Освойте современные альтернативные методы заваривания и научитесь управлять вкусом кофе так же уверенно, как профессиональные бариста. Курс подходит тем, кто хочет раскрывать новые вкусовые профили и получать стабильный результат при любой заварке.
Вы проходите обучение под руководством Николая Стрельникова — AST‑тренера, Q‑грейдера и автора крупнейшего русскоязычного YouTube‑канала о кофе. В удобном онлайн‑формате вы изучаете работу с современными девайсами — V60, Chemex, AeroPress, френч‑пресс и комбинированные методы — и учитесь настраивать экстракцию, крепость и профиль напитка. Доступ открывается сразу после оплаты.
Курс создан для всех, кто стремится уверенно работать с альтернативными способами заваривания и получать чистый, сбалансированный вкус:
В ходе обучения вы разберёте ключевые альтернативные методы — от пуровера до иммерсии и комбинированных техник — и освоите работу с основными устройствами: V60, Chemex, AeroPress и френч‑пресс.
В курсе вас ждут подробные видеоуроки, демонстрации, практические задания с обратной связью, а также поддержка куратора в чате. После успешного завершения выдаётся сертификат.
Для прохождения курса вам понадобятся:
Этот курс поможет вам глубоко понять альтернативные методы заваривания и научиться готовить кофе с чистым, ярким вкусом и профессиональной стабильностью. Вы сможете уверенно управлять каждым параметром экстракции и создавать напитки, которые будут радовать вас и ваших гостей.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Проект был основан в 2013 году для проведения Российского чемпионата бариста. Далее был создан Тренинг-центр для бариста, ставший в последствии одним из лучших в стране, а также крупнейший русскоязычный YT канал о кофе Russian Barista, который сейчас насчитывает 300 000 подписчиков. Их главная цель: развитие кофейной культуры в России. Поэтому они делятся самыми современными знаниями и навыками, которые соответствуют международным стандартам кофе
Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.
