Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы
Раздел предлагает широкий выбор курсов, связанных с искусством готовки и кулинарными навыками. Вам будут доступны уроки по различным кухням мира, от классической французской и итальянской до экзотической азиатской и латиноамериканской. Вы научитесь приготовлению разнообразных блюд, включая выпечку, основные блюда, закуски, десерты и напитки. Курсы по кулинарии предлагают подробные инструкции, советы и техники, необходимые для успешного приготовления разнообразных рецептов. Вы изучите основные принципы поварского искусства, техники нарезки и приготовления продуктов, а также научитесь комбинировать различные ингредиенты и использовать специи и травы для достижения оптимального вкуса.
Популярное в кулинария
Популярные авторы и школы курсов в разделе Кулинария
Кулинария: Список курсов
Диляра ЛебедеваПравильное питаниеНутрициологияГормоны и эндокринологияПохудение и контроль весаАнализы и диагностика
Практический курс «PRO инсулинорезистентность»
Практический курс «PRO инсулинорезистентность» — это системная программа для тех, кто хочет восстановить чувствительность клеток к инсулину, снизить тягу к сладкому, вернуть энергию и поддержать здоровый вес без жёстких диет, голодания и изнуряющих тренировок.Что вы получите после прохождения курсаКурс помогает разобраться в причинах инсулинорезистентности и выстроить понятный план действий: питание, сон, физическая активность, работа со стрессом
Диана ИроваКухни мира
Итальянские каникулы. Пасты и заготовки
«Итальянские каникулы. Пасты и заготовки» — это не просто сборник рецептов, а полноценный гастро-гид по итальянской пасте, соусам, домашним заготовкам и правильному хранению продуктов. После курса вы сможете готовить пасту как в итальянском ресторане, разбираться в продуктах и быстро собирать вкусные блюда дома.Что вы получите на курсеИнтенсив поможет не просто повторять рецепты, а понять логику итальянской кухни: как выбрать пасту, какой соус к
Мари-Лор ТомбиниКухни мира
Суши и не только
«Суши и не только» — это практическое знакомство с японской кухней для тех, кто хочет готовить дома не только классические суши и роллы, но и более необычные блюда с ярким азиатским вкусом. Вы освоите базовые сочетания, узнаете новые форматы подачи и сможете разнообразить домашнее меню полезными, сытными и эффектными блюдами.О чем этот курсЯпонская кухня давно стала популярной, но для многих она по-прежнему остается гастрономической загадкой. Пом
Мари-Лор ТомбиниДесертыПравильное питание
Легкая кухня: простые рецепты для здорового питания
«Легкая кухня: простые рецепты для здорового питания» — это практичный сборник идей для тех, кто хочет питаться вкусно, разнообразно и без лишней сложности. Внутри собраны простые рецепты полезных блюд, которые помогают по-новому взглянуть на диетическую кухню: без скучных ограничений, долгой подготовки и однообразного меню.О чем этот материалЗдоровое питание может быть не только полезным, но и по-настоящему гастрономичным. В подборке представлен
Лука ЧезариКулинария: ДругоеВсемирная историяКухни мираИстория повседневности: быт, мода, еда
История пиццы. Из Неаполя в Голливуд
«История пиццы. Из Неаполя в Голливуд» — увлекательное исследование Луки Чезари о том, как простая лепешка с томатами и сыром превратилась в один из главных гастрономических символов мира. Это не сухой пересказ фактов, а живая история блюда, в которой переплетаются бедные кварталы Неаполя, итальянская эмиграция, американская массовая культура и голливудская слава.О чем эта книгаЛука Чезари показывает, что история пиццы гораздо сложнее привычных л
Елена УшаковаДомашние заготовки и ферментация
Ферментация - тренд 2026 года
Курс по домашней ферментации — это 8-недельная программа для тех, кто хочет легко освоить квашение, ферментированные продукты, полезные напитки, молочную ферментацию, хлеб на закваске и ферментированный чай. Вы научитесь готовить вкусные продукты для семьи без сложного оборудования, лишнего запаха и многочасового стояния на кухне.Почему ферментация — один из главных трендов питания 2026 годаФерментированные продукты, клетчатка, здоровье кишечника
Илья ЛазерсонМясо, птица и рыба
Куринария
Освойте 80+ блюд из курицы и кулинарные техники шефа: научитесь готовить сочную грудку, хрустящую курицу, маринады, соусы, бульоны и заготовки впрок. Курс поможет превратить привычные домашние ужины в разнообразное, вкусное и продуманное меню для всей семьи.Кому подойдёт курс «Куринария»Этот онлайн-курс по приготовлению курицы создан для тех, кто хочет готовить не только по рецептам, но и с пониманием логики блюда: как сохранить сочность, усилить
Таня (Tati_cooks)Кухни мира
Сборник итальянских рецептов Fitaly
Fitaly — это практичный и вдохновляющий сборник итальянских фитнес‑рецептов, созданный для тех, кто хочет питаться вкусно, разнообразно и без лишних калорий. Вы получите полноценный PDF с блюдами, которые легко готовить каждый день.Что включает сборникЭтот курс собрал лучшие блюда итальянской кухни в формате более здоровых и облегчённых вариантов.50 рецептов в формате PDF с подробным расчетом КБЖУФитнес-блюда с пониженной калорийностью и высоким
Дарья СеливерстоваТорты
Торты от ЕДаши
«Торты от ЕДаши» — это практический кулинарный курс, в котором вы научитесь готовить десятки проверенных тортов, пирогов и десертов. Материалы подойдут новичкам и тем, кто уже уверенно печёт, а также всем, кто хочет расширить своё меню, улучшить технику и создать идеальные сладости без лишних сложностей.Что вас ждёт в курсеКурс включает разнообразные рецепты — от простых домашних тортов до эффектных праздничных десертов. Каждый рецепт снабжён пош
Все про КЕТО | Здоровое КЕТОДесертыПравильное питание
Безмолочные десерты. Сборник полезных сладостей
Этот сборник безмолочных десертов создан для тех, кто хочет наслаждаться сладким без чувства тяжести и без вреда для здоровья. Вы откроете, насколько вкусными, разнообразными и изящными могут быть десерты без молочных продуктов, сохраняя баланс между пользой, лёгкостью и насыщенным вкусом.Что вас ждёт в этом сборникеМы подобрали рецепты, которые отлично подходят для низкоуглеводного и осознанного питания, а также для людей с непереносимостью лакт