Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы
Раздел предлагает широкий выбор курсов, связанных с искусством готовки и кулинарными навыками. Вам будут доступны уроки по различным кухням мира, от классической французской и итальянской до экзотической азиатской и латиноамериканской. Вы научитесь приготовлению разнообразных блюд, включая выпечку, основные блюда, закуски, десерты и напитки. Курсы по кулинарии предлагают подробные инструкции, советы и техники, необходимые для успешного приготовления разнообразных рецептов. Вы изучите основные принципы поварского искусства, техники нарезки и приготовления продуктов, а также научитесь комбинировать различные ингредиенты и использовать специи и травы для достижения оптимального вкуса.
Кулинария: Категории
Выпечка
Десерты
Кухни и блюда
Правильное питание
Напитки
Кулинария: Другое
Торты
Кулинария: Авторы и Школы
Кулинария: Список курсов
Засолки
Хотите порадовать гостей хрустящей капустой, ароматными огурцами и пикантными домашними закусками? Освойте проверенные временем рецепты и превратите любое застолье в настоящее торжество вкуса и аромата.
Ферментация
Хотите, чтобы каждый приём пищи становился особенным? После прохождения курса вы легко сможете включать ферментированные продукты в любой рацион — от напитков и хлеба до завтраков и полноценных ужинов.
Рационы питания
Хотите понять, как формировать ежедневный рацион и выбирать продукты, которые обеспечивают энергию и устойчивую работоспособность? На курсе вы освоите принципы сбалансированного питания без жёстких ограничений и узнаете, как улучшить качество жизни через продуманный выбор еды.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:55
Риет из утки с бренди и черносливом
Текстурный, насыщенный и по-настоящему вкусный риет из утки с добавлением чернослива станет эффектным акцентом на праздничном столе и прекрасно подойдёт для повседневной кухни.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:55
Паштет из куриного филе с копченым сыром
Нежный паштет, подходящий и для праздничного стола, и для повседневного меню. В нём гармонично сочетаются аромат жареного мяса, мягкая сладость лука и тонкий шлейф мускатного ореха.Получается вкусно, эффектно и безукоризненно.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:53
Паштет из печени с яблочным джемом
Изысканное сочетание нежного куриного печёночного паштета и ароматного яблочного джема создаёт яркое, выразительное блюдо, которое одинаково эффектно смотрится и на праздничном столе, и в повседневном меню.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:48
Паштет бутербродный из свиной рульки с каперсами
Нежный паштет, который одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневного меню. Лёгкий чесночный акцент, аромат подкопчённого бекона и тонкая нота копчёной паприки создают насыщанный, выразительный вкус.Ароматно, вкусно и абсолютно гармонично.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:46
Риет из копченой скумбрии с крем-сыром, яйцом и паприкой
Риет, который подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню, и для продажи. Сливочная основа, нежный вкус копчёной скумбрии и лёгкая нота паприки создают насыщенную, выразительную композицию.Вкусно, структурно и безукоризненно.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:14
Паштет бутербродный с куриными субпродуктами, томленными в красном вине
Один из самых деликатных паштетов, в котором сочетаются несколько видов куриных субпродуктов, приготовленных в красном вине, лёгкая пикантность соуса «Табаско» и тонкий аромат подкопчённого бекона.Он одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневной сервировки, а также прекрасно подходит для порционной подачи в небольших баночках.
In vino veritas, или Доступно о вине
Вводный курс о вине от профессионального сомелье Владимира Косенко — идеальный старт для тех, кто хочет уверенно ориентироваться в мире этого древнего и благородного напитка.Из лекций вы узнаете, какие виды вина существуют и чем они отличаются, как на вкус, аромат и цвет влияют сорт винограда, климат, особенности выращивания лозы и технологии производства.Значительная часть курса посвящена географии виноделия — как традиционным, так и новым регио