Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай Тарты, а также все другие курсы, прямо сейчас!
Премиум
  • Урок 1. 00:10:53
    1. Инвентарь и ингредиенты (1. Инвентарь и ингредиенты)
  • Урок 2. 00:22:45
    2.1 Особенности и принципы работы с тартами (2. Теория)
  • Урок 3. 00:04:06
    2.2 Разбор частых ошибок
  • Урок 4. 00:06:00
    3.1.1 Ванильное сабле (3.1. Груша Миндаль Ваниль)(3. Рецепты)
  • Урок 5. 00:09:59
    3.1.2 Раскатка теста
  • Урок 6. 00:03:54
    3.1.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 7. 00:12:34
    3.1.4 Формовка теста
  • Урок 8. 00:01:27
    3.1.5 Извлечение выпеченных тартов из формы
  • Урок 9. 00:02:17
    3.1.6 Колер для тартов
  • Урок 10. 00:02:38
    3.1.7 Миндальный франжипан с грушей
  • Урок 11. 00:02:11
    3.1.8 Выпекание франжипана
  • Урок 12. 00:03:20
    3.1.9 Ванильный ганаш
  • Урок 13. 00:04:36
    3.1.10 Ванильная Панна Котта
  • Урок 14. 00:03:33
    3.1.11 Нейтральная глазурь
  • Урок 15. 00:07:35
    3.1.12 Финальный декор
  • Урок 16. 00:00:42
    3.1.13 Дегустация
  • Урок 17. 00:00:11
    3.2.1 Вступление (3.2. Мята Клубника Лайм)
  • Урок 18. 00:09:59
    3.2.2 Раскатка теста
  • Урок 19. 00:03:54
    3.2.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 20. 00:12:34
    3.2.4 Формовка теста
  • Урок 21. 00:01:27
    3.2.5 Извлечение выпеченных тартов из формы
  • Урок 22. 00:02:54
    3.2.6 Миндальный франжипан с цедрой
  • Урок 23. 00:03:51
    3.2.7 Взбитый ганаш лайм мята
  • Урок 24. 00:03:16
    3.2.8 Клубничное компоте
  • Урок 25. 00:02:56
    3.2.9 Вуаль
  • Урок 26. 00:03:55
    3.2.10 Финальный декор
  • Урок 27. 00:00:28
    3.2.11 Дегустация
  • Урок 28. 00:00:11
    3.3.0 Вступление (3.3. Брауни Черная смородина)
  • Урок 29. 00:04:23
    3.3.1 Шоколадное сабле
  • Урок 30. 00:03:50
    3.3.2 Элементы декора
  • Урок 31. 00:04:55
    3.3.3 Раскатка теста
  • Урок 32. 00:11:49
    3.3.4 Формовка теста
  • Урок 33. 00:01:25
    3.3.5 Брауни
  • Урок 34. 00:02:21
    3.3.6 Шоколадный колер и выпекание брауни
  • Урок 35. 00:02:51
    3.3.7 Взбитый ганаш черника смородина
  • Урок 36. 00:02:11
    3.3.8 Компоте черная смородина
  • Урок 37. 00:04:25
    3.3.9 Финальный декор
  • Урок 38. 00:00:35
    3.3.10 Дегустация
  • Урок 39. 00:00:11
    3.4.0 Вступление (3.4. Манго Маракуйя)
  • Урок 40. 00:03:29
    3.4.1 Миндальное сабле и раскатка теста
  • Урок 41. 00:04:39
    3.4.2 Формовка теста
  • Урок 42. 00:01:12
    3.4.3 Колер
  • Урок 43. 00:02:00
    3.4.4 Кокосовый франжипан
  • Урок 44. 00:03:33
    3.4.5 Взбитый ганаш с манго
  • Урок 45. 00:02:52
    3.4.6 Компоте манго маракуйя
  • Урок 46. 00:02:14
    3.4.7 Вуаль из манго
  • Урок 47. 00:05:26
    3.4.8 Финальный декор
  • Урок 48. 00:00:37
    3.4.9 Дегустация
  • Урок 49. 00:00:14
    3.5.0 Вступление (3.5. Матча Красная смородина)
  • Урок 50. 00:03:34
    3.5.1 Сабле с матчей и раскатка теста
  • Урок 51. 00:04:34
    3.5.2 Формирование теста
