Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы
Раздел предлагает широкий выбор курсов, связанных с искусством готовки и кулинарными навыками. Вам будут доступны уроки по различным кухням мира, от классической французской и итальянской до экзотической азиатской и латиноамериканской. Вы научитесь приготовлению разнообразных блюд, включая выпечку, основные блюда, закуски, десерты и напитки. Курсы по кулинарии предлагают подробные инструкции, советы и техники, необходимые для успешного приготовления разнообразных рецептов. Вы изучите основные принципы поварского искусства, техники нарезки и приготовления продуктов, а также научитесь комбинировать различные ингредиенты и использовать специи и травы для достижения оптимального вкуса.
Список категорий в разделе Кулинария
Выпечка
Десерты
Кухни и блюда
Правильное питание
Напитки
Кулинария: Другое
Торты
Популярные авторы и школы курсов в разделе Кулинария
Кулинария: Список курсов
Татьяна Ковальчук aka Сибирячка таня
2 янв. 2026 г., 02:15
Домашние полуфабрикаты для заморозки
В подборке представлены разнообразные блюда домашней кухни — от классических и сладких до сытных мясных и рыбных вариантов. Здесь вы найдёте блины на молоке и кефире, а также более интересные сочетания с яблоками и корицей, варёной сгущёнкой, творогом, курагой, ветчиной и сыром. Варианты с солёными начинками включают блины с курицей и грибами, рисом и яйцом, капустой, грибами, печенью, мясным фаршем, ливером и консервированной горбушей с яйцом и
Джон Бонне
2 янв. 2026 г., 01:39
Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина
«Вино по правилам и без» — это не очередное руководство в стиле «что пить можно, а что нельзя». Здесь нет занудных каталогов сортов и регионов и не ставится цель превратить читателя в дегустационного сноба. Книга не учит открывать бутылки саблей или вслепую угадывать бургундское, зато даёт действительно полезные и прикладные знания. Вы узнаете, какие вопросы стоит задавать сомелье в ресторане или консультанту в магазине, как правильно и уверенно
Дарья Селиверстова
29 дек. 2025 г., 21:40
Сборник рецептов полуфабрикатов
Материал посвящён приготовлению и заморозке домашних полуфабрикатов и служит практической памяткой для организации заготовок впрок. В нём рассматривается, зачем нужны полуфабрикаты в домашнем хозяйстве, как они экономят время и упрощают ежедневное питание, а также приводятся рекомендации по правильному температурному режиму их хранения. Основная часть посвящена разнообразным мясным, куриным, рыбным и овощным блюдам, которые подходят для заморозки
Ольга Ващенко
23 дек. 2025 г., 00:21
Новогоднее меню под ключ а-ля русс
Мы собрали самые удобные, стильные и по-настоящему вкусные блюда в одном новогоднем боксе — так, чтобы вы смогли накрыть праздничный стол на уровне профессионального фуршетного мастера и произвести эффект «вау» с первой же подачи.Внутри вы получите меню, построенное на системе заготовок: пошаговый план, что и когда приготовить, чтобы всё успеть без стресса. Мы добавили список магазинов с доступными продуктами, простые и понятные видеорецепты, где
Ольга Шенкерман ПРАкукинг
22 дек. 2025 г., 20:59
Практика. Как правильно есть рыбу (и морепродукты)
Многие до сих пор не умеют готовить рыбу дома: блюда не получаются, получаются сухими, пахнут жиром или просто разочаровывают. Мы создали курс-конспект, который полностью раскрывает тему приготовления рыбы и избавляет от страха испортить дорогой продукт. Его цель — чтобы вы перестали переплачивать в ресторанах за простые блюда, которые дома получаются вкуснее, экономичнее и гораздо приятнее в приготовлении.Цены на рыбу растут: например, в Берлине
Дарья Селиверстова
18 дек. 2025 г., 00:03
Сборник праздничных блюд
В раздел «Горячие блюда» входят курица в апельсиновом маринаде, утка, фаршированная гречкой, томлёная говядина, рулька, жареный гусь, обжаренные свиные рёбра, судак, запечённый в фольге, кролик в горчичном соусе, ризотто с куриной печенью, чахохбили из грудок, булгур с креветками и помидорами, а также чашушули из говядины.К порционным блюдам относятся горбуша, запечённая в фольге-«кульках», медальоны из кеты с рисом, минтай под шубой, горбуша под
Ольга Шмукста
17 дек. 2025 г., 02:27
Нейросети для кондитера
Освойте работу с нейросетями и начните экономить время, деньги и усилия в своей кондитерской деятельности. Искусственный интеллект поможет вам создавать:
Ната Дунаевская
17 дек. 2025 г., 00:27
Гайд "Секреты приготовления коллагенового бульона"
Пошаговая инструкция с полезными фишками и лайфхаками, плюс Бонус: рецепты рваной говядины и томления путового сустава.
Ната Дунаевская
17 дек. 2025 г., 00:12
Бутерброды
Научу готовить невероятно вкусные семейные блюда, чтобы вы питались сытно и при этом становились стройнее. Делюсь лучшими рецептами сэндвичей — идеальными для завтрака и удобными для перекуса.
Ната Дунаевская
16 дек. 2025 г., 23:56
Заготовки с душой
Я — Ната Дунаевская, и я покажу вам, как значительно упростить повседневную жизнь с помощью домашней заморозки полуфабрикатов и других удобных заготовок.Каждая из нас мечтает о дополнительном времени: кто-то хочет проводить его с семьёй, кто-то отдыхать, кто-то заниматься любимым делом — а чаще всего хочется всего сразу.