Блюда и рецепты - Видеоуроки, курсы, туториалы
Категория собрала курсы и подборки рецептов, которые не сводятся к одной технике или национальной кухне. Здесь овощные и вегетарианские блюда, утреннее меню и ланч-боксы, супы, гриль и блюда для праздничного стола. Материалы построены вокруг готовых блюд: что приготовить сегодня и как собрать полноценный приём пищи. Категория охватывает следующие темы:
- Овощи и вегетарианские блюда: сезонные овощи, крупы и бобовые, запеканки и рагу, блюда без мяса на каждый день и в пост.
- Завтраки и ланч-боксы: каши, яйца и сырники, утренняя выпечка, еда с собой на работу или учёбу и её упаковка.
- Супы и домашние обеды: бульоны и заправки, овощные и густые супы, вторые блюда и гарниры для обычного семейного обеда.
- Гриль и праздничный стол: мангал и барбекю, бургеры, закуски и горячие блюда для гостей, составление меню на праздник.
Популярные авторы и школы курсов в категории Блюда и рецепты
Блюда и рецепты в разделах
Блюда и рецепты: Список курсов
Вера МалыгинаБлюда и рецепты
Ленивый ресторан дома
Откройте для себя удобный и вкусный способ готовить дома: всего 5 базовых заготовок превращаются в 75+ разнообразных блюд, которые можно собрать за 10–15 минут. Метод основан на ресторанном принципе «кросс‑использования» — минимум времени, максимум пользы и вкуса.Что представляет собой сборникЭто практическое руководство для тех, кто хочет питаться разнообразно, сбалансированно и без лишних часов у плиты. Вы готовите несколько продуманных заготов
Ольга ДеффиБлюда и рецепты
Антология барбекю: Полезные сувидные заготовки
Современный барбекю‑формат может быть не только ярким и вкусным, но и полезным, продуманным и максимально пассивным — если использовать технологию су‑вид. В этом обновлённом конспекте вы найдёте лучшие заготовки для мяса, птицы, рыбы, овощей и даже салатов, которые можно подготовить заранее, а на огне лишь довести до идеальной корочки.Что вас ждёт в обновлённом конспектеМатериал полностью сфокусирован на практичных, безопасных и современных подхо
Валерия РосляковаБлюда и рецепты
Двухдневная лаборатория сезонного вкуса. Клубника, на которую у вас осталось всего три недели
Двухдневная лаборатория сезонного вкуса — это практический интенсив, который поможет вам научиться работать с продуктом на пике зрелости, экономить до 30% бюджета на еду и выстраивать систему домашних заготовок без хаоса и сложных процессов.Что вас ждёт на лабораторииЗа 2 дня вы создадите «летнюю полку» всего из одной ягоды — клубники, научитесь определять её идеальное состояние и работать с ней по профессиональным кулинарным принципам.Программа
Валерия РосляковаБлюда и рецепты
Вкусология
«Вкусология» — это практический курс, который помогает научиться готовить вкусно, уверенно и без лишних сложностей. Вы открываете для себя новые сочетания продуктов, разбираетесь во вкусах и превращаете ежедневные блюда в настоящее удовольствие.Как обучение делает вашу жизнь вкуснееВы готовите стабильно вкусно и понимаете, почему блюда получаются именно такими.Осваиваете работу с овощами, мясом, рыбой, птицей, пастой, бобовыми, крупами и субпроду
Ольга БогатоваБлюда и рецепты
Легкие завтраки
«Легкие завтраки» — это удобный сборник быстрых, полезных и вкусных рецептов, созданных для тех, кто хочет разнообразить утро без лишних усилий. Минимум времени, простые продукты и вдохновляющие сочетания вкусов делают этот курс идеальным для занятых людей и любителей красивых завтраков.Что вас ждёт в сборникеВы получите подборку продуманных рецептов, которые легко готовить каждый день. Они подойдут для правильного питания, семейных завтраков и к
Дарья АртемоваДесертыБлюда и рецепты
Орешки: закусочные и сладкие
Онлайн‑курс «Орешки: закусочные и сладкие» — это практический мастер‑класс, в котором вы освоите разнообразные виды теста и начинки для популярных орешков, научитесь создавать как классические сладкие варианты, так и современные закусочные наборы.Что вас ждёт в мастер‑классеВ рамках курса вы получите подробные рецепты, технику приготовления и советы по вариативности вкусов, чтобы легко создавать наборы для праздников, ярмарок и продажи.Закусочная
Анна Рей (Resto_ray)Блюда и рецепты
Вкус огня: Рецепты для мангала, гриля и духовки
Шашлычный сборник «Вкус огня» — это больше, чем просто рецепты для мангала. Это настоящий гид по созданию идеальных блюд на углях, гриле и даже в духовке. Сборник создан для тех, кто хочет готовить стабильно вкусно, уверенно чувствовать себя у мангала и собирать за столом близких благодаря ароматам, которые невозможно забыть.Что представляет собой сборникВнутри вас ждут 32 проверенных рецепта, которые подходят для любого уровня подготовки и не пр
Диана ИроваБлюда и рецепты
Вкусное утро
«Вкусное утро» – это готовый помощник для тех, кто хочет начать день быстро, сытно и без однообразия. Сборник собрал больше 70 простых рецептов, которые подойдут для занятых будней, неспешных выходных и утренних перекусов вне дома.Почему этот сборник — идеальное решение для завтраковВнутри вы найдете идеи, которые экономят время, помогают разнообразить рацион и делают утро вкуснее без сложных продуктов и лишней суеты.Подойдет, если вы хотитеОтойт
Блюда и рецепты
Кулинарный гид «Пикник»
Кулинарный гид «Пикник» — это практичное и вдохновляющее руководство, которое поможет собрать эстетичный, вкусный и удобный пикник в любое время года. Узнайте, что действительно стоит брать с собой, а что будет лишним, и как готовить блюда «с собой» для себя, детей или мужа — быстро, просто и красиво.Что вас ждёт в кулинарном гидеВнутри курса вы найдёте пошаговые рецепты, советы по сервировке и идеи блюд, которые удобно транспортировать и приятно
Сергей ЛеоновБлюда и рецепты
Гайд Пятый элемент
Пятый элемент — это ваш главный секрет в создании разнообразного, сбалансированного и по-настоящему вкусного рациона. Он превращает привычные блюда в новые гастрономические впечатления и помогает легко придерживаться функционального питания без рутины.Что такое «Пятый элемент»Пятый элемент — это не отдельный продукт, а целая категория: соусы, бульоны, паштеты и риеты. Они становятся тем самым вкусовым акцентом, который раскрывает блюда, дополн