  • Урок 52. 00:01:25
    3.5.3 Колер
  • Урок 53. 00:05:37
    3.5.4 Намелака матча кокос
  • Урок 54. 00:01:53
    3.5.5 Гель из красной смородины
  • Урок 55. 00:02:25
    3.5.6 Хрустящий слой
  • Урок 56. 00:02:00
    3.5.7 Отсадка геля
  • Урок 57. 00:01:22
    3.5.8 Заполнение тартов не взбитой намелакой
  • Урок 58. 00:04:38
    3.5.9 Финальный декор
  • Урок 59. 00:00:44
    3.5.10 Дегустация
  • Урок 60. 00:00:31
    3.6.0 Вступление (3.6. Вишня Амаретто Темный шоколад)
  • Урок 61. 00:04:23
    3.6.1 Шоколадное сабле
  • Урок 62. 00:03:50
    3.6.2 Элементы декора
  • Урок 63. 00:04:55
    3.6.3 Раскатка теста
  • Урок 64. 00:02:13
    3.6.4 Шоколадный колер
  • Урок 65. 00:01:58
    3.6.5 Взбитый ганаш
  • Урок 66. 00:01:41
    3.6.6 Хрустящий слой
  • Урок 67. 00:02:19
    3.6.7 Вишневое компоте
  • Урок 68. 00:03:25
    3.6.8 Шоколадный ганаш классический
  • Урок 69. 00:03:59
    3.6.9 Финальный декор
  • Урок 70. 00:01:04
    3.6.10 Дегустация
  • Урок 71. 00:00:24
    3.7.0 Вступление (3.7. Ферреро роше)
  • Урок 72. 00:04:23
    3.7.1 Шоколадное сабле
  • Урок 73. 00:03:50
    3.7.2 Элементы декора
  • Урок 74. 00:04:55
    3.7.3 Раскатка теста
  • Урок 75. 00:01:22
    3.7.4 Колер
  • Урок 76. 00:01:46
    3.7.5 Финансье фундук шоколад
  • Урок 77. 00:01:37
    3.7.6 Шоколадный ганаш
  • Урок 78. 00:07:14
    3.7.7 Пралине
  • Урок 79. 00:06:24
    3.7.8 Мусс фундук шоколад
  • Урок 80. 00:00:38
    3.7.9 Глазурь Роше
  • Урок 81. 00:03:45
    3.7.10 Финальный декор
  • Урок 82. 00:00:43
    3.7.11 Дегустация
  • Урок 83. 00:00:16
    3.8.0 Вступление (3.8. Рафаэлло)
  • Урок 84. 00:06:00
    3.8.1 Миндальное сабле
  • Урок 85. 00:09:59
    3.8.2 Раскатка теста
  • Урок 86. 00:03:54
    3.8.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 87. 00:02:42
    3.8.4 Миндальное финансье
  • Урок 88. 00:05:57
    3.8.5 Пралине
  • Урок 89. 00:02:22
    3.8.6 Кокосовое кремю
  • Урок 90. 00:06:46
    3.8.7 Кокосовый мусс
  • Урок 91. 00:04:02
    3.8.8 Финальный декор
  • Урок 92. 00:00:56
    3.8.9 Дегустация
  • Урок 93. 00:00:22
    3.9.0 Вступление (3.9. Лодочка Мак Лимон)
  • Урок 94. 00:02:59
    3.9.1 Маковое сабле
  • Урок 95. 00:08:51
    3.9.2 Формовка теста
  • Урок 96. 00:00:55
    3.9.3 Маковый финансье
  • Урок 97. 00:02:25
    3.9.4 Колер и выпекание финансье
  • Урок 98. 00:02:40
    3.9.5 Лимонный чизкейк
  • Урок 99. 00:03:03
    3.9.6 Лимонный курд
  • Урок 100. 00:01:11
    3.9.7 Нанесение курда
  • Урок 101. 00:08:33
    3.9.8 Меренга и финальный декор
  • Урок 102. 00:01:10
    3.9.9 Дегустация
  • Урок 103. 00:00:33
    3.10.0 Вступление (3.10. Фундук Персик)
  • Урок 104. 00:01:54
    3.10.1 Фундучное сабле
  • Урок 105. 00:04:43
    3.10.2 Формовка теста
  • Урок 106. 00:01:44
    3.10.3 Колер
  • Урок 107. 00:01:41
    3.10.4 Ганаш Фундук апельсин
  • Урок 108. 00:03:33
    3.10.5 Персиковое компоте
  • Урок 109. 00:02:04
    3.10.6 Взбитый ганаш с персиком
  • Урок 110. 00:06:45
