Кухни и блюда - Видеоуроки, курсы, туториалы
Категория предлагает вам погрузиться в разнообразие кулинарных традиций со всего мира. Здесь вы найдете курсы, посвященные различным национальным кухням и их фирменным блюдам. Вы сможете изучить и освоить приготовление итальянской пасты и пиццы, французских деликатесов, японских суши и сашими, мексиканских тако и гуакамоле, индийского карри и многого другого. Вас ждут традиционные рецепты, секреты использования специй и сезонных продуктов, а также особенности приготовления блюд с учетом культурных нюансов.
Популярные авторы и школы курсов в категории Кухни и блюда
Кухни и блюда в разделах
Кухни и блюда: Список курсов
Екатерина РюмкинаКухни и блюда
Учимся готовить японские блюда. Части 1 и 2
Погрузитесь в настоящую домашнюю японскую кухню и освойте десятки проверенных рецептов, которые японцы готовят каждый день. На курсе вы узнаете, из чего состоит традиционный японский рацион, какие ингредиенты используются чаще всего и как без труда адаптировать блюда под свои вкусы.Что вы узнаете на курсеКурс подробно раскрывает темы завтраков, обедов, ужинов и перекусов, включает разбор ингредиентов, советы по их замене, а также рецепты, прилага
Иван МилановичКухни и блюда
Кулинарное мастерство. Профи
Погрузитесь в современную гастрономию с курсом «Кулинарное мастерство. Профи» — продвинутой программой для тех, кто хочет готовить на уровне ресторанов высокой кухни и создавать блюда, поражающие вкусом, техникой и подачей.О курсе «Кулинарное мастерство. Профи»Пакет «Профи» — это 24 практических урока, раскрывающих современные технологии приготовления и дающих глубокое понимание гастрономических процессов. Курс вдохновит новичков на первые профес
Валерия РосляковаКухни и блюда
Двухдневная лаборатория сезонного вкуса. Клубника, на которую у вас осталось всего три недели
Двухдневная лаборатория сезонного вкуса — это практический интенсив, который поможет вам научиться работать с продуктом на пике зрелости, экономить до 30% бюджета на еду и выстраивать систему домашних заготовок без хаоса и сложных процессов.Что вас ждёт на лабораторииЗа 2 дня вы создадите «летнюю полку» всего из одной ягоды — клубники, научитесь определять её идеальное состояние и работать с ней по профессиональным кулинарным принципам.Программа
Валерия РосляковаКухни и блюда
Вкусология
«Вкусология» — это практический курс, который помогает научиться готовить вкусно, уверенно и без лишних сложностей. Вы открываете для себя новые сочетания продуктов, разбираетесь во вкусах и превращаете ежедневные блюда в настоящее удовольствие.Как обучение делает вашу жизнь вкуснееВы готовите стабильно вкусно и понимаете, почему блюда получаются именно такими.Осваиваете работу с овощами, мясом, рыбой, птицей, пастой, бобовыми, крупами и субпроду
Эдуард ДоброКухни и блюдаПравильное питание
Сборник протеиновых рецептов
Сборник протеиновых рецептов — это удобное, продуманное и разнообразное решение для тех, кто хочет питаться вкусно, полезно и без лишних калорий. Рецепты подойдут для похудения, поддержания формы и набора мышечной массы, а также помогут сэкономить время и разнообразить ежедневный рацион.Что тебя ждёт в сборникеТы получаешь 65 белковых низкокалорийных рецептов, разработанных для разных целей и режимов питания. Все блюда просты в приготовлении, дос
Ольга БогатоваКухни и блюда
Легкие завтраки
«Легкие завтраки» — это удобный сборник быстрых, полезных и вкусных рецептов, созданных для тех, кто хочет разнообразить утро без лишних усилий. Минимум времени, простые продукты и вдохновляющие сочетания вкусов делают этот курс идеальным для занятых людей и любителей красивых завтраков.Что вас ждёт в сборникеВы получите подборку продуманных рецептов, которые легко готовить каждый день. Они подойдут для правильного питания, семейных завтраков и к
Дарья АртемоваКухни и блюда
Закусочные бенто торты
Закусочные бенто‑торты — это оригинальный формат мини‑тортов с необычными солеными начинками. На курсе вы научитесь готовить 7 разных вкусов в прямом эфире, а затем сможете повторять их для себя или на продажу. Запись занятия будет доступна в группе навсегда.Что входит в программу курсаНа занятии вы пошагово разберете приготовление семи видов закусочных бенто‑тортов, от классических вариантов до более смелых вкусовых сочетаний.Вкусы, которые вы н
Дарья АртемоваДесертыКухни и блюда
Орешки: закусочные и сладкие
Онлайн‑курс «Орешки: закусочные и сладкие» — это практический мастер‑класс, в котором вы освоите разнообразные виды теста и начинки для популярных орешков, научитесь создавать как классические сладкие варианты, так и современные закусочные наборы.Что вас ждёт в мастер‑классеВ рамках курса вы получите подробные рецепты, технику приготовления и советы по вариативности вкусов, чтобы легко создавать наборы для праздников, ярмарок и продажи.Закусочная
Дарья АртемоваКухни и блюда
Сборник рецептов: Закусочные профитроли
Закусочные профитроли — это универсальная идея для праздничного стола и фуршетов. В этом сборнике вы получите короткие видео-рецепты и удобные карточки для распечатки. Все рецепты простые, быстрые и не требуют специальных навыков.Что вас ждёт в сборникеКурс включает подробные пошаговые рецепты, варианты начинок и техники приготовления, чтобы вы легко могли повторить блюда дома.ОсновыРецепт теста для идеальных профитролей и эклеровЗакусочные профи
Дарья АртемоваКухни и блюда
Закусочные маффины
Закусочные маффины — удобный и универсальный формат выпечки для фуршетов, праздничных столов и быстрого перекуса. В курсе вы найдете детальные видео‑рецепты, карточки с пошаговым описанием, которые можно распечатать, а также готовый фотобанк изделий и разрезов — их удобно использовать в работе с клиентами или для оформления своих страниц.Что входит в сборникВсе рецепты разработаны и многократно проверены автором, протестированы на удобство пригот