Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы

SENSEAT Мария Лысогорская

30.04.2025

Десерты

Mochi time! Пошаговое руководство создания моти

Моти — это изысканные японские десерты, приготовленные из рисового теста с разнообразными начинками. Для теста используют клейкий рис или рисовую муку, а внутрь кладут всё, от кремов и фруктов до матчи и фасоли. Моти мягкие, тянущиеся и с тонким вкусом, что сделало их любимым десертом по всему миру.

0 ч 35 мин

Русский

Посмотреть

MasterClass Рой Чой

28.04.2025

Кухни и блюда

Рой Чой учит интуитивной кулинарии

Roy Choi Teaches Intuitive Cooking

Крестный отец уличной гастрономии высокого уровня Рой Чой приглашает вас освоить свои фирменные рецепты и знаменитые соусы, а затем попробовать свои силы в их приготовлении.Когда Рой Чой впервые вывел на улицы Лос-Анджелеса фургон Kogi BBQ с тако, кимчи и другими блюдами, он не стремился начать кулинарную революцию. Он просто готовил ту еду, которую любил с детства — искреннюю, пропитанную духом Америки с её иммигрантским разнообразием.Сегодня Ро

4 ч 21 мин

Русский

Посмотреть

MasterClass Аполлония Пуалан

25.04.2025

Выпечка

Аполлония Пуалан обучает выпечке хлеба

Apollonia Poilâne Teaches Bread Baking

Хлеб в знаменитой парижской пекарне Poilâne выпекается уже три поколения подряд. Сегодня семейным делом управляет Аполлония Пуалан — наследница хлебной династии, которая не только руководит производством, но и бережно хранит традиции французского ремесленного хлебопечения, ставшие визитной карточкой Poilâne.В этом курсе она делится не просто рецептами и инструкциями — она приглашает вас в мир, где выпечка хлеба становится настоящим искусством и и

3 ч 59 мин

Русский

Посмотреть

Евгения Волошина

15.04.2025

Торты

Антигравитационные торты

Этот курс подойдёт как начинающим, так и опытным кондитерам, которые хотят выйти на новый уровень. Вы научитесь создавать эксклюзивные торты, освоите редкие техники, выстроите стратегию развития своего дела и сможете продавать свои изделия дороже. Курс длится 10 недель, каждую неделю вы будете делать новый торт по видеоуроку, постепенно осваивая сложные конструкции и премиальный уровень исполнения.

19 ч 9 мин

Русский

Посмотреть

Novikov School Александр Цуканов

10.04.2025

Дети и родители: Разное Кухни и блюда

Подростковый кулинарный курс

Овладеть кулинарными техниками, понять, как работают вкус, текстура и аромат, научиться готовить вкусно и с удовольствием — всё это возможно благодаря курсу «Подростковая база». Это отличный старт для тех, кто хочет не просто уметь готовить, а по-настоящему погрузиться в гастрономию. Ведь знания, помноженные на энергию и интерес — это огромный потенциал для роста.Курс поможет освоить базовые приёмы и принципы работы с продуктами, разобраться в ос

10 ч 54 мин

Русский

Посмотреть

Сергей Леонов Виталий Мильков

10.04.2025

Кухни и блюда Правильное питание

Марафон Энерджайзер

Марафон «Готовка без готовки» — перезагрузка за 5 днейЛегкий и приятный формат, который поможет вернуться к жизни всего за несколько дней, без стресса и лишней готовки.

0 ч 28 мин

Русский

Посмотреть

Xleb.tartin

10.04.2025

Кухни и блюда

Марафон Франкфуртские сосиски

Марафон: готовим нежные куриные франкфуртские сосиски — сочные, ароматные, по домашнему рецепту!

0 ч 52 мин

Русский

Посмотреть

Сергей Леонов

09.04.2025

Кухни и блюда Правильное питание

Anti-Age кухня

Питание без стресса и усилий — именно так можно описать этот курс. Вы не просто начнёте заботиться о себе через вкусную еду, но сделаете полезное питание естественной частью своей жизни. Программа помогает наладить отношения с телом, повысить уровень энергии, улучшить внешний вид и чувствовать себя лучше во всех сферах. Здесь собраны только научно обоснованные принципы, проверенные практики и реальный результат.

2 ч 47 мин

Русский

Посмотреть

Tasha’s Cake School Таша Коробейникова Екатерина Ефимова

07.04.2025

Десерты Правильное питание Торты

Живые десерты

На этом курсе вы научитесь готовить потрясающие сыроедческие (RAW) десерты, которые не требуют ни выпечки, ни сложных ингредиентов.Все рецепты — без яиц, сахара, муки и молочных продуктов. Только натуральные продукты: ягоды, фрукты, орехи — и максимум пользы.Готовим без термообработки выше 44°C, сохраняя витамины и вкус природы.

9 ч 59 мин

Русский

Посмотреть

Константин Шабунин

25.03.2025

Сад и огород: Другое Кулинария: Другое Выращивание фруктов и ягод

Что делать с большим урожаем яблок?

Эта увлекательная и полезная книжка написана простым, доступным языком, несмотря на свою научную основу, и несомненно представляет практический интерес. Все приведённые в ней рецепты и способы переработки яблок автор лично испытал в течение трёх лет. Работы проводились в обычной городской квартире с использованием стандартной бытовой техники. Особое внимание уделено ключевым моментам каждого процесса. А для наиболее распространённых методов даны

Русский

Посмотреть