    3.10.7 Финальный декор
  • Урок 111. 00:00:33
    3.10.8 Дегустация
  • Урок 112. 00:00:16
    3.11.0 Вступление (3.11. Роза Малина)
  • Урок 113. 00:06:00
    3.11.1 Ванильное сабле
  • Урок 114. 00:09:59
    3.11.2 Раскатка теста
  • Урок 115. 00:03:54
    3.11.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 116. 00:01:44
    3.11.4 Малиновый франжипан
  • Урок 117. 00:02:20
    3.11.5 Колер и выпекание франжипана
  • Урок 118. 00:01:52
    3.11.6 Малиновое конфи
  • Урок 119. 00:02:13
    3.11.7 Малиновое кремю
  • Урок 120. 00:01:39
    3.11.8 Сборка кремю и конфи
  • Урок 121. 00:02:19
    3.11.9 Взбитый ганаш с малиной и розой
  • Урок 122. 00:05:45
    3.11.10 Отсадка розы
  • Урок 123. 00:08:49
    3.11.11 Велюр и финальный декор
  • Урок 124. 00:01:03
    3.11.12 Дегустация
  • Урок 125. 00:00:34
    3.12.0 Вступление (3.12. XL карамель в кубе)
  • Урок 126. 00:04:04
    3.12.1 Карамельная пудра
  • Урок 127. 00:02:29
    3.12.2 Карамельное сабле
  • Урок 128. 00:04:33
    3.12.3 Формовка теста и нанесение колера
  • Урок 129. 00:01:35
    3.12.4 Саблированный пекан
  • Урок 130. 00:02:14
    3.12.5 Финансье
  • Урок 131. 00:05:16
    3.12.6 Карамель
  • Урок 132. 00:08:17
    3.12.7 Взбивание карамели и финальный декор
  • Урок 133. 00:00:51
    3.12.8 Дегустация
  • Урок 134. 00:00:25
    3.13.0 Вступление (3.13. XL морковный торт)
  • Урок 135. 00:04:04
    3.13.1 Карамельная пудра
  • Урок 136. 00:02:29
    3.13.2 Карамельное сабле
  • Урок 137. 00:00:51
    3.13.3 Колер
  • Урок 138. 00:04:12
    3.13.4 Карамелизированная морковь
  • Урок 139. 00:03:03
    3.13.5 Хрустящий слой и нанесение моркови
  • Урок 140. 00:02:58
    3.13.6 Апельсиновое компоте
  • Урок 141. 00:03:22
    3.13.7 Намелака на жареном шоколаде
  • Урок 142. 00:01:36
    3.13.8 Творожно сырный ганаш
  • Урок 143. 00:02:15
    3.13.9 Покрытие начинки нейтральной глазурью
  • Урок 144. 00:03:18
    3.13.10 Взбивание ганаша и финальный декор
  • Урок 145. 00:00:47
    3.13.11 Дегустация
  • Урок 146. 00:00:56
    3.14.0 Вступление (3.14. XL имбирный пряник с брусникой)
  • Урок 147. 00:03:40
    3.14.1 Пряное сабле
  • Урок 148. 00:06:08
    3.14.2 Формовка теста
  • Урок 149. 00:02:10
    3.14.3 Колер
  • Урок 150. 00:01:51
    3.14.4 Брусничный гель
  • Урок 151. 00:01:38
    3.14.5 Отсадка геля
  • Урок 152. 00:01:45
    3.14.6 Финансье
  • Урок 153. 00:01:55
    3.14.7 Брусничное кремю
  • Урок 154. 00:02:08
    3.14.8 Сметанный ганаш
  • Урок 155. 00:07:56
    3.14.9 Финальный декор
  • Урок 156. 00:00:31
    3.14.10 Дегустация
  • Урок 157. 00:00:12
    3.15.0 Вступление (3.15. Яблоко)
  • Урок 158. 00:01:38
    3.15.1 Пряное сабле
  • Урок 159. 00:02:33
    3.15.2 Формовка теста
  • Урок 160. 00:00:45
    3.15.3 Подрезание теста
  • Урок 161. 00:00:31
    3.15.4 Колер
  • Урок 162. 00:01:21
    3.15.5 Пряный франжипан
  • Урок 163. 00:02:21
    3.15.6 Компоте яблоко грецкий орех
  • Урок 164. 00:01:36
