Кухни и блюда - Видеоуроки, курсы, туториалы
Категория предлагает вам погрузиться в разнообразие кулинарных традиций со всего мира. Здесь вы найдете курсы, посвященные различным национальным кухням и их фирменным блюдам. Вы сможете изучить и освоить приготовление итальянской пасты и пиццы, французских деликатесов, японских суши и сашими, мексиканских тако и гуакамоле, индийского карри и многого другого. Вас ждут традиционные рецепты, секреты использования специй и сезонных продуктов, а также особенности приготовления блюд с учетом культурных нюансов.
Источники о кухни и блюда
Кухни и блюда в разделах
Курсы по кухни и блюда
Екатерина Сваровская
29 окт. 2025 г., 03:03
Oh My Rice
На октябрьском онлайн-курсе — настоящая рисовая феерия! Погружаемся в мир разных сортов риса, учимся готовить идеально и подбирать зерно под блюдо.
Веганская кухня
Хотите готовить вкусные и разнообразные блюда без мяса и молочных продуктов? Погрузитесь в мир веганской кухни и откройте простые секреты приготовления ярких, питательных и вдохновляющих блюд без лишних хлопот!
Ольга Шенкерман ПРАкукинг
23 окт. 2025 г., 02:47
ПРАвильные матрицы
ПРАвильные матрицы — готовьте легко, уверенно и без бесконечных рецептов22 проверенные технологии, которые научат вас готовить на автомате, создавать собственные вариации любимых блюд и получать идеальный результат каждый раз.22 технологии. Сотни блюд. Полная уверенность на кухне.
Мария Манахова
23 окт. 2025 г., 02:36
Крем-суп с грибами и сырками
Простое и вкусное путешествие в мир кулинарии. Всего за один урок вы научитесь готовить нежный, ароматный суп с насыщенным вкусом грибов и сливочной текстурой, как в ресторане. Пошаговый формат поможет без спешки освоить технику, понять тонкости обжарки и баланс вкусов, а также красиво оформить блюдо для подачи. Подходит для новичков и тех, кто хочет разнообразить домашнее меню полезными и уютными блюдами.
Егор Тарнакин
23 окт. 2025 г., 02:34
Мясная провокация
В интернете полно рецептов, и каждый обещает «тот самый идеальный способ». Но на деле всё выходит иначе — мясо на сковороде совсем не ведёт себя, как в красивых видео.То корочка не успевает появиться, а внутри уже сухой well done; то снаружи — уголь, а внутри — сырое мясо. А иногда и вовсе — стейк за 2500 рублей превращается в подошву.А впереди праздники, гости ждут чего-то особенного, и кажется, что стейк — идеальная идея… пока не дойдёт до гото
Дарья Черненко
15 окт. 2025 г., 02:50
Ланч-боксы и обеды для школьников без стресса
Наступает новый учебный год — и снова встаёт вопрос: чем накормить ребёнка? Утром, торопясь, вы спешно кладёте в ланч-бокс бутерброд и печенье или оставляете еду дома, надеясь, что ребёнок сам разогреет и поест. Иногда даёте деньги, но лучше не задумываться, что он купит на перемене. В итоге еда возвращается нетронутой, а здоровый суп в холодильнике так и остаётся стоять. Всё чаще в рационе появляются магазинные перекусы, и вы всё больше тревожит
Вероника Порсина
15 окт. 2025 г., 02:18
Меню на неделю. Осень. Забота о себе
Этот курс приглашает вас в увлекательное путешествие по миру сезонного осеннего питания — вкусного, полезного и простого в приготовлении. Он создан специально для того, чтобы помочь укрепить иммунитет, наполнить организм энергией и защититься от простуд. Участники погружаются в основы питания в холодное время года, осваивают принципы составления сбалансированного меню и учатся готовить сытные блюда из доступных сезонных продуктов.Осень — это врем
Анна Ефремова
9 окт. 2025 г., 21:06
30 и 3 рецепта ресторанных тарталеток
Вы получите 33 простых и эффектных рецепта — от классических до авторских: апельсиновый винегрет, груша с прошутто, тарталетки с том-ям мидиями и многое другое. Все рецепты снабжены подробными техкартами в PDF и пошаговыми видеоуроками с крупными планами — результат будет безупречным даже у новичка.Вас ждут три оригинальные основы — жареная, огуречная и соевая, которые добавят вашим закускам стиль и новизну. Больше никаких сложных экспериментов —
Аалия Маджид
9 окт. 2025 г., 00:10
Завтраки
Школа. Работа. Завтрак за 6–10 минут — и ты свободна.Утро — точно не время для стояния у плиты. Этот сборник посвящён сытным и полезным завтракам, которые готовятся за считанные минуты, удобно упаковываются и легко берутся с собой. Всё просто: открыл морозилку, разогрел в тостере, духовке или на сковороде, завернул — и вперёд за делами и деньгами.Каждый рецепт продуман до мелочей: точные граммы, время приготовления и пошаговые инструкции. Всё сба
Еда в ланч-боксах
Еда в ланч-боксах — это островок уюта среди офисных переговорных, момент радости между бесконечными лекциями и уроками, тёплое напоминание о доме даже в далёком путешествии.