Это издание раскрывает мир ресторанного бизнеса через аспект напитков. Обильно иллюстрированные страницы познакомят читателя с историей и новейшими трендами в области гастрономии. Читатель будет введен в курс дела знаменитыми сомелье и выдающимися рестораторами, освоит основы дегустации и узнает, как правильно сочетать вина с различными блюдами. Также он научится элегантно сервировать напитки и создавать оригинальное винное меню.
Чтобы превратить свою работу в сокровищницу мирового опыта, став необходимым руководством для карьеры в ресторанном бизнесе, автор изучил знаменитые рестораны по всему миру и зафиксировал мнения выдающихся деятелей этой индустрии.
От роскошных многозвездных ресторанов до уютных винных баров и современных развлекательных центров – «Библия сомелье и ресторатора» предлагает читателю увлекательное путешествие через разнообразный мир гастрономии.
Автор книги Аперитив – король коктейлей. Один из коментариев под его книгой: 'Интересный автор, влюбленный в свое дело. Все книги познавательные с некоторым мягким вкусом и долгим послевкусием в качестве вдохновленности и азарта к еде и напиткам. Тонко подбирает иллюстрации, чтоб создать изысканную атмосферу присутствия и наблюдения за приготовлением волшебства.'