    3.15.7 Ганаш со сметаной и ванилью
  • Урок 165. 00:02:58
    3.15.8 Сборка ганаша и начинки
  • Урок 166. 00:02:31
    3.15.9 Формовка яблока
  • Урок 167. 00:03:00
    3.15.10 Приготовление глазури и окрашивание
  • Урок 168. 00:10:40
    3.15.11 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 169. 00:00:40
    3.15.12 Дегустация
  • Урок 170. 00:00:43
    3.16.0 Вступление (3.16. Груша)
  • Урок 171. 00:06:00
    3.16.1 Ванильное сабле
  • Урок 172. 00:09:59
    3.16.2 Раскатка теста
  • Урок 173. 00:03:54
    3.16.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 174. 00:02:56
    3.16.4 Миндальный франжипан
  • Урок 175. 00:02:31
    3.16.5 Компоте грушевое
  • Урок 176. 00:01:41
    3.16.6 Ганаш с Дор блю
  • Урок 177. 00:01:11
    3.16.7 Взбивание ганаша
  • Урок 178. 00:00:50
    3.16.8 Сборка ганаша и начинки
  • Урок 179. 00:05:41
    3.16.9 Формовка груши
  • Урок 180. 00:08:00
    3.16.10 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 181. 00:00:51
    3.16.11 Дегустация
  • Урок 182. 00:00:13
    3.17.0 Вступление (3.17. Лайм)
  • Урок 183. 00:02:33
    3.17.1 Сабле с лаймом
  • Урок 184. 00:03:01
    3.17.2 Формовка теста
  • Урок 185. 00:03:31
    3.17.3 Франжипан лайм
  • Урок 186. 00:01:24
    3.17.4 Гель лайм помело
  • Урок 187. 00:02:23
    3.17.5 Соединение геля и помело
  • Урок 188. 00:02:04
    3.17.6 Взбитый ганаш с лаймом
  • Урок 189. 00:02:36
    3.17.7 Взбивание ганаша и сборка с начинкой
  • Урок 190. 00:03:17
    3.17.8 Формовка лайма
  • Урок 191. 00:02:55
    3.17.9 Глазировка
  • Урок 192. 00:00:53
    3.17.10 Подготовка нейтральной глазури к работе
  • Урок 193. 00:03:33
    3.17.11 Велюр и покрытие
  • Урок 194. 00:03:17
    3.17.12 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 195. 00:01:02
    3.17.13 Дегустация
  • Урок 196. 00:00:21
    3.18.0 Вступление (3.18. Грейпфрут Апельсин Розе)
  • Урок 197. 00:01:37
    3.18.1 Сабле с цедрой грейпфрута
  • Урок 198. 00:02:06
    3.18.2 Формовка теста
  • Урок 199. 00:02:57
    3.18.3 Франжипан грейпфрут апельсин
  • Урок 200. 00:01:15
    3.18.4 Гель Грейпфрут Розе
  • Урок 201. 00:02:13
    3.18.5 Соединение геля и апельсина
  • Урок 202. 00:01:41
    3.18.6 Взбитый ганаш Апельсин Грейпфрут
  • Урок 203. 00:02:14
    3.18.7 Взбивание ганаша и сборка с начинкой
  • Урок 204. 00:02:41
    3.18.8 Приготовление и окрашивание глазури
  • Урок 205. 00:00:53
    3.18.9 Подготовка нейтральной глазури к работе
  • Урок 206. 00:03:39
    3.18.10 Велюр и покрытие флокаж
  • Урок 207. 00:03:45
    3.18.11 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 208. 00:00:40
    3.18.12 Дегустация
  • Урок 209. 00:00:16
    3.19.0 Вступление (3.19. Тыква)
  • Урок 210. 00:06:00
    3.19.1 Ванильное сабле
  • Урок 211. 00:09:59
    3.19.2 Раскатка теста
  • Урок 212. 00:03:54
    3.19.3 Раскатка теста 2 мм дополнительный вариант раскатки
  • Урок 213. 00:03:21
    3.19.4 Франжипан с курагой и тыквенными семечками
  • Урок 214. 00:03:19
