Кулинария: Другое - Видео, Курсы, Туториалы
Категория предлагает вам широкий спектр курсов, посвященных различным аспектам кулинарного искусства, которые не вписываются в конкретные категории. Здесь вы найдете уникальные темы и навыки, которые помогут вам расширить свои кулинарные горизонты. Эта категория может включать такие темы, как изготовление домашних консервов, приготовление пищи на открытом огне или гриле, искусство украшения блюд, создание особых кулинарных традиций и многое другое. Здесь вы сможете познакомиться с уникальными рецептами, необычными ингредиентами и интересными способами приготовления пищи.
Популярное в кулинария: другое
Источники о кулинария: другое
Кулинария: Другое в разделах
Курсы по кулинария: другое
Алла Лапина
23 окт. 2025 г., 03:11
Домашняя кисломолочка: живая, с чистым составом
Контролируйте качество и состав продуктов — заботьтесь о здоровье всей семьиНа курсе вы сразу почувствуете разницу. Вместо сахара, крахмала, загустителей и консервантов вы научитесь готовить настоящие живые продукты с работающими пробиотиками.Курс подойдёт даже тем, кто раньше никогда не занимался домашним приготовлением. В начале вас ждут вводные уроки и библиотека ферментатора, где собрана вся необходимая информация: список проверенных заквасок
Олег Бородин
22 авг. 2025 г., 01:05
Как открыть прибыльную пекарню
Открытие пекарни многим кажется романтичным делом: аромат свежего хлеба, уютная атмосфера и довольные покупатели. Но за этим стоит реальный бизнес — расчёты себестоимости, выбор удачного места, управление персоналом и постоянный контроль показателей. Эта книга — практическое руководство, которое поможет построить и развивать прибыльную пекарню. В ней разобраны ключевые вопросы: как выбрать локацию и не переплачивать за аренду, как сформировать ас
Мария Галицкая
20 мая 2025 г., 22:50
Как готовить на стальной сковороде без слёз и напряжения
Мучаетесь со стальной сковородой? Пора это прекратить.Если блины прилипают, котлеты подгорают, и каждый раз заканчивается всё испорченным ужином и испорченным настроением — вы не одиноки. На самом деле, дело не в сковороде, а в подходе. Стальная сковорода — мощный и надёжный инструмент, если знать, как правильно с ней работать.Я собрала пошаговую систему, которая поможет вам быстро освоить готовку на стали — без прилипания, без паники и без ведра
Йотам Оттоленги обучает современной ближневосточной кухне
Yotam Ottolenghi Teaches Modern Middle Eastern Cooking
Один из самых влиятельных шеф-поваров современности, Йотам Оттоленги создаёт блюда, в которых сочетаются яркие цвета и насыщенные вкусы. Обладатель премии Джеймса Бирда теперь делится с вами простыми приёмами приготовления блюд, вдохновлённых ближневосточной кухней. Вы научитесь готовить щедрые блюда для подачи на общих тарелках — от мезе и бранчей до домашних соусов, выразительных основных блюд и изысканных овощей — чтобы легко и эффектно угощат
Массимо Боттура обучает современной итальянской кулинарии
Massimo Bottura Teaches Modern Italian Cooking
Массимо Боттура, шеф-повар ресторана Osteria Francescana с тремя звёздами Мишлен, относится к своей знаменитой кухне как к лаборатории идей. В своём курсе на MasterClass он делится тем, как превращает классические региональные итальянские рецепты в современные и захватывающие блюда. Вы научитесь готовить насыщенные и ароматные тальятелле с рагу, тыквенное ризотто, а также эксклюзивный рецепт бургера по-эмильянски, доступный только на MasterClass.
Гордон Рамзи обучает кулинарии
Gordon Ramsay Teaches Cooking
Перед вами Гордон Рамзи, каким вы его ещё не видели. Шеф-повар с семью звёздами Мишлен приглашает вас на свою домашнюю кухню, чтобы научить всему — от правильной организации рабочего пространства и выбора самых свежих ингредиентов до создания по-настоящему незабываемых блюд. В этом курсе MasterClass вы изучаете не просто рецепты — вы учитесь выводить своё кулинарное мастерство на новый уровень.
Майкл У. Твити: Исследование своих корней через еду
Michael W. Twitty Teaches Tracing Your Roots Through Food
После многих лет изучения своего афроамериканского наследия, автор бестселлера The Cooking Gene Майкл У. Твити нашёл неоспоримую связь между кулинарными предпочтениями и прошлым своих предков. Теперь он делится тем, как через еду можно прикоснуться к истории собственной семьи. Вы узнаете, как миграции ваших предков повлияли на ингредиенты, которые сегодня есть на вашей кухне, а затем сможете воссоздать блюда, сыгравшие роль в формировании вашей и
Константин Шабунин
25 мар. 2025 г., 01:10
Что делать с большим урожаем яблок?
Эта увлекательная и полезная книжка написана простым, доступным языком, несмотря на свою научную основу, и несомненно представляет практический интерес. Все приведённые в ней рецепты и способы переработки яблок автор лично испытал в течение трёх лет. Работы проводились в обычной городской квартире с использованием стандартной бытовой техники. Особое внимание уделено ключевым моментам каждого процесса. А для наиболее распространённых методов даны
Ольга Ващенко
14 мар. 2025 г., 01:52
Фуршетный мастер
Всего за один месяц вы научитесь не только красиво готовить фуршеты на своей домашней кухне, но и успешно их продавать.
Катя Янг
27 нояб. 2024 г., 00:16
Гайд «Секреты баклажанов»
Откройте для себя секреты приготовления баклажанов!Баклажаны — это не только вкусный, но и полезный продукт. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их отличным выбором для увеличения нутритивной плотности блюд. Эти свойства помогают дольше сохранять чувство сытости и избегать лишних перекусов.Мы создали для вас гайд «Секреты баклажанов», в котором собрана вся необходимая информация: от полезных свойств до оригинальных рецептов