Кухни и блюда - Видеоуроки, курсы, туториалы
Категория предлагает вам погрузиться в разнообразие кулинарных традиций со всего мира. Здесь вы найдете курсы, посвященные различным национальным кухням и их фирменным блюдам. Вы сможете изучить и освоить приготовление итальянской пасты и пиццы, французских деликатесов, японских суши и сашими, мексиканских тако и гуакамоле, индийского карри и многого другого. Вас ждут традиционные рецепты, секреты использования специй и сезонных продуктов, а также особенности приготовления блюд с учетом культурных нюансов.
Популярное в кухни и блюда
Звуки утра
Гениальная итальянская паста
Рецепты для снижения холестерина
Завтраки
Итальянская кухня. Полезная низкокалорийная версия
Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености
Обновления Гастрономии. Все 9 новинок в одном
Полная система заготовок и заморозок для всей семьи