    3.19.5 Тыквенное кремю с курагой
  • Урок 215. 00:01:45
    3.19.6 Взбитый ганаш с тыквенным пюре
  • Урок 216. 00:01:09
    3.19.7 Взбивание ганаша
  • Урок 217. 00:02:45
    3.19.8 Отсадка ганаша на кремю
  • Урок 218. 00:02:39
    3.19.9 Формовка тыквы
  • Урок 219. 00:01:39
    3.19.10 Приготовление и окрашивание глазури
  • Урок 220. 00:04:30
    3.19.11 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 221. 00:01:23
    3.19.12 Дегустация
  • Урок 222. 00:00:24
    3.20.0 Вступление (3.20. Фисташка)
  • Урок 223. 00:01:54
    3.20.1 Фисташковое сабле
  • Урок 224. 00:04:45
    3.20.2 Формовка теста
  • Урок 225. 00:01:27
    3.20.3 Колер
  • Урок 226. 00:01:20
    3.20.4 Фисташковый франжипан
  • Урок 227. 00:01:55
    3.20.5 Абрикосовый гель
  • Урок 228. 00:04:37
    3.20.6 Фисташковое пралине
  • Урок 229. 00:01:26
    3.20.7 Взбитый фисташковый ганаш
  • Урок 230. 00:05:35
    3.20.8 Взбивание ганаша и формовка фисташки
  • Урок 231. 00:02:29
    3.20.9 Приготовление и окрашивание глазури
  • Урок 232. 00:03:20
    3.20.10 Сборка тарта и глазировка
  • Урок 233. 00:01:25
    3.20.11 Дегустация
  • Урок 234. 00:00:23
    3.21.0 Вступление (3.21. Ежевика)
  • Урок 235. 00:01:47
    3.21.1 Миндальное сабле
  • Урок 236. 00:02:32
    3.21.2 Формовка теста
  • Урок 237. 00:04:02
    3.21.3 Франжипан с черным какао
  • Урок 238. 00:02:01
    3.21.4 Компоте ежевика
  • Урок 239. 00:01:38
    3.21.5 Взбитый ганаш ежевика
  • Урок 240. 00:01:30
    3.21.6 Взбивание ганаша
  • Урок 241. 00:01:20
    3.21.7 Сборка ганаша и начинки
  • Урок 242. 00:05:26
    3.21.8 Формовка ежевики
  • Урок 243. 00:02:34
    3.21.9 Приготовление глазури и глазировка
  • Урок 244. 00:02:08
    3.21.10 Велюр
  • Урок 245. 00:06:16
    3.21.11 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 246. 00:00:36
    3.21.12 Дегустация
  • Урок 247. 00:00:24
    3.22.0 Вступление (3.22. Камамбер Голубика)
  • Урок 248. 00:04:04
    3.22.1 Карамельная пудра
  • Урок 249. 00:02:29
    3.22.2 Карамельное сабле
  • Урок 250. 00:04:09
    3.22.3 Формовка теста
  • Урок 251. 00:01:53
    3.22.4 Франжипан с орехами и камамбером
  • Урок 252. 00:02:48
    3.22.5 Взбитый ганаш с камамбером
  • Урок 253. 00:04:39
    3.22.6 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 254. 00:00:57
    3.22.7 Дегустация
  • Урок 255. 00:00:43
    3.23.0 Вступление (3.23. Кукуруза Попкорн)
  • Урок 256. 00:04:04
    3.23.1 Карамельная пудра
  • Урок 257. 00:02:29
    3.23.2 Карамельное сабле
  • Урок 258. 00:04:09
    3.23.3 Формовка теста
  • Урок 259. 00:02:21
    3.23.4 Франжипан с кукурузной мукой
  • Урок 260. 00:02:18
    3.23.5 Взбитый ганаш на карамельном попкорне
  • Урок 261. 00:02:33
    3.23.6 Сборка тарта и финальный декор
  • Урок 262. 00:00:46
    3.23.7 Дегустация
  • Урок 263. 00:02:49
    1.1 Кракелин (1. Эклеры с кракелином) (Мини-курс Десерты Франции)
  • Урок 264. 00:06:36
    1.2 Приготовление заварного теста
