Главная страница Источники Денис Сергеевич Машков

Денис Сергеевич Машков

Технолог хлебопекарного и кондитерского производства, шеф-пекарь/кондитер и консультант по запуску пекарен; автор книги «Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес» (АСТ, 2020). Окончил МГУПП, реализовал 100+ проектов, ведёт обучающие программы и канал о хлебобулочном бизнесе.

0 0

Курсы от Денис Сергеевич Машков

Изображение курса Гамбургерные булки. Сборник рецептур

8 окт. 2025 г., 20:17

Выпечка

Гамбургерные булки. Сборник рецептур

Сборник включает рецептуры булочек для гамбургеров на опаре, на закваске и в упрощённом варианте, а также подробную технологию приготовления хмелевой закваски.