Главная страницаИсточникиНиколай Стрельников

Николай Стрельников

Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.

Курсы от Николай Стрельников

Изображение курса Латте-арт. Как рисовать на кофе

Russian Barista

Николай Стрельников

13 дек. 2025 г., 03:35

Напитки

Латте-арт. Как рисовать на кофе

Освойте латте-арт и научитесь создавать выразительные рисунки на поверхности кофе даже без опыта. В этом практическом онлайн‑курсе вы шаг за шагом разберётесь с техникой взбивания молока, освоите базовые и продвинутые элементы латте-арта и научитесь контролировать каждое движение питчера, чтобы ваши рисунки были чёткими, контрастными и стабильными.О курсеПрограмма подходит для новичков и действующих бариста, которые хотят повысить качество сво

Изображение курса Альтернативные методы заваривания

Russian Barista

Николай Стрельников

13 дек. 2025 г., 03:18

Напитки

Альтернативные методы заваривания

Освойте современные альтернативные методы заваривания и научитесь управлять вкусом кофе так же уверенно, как профессиональные бариста. Курс подходит тем, кто хочет раскрывать новые вкусовые профили и получать стабильный результат при любой заварке.О курсеВы проходите обучение под руководством Николая Стрельникова — AST‑тренера, Q‑грейдера и автора крупнейшего русскоязычного YouTube‑канала о кофе. В удобном онлайн‑формате вы изучаете работу с с

-1

Russian Barista

Николай Стрельников

11 дек. 2025 г., 10:31

Напитки

Домашний бариста 2.0

«Домашний бариста 2.0» — практический курс, который поможет вам научиться варить кофе дома так же вкусно, как в любимой кофейне. Без профессионального оборудования, сложных техник и долгой теории — только ваши привычные способы приготовления и понятные шаги, которые дадут быстрый результат.Кому подойдёт курсКурс создан для тех, кто хочет готовить кофе вкусно, стабильно и осознанно — прямо на своей кухне. Тем, кто уже варит кофе дома и хочет

Изображение курса Базовый курс бариста 2.0

Russian Barista

Николай Стрельников

1 апр. 2024 г., 23:42

Напитки

Базовый курс бариста 2.0

«Базовый курс бариста 2.0» — это обновлённая программа обучения, созданная для тех, кто хочет уверенно работать бариста в любой стране. Курс полностью переработан в сторону практики: больше отработки навыков, меньше теории, только самое важное для реальной работы за барной стойкой.Что делает курс уникальнымАвторская методика Николая Стрельникова сочетает практические задания, регулярную обратную связь и живые вебинары. Благодаря этому обучение