  • Урок 265. 00:05:39
    1.3 Отсаживание эклеров
  • Урок 266. 00:03:45
    1.4 Ванильный заварной крем
  • Урок 267. 00:02:33
    1.5 Шоколадный заварной крем
  • Урок 268. 00:04:20
    1.6 Заполнение эклеров
  • Урок 269. 00:04:34
    2.1.1 Фундучный бисквит (2.1 Ореховое пирожное)
  • Урок 270. 00:04:30
    2.1.2 Ореховое кремё
  • Урок 271. 00:06:04
    2.1.3 Фундучная меренга и хрустящий слой для бисквита
  • Урок 272. 00:01:51
    2.1.4 Взбитые сливки
  • Урок 273. 00:01:55
    2.1.5 Заварная основа для мусса
  • Урок 274. 00:01:13
    2.1.6 Вырубка бисквита
  • Урок 275. 00:03:05
    2.1.7 Сборка пирожных
  • Урок 276. 00:04:32
    2.1.8 Приготовление велюра
  • Урок 277. 00:06:17
    2.1.9 Нанесение велюра и декорирование пирожных
  • Урок 278. 00:03:55
    2.2.1 Фисташковый бисквит (2.2 Фисташковый торт с вишней)
  • Урок 279. 00:03:08
    2.2.2 Вишнёвая начинка
  • Урок 280. 00:02:44
    2.2.3 Заварная основа для мусса
  • Урок 281. 00:01:51
    2.2.4 Взбитые сливки
  • Урок 282. 00:02:46
    2.2.5 Сборка торта
  • Урок 283. 00:04:32
    2.2.6 Приготовление велюра
  • Урок 284. 00:05:04
    2.2.7 Нанесение велюра и декорирование торта
  • Урок 285. 00:05:20
    3.1.1 Шоколадный бисквит (3.1 Пирожное Шоколад-апельсин)
  • Урок 286. 00:02:55
    3.1.2 Нарезка бисквита
  • Урок 287. 00:02:58
    3.1.3 Хрустящий слой
  • Урок 288. 00:02:49
    3.1.4 Апельсиновая начинка
  • Урок 289. 00:02:59
    3.1.5 Заварная часть для шоколадного мусса
  • Урок 290. 00:04:42
    3.1.6 Приготовление мусса и сборка
  • Урок 291. 00:04:14
    3.1.7 Нарезка пирожных
  • Урок 292. 00:01:47
    3.1.8 Глазурь для покрытия пирожных
  • Урок 293. 00:01:18
    3.1.9 Глазировка пирожных
  • Урок 294. 00:02:55
    3.2.1 Яблочный бисквит (3.2 Пирожное Яблоко-ваниль)
  • Урок 295. 00:05:42
    3.2.2 Карамельные яблоки
  • Урок 296. 00:01:05
    3.2.3 Пропитка для бисквита
  • Урок 297. 00:07:43
    3.2.4 Приготовление мусса и сборка пирожных
  • Урок 298. 00:03:06
    3.2.5 Крем для декора
  • Урок 299. 00:05:09
    3.2.6 Нарезка и декор пирожных
  • Урок 300. 00:03:49
    4.1 Подготовка (4. Слоёное тесто)
  • Урок 301. 00:03:49
    4.2 Нейтральный гель
  • Урок 302. 00:05:38
    4.3 Слоёное тесто
  • Урок 303. 00:09:40
    4.4 Раскатка и нарезка
  • Урок 304. 00:03:37
    4.5 Фисташковый заварной крем
  • Урок 305. 00:05:47
    4.6 Подготовка круассанов и вензелей к расстойке
  • Урок 306. 00:04:22
    4.7 Вензели Финал
  • Урок 307. 00:12:03
    4.8 Шоколадные круассаны
  • Урок 308. 00:02:40
    4.9 Подготовка шоколадных круассанов и пан о шоколя
  • Урок 309. 00:02:20
    4.10 Круассаны Финал
  • Урок 310. 00:04:42
    5. Клафути
  • Урок 311. 00:29:56
    1. Кедр-шишки-тимьян (Мини-курс Зимние тарты)
  • Урок 312. 00:49:47
    2. Мандарин хурма
  • Урок 313. 00:30:24
    3. Штоллен
  • Урок 314. 00:00:35
    Тарт Фисташка, Зеленый чай с Жасмином, Красный апельсин (Сборник рецептов)
  • Урок 315. 00:00:31
    Тарт Шоколад маракуйя