работать бариста в любой стране. Курс полностью переработан в сторону практики: больше отработки навыков, меньше теории, только самое важное для реальной работы за барной стойкой.Что делает курс уникальнымАвторская методика Николая Стрельникова сочетает практические задания, регулярную обратную связь и живые вебинары. Благодаря этому обучение

Изображение курса Латте-арт. Как рисовать на кофе

Russian Barista

Николай Стрельников

13 дек. 2025 г., 03:35

Напитки

Латте-арт. Как рисовать на кофе

Этот онлайн-курс поможет вам уверенно освоить латте-арт и научиться создавать выразительные, аккуратные рисунки на кофейных напитках. Вы разберётесь, как взбивать молоко до нужной текстуры, как управлять его плотностью и температурой, а также как выполнять вливание так, чтобы рисунки получались чёткими, контрастными и устойчивыми. Курс подойдёт как новичкам, так и действующим бариста, желающим вывести свои навыки на новый уровень.

Изображение курса Альтернативные методы заваривания

Russian Barista

Николай Стрельников

13 дек. 2025 г., 03:18

Напитки

Альтернативные методы заваривания

Практикуйте современные методы заваривания и открывайте новые грани вкуса кофеЧто вас ждёт на обученииВы проходите курс под руководством Николая Стрельникова — AST-тренера, Q-грейдера и автора крупнейшего русскоязычного YouTube-канала о кофе. В формате онлайн вы осваиваете технику работы с современными девайсами — V60, Chemex, AeroPress, френч-пресс и комбинированные методы — и учитесь тонко управлять вкусом: экстракцией, крепостью и профилем нап

-1

Russian Barista

Николай Стрельников

11 дек. 2025 г., 10:31

Напитки

Домашний бариста 2.0

Научитесь варить кофе дома так же вкусно, как в любимой кофейне — используя только то, что уже есть на вашей кухне. Никакого профессионального оборудования не требуется: подойдут турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс и даже обычная чашка. Курс построен на практике — вас ждут 7 последовательных заданий, которые помогут быстро почувствовать вкусные результаты.