Sign Up Sign in
Бред Барнс logo

Бред Барнс

Бред Барнс является сертифицированным мастером-шефом и стратегическим консультантом по развитию пищевого бизнеса. Он также является президентом компании Pure Food Consulting, которая сосредоточена на инновациях во всех видах пищевого бизнеса. Ранее он занимал должность старшего директора по консалтингу и программам для индустрии в Кулинарном институте Америки. Американская кулинарная федерация сертифицировала его в качестве судьи кулинарных конкурсов, а Всемирная ассоциация шеф-поваров – в качестве международного судьи. Он является соавтором книг «So You Want to Be a Chef?», «So You Are a Chef» и «The American Culinary Federation’s Guide to Culinary Certification».
0 0

Курсы от Бред Барнс

Откуда действительно берется наша еда logo

Откуда действительно берется наша еда

Where Our Food Really Comes From
От удаленных рыболовецких хозяйств до ресторанов высокой кухни, погрузитесь в современную пищевую индустрию, чтобы лучше понять, как производится, транспортируется, обрабатывается, закупается и готовится еда.Что вы действительно знаете о том стаканчике клубничного йогурта в вашем холодильнике, о той банке супа в вашем шкафу, о той пицце, которую вы заказали вчера вечером? Через чьи руки она должна была пройти — фермеры, пекари, водители грузовико
3 ч 14 мин 13 сек
English
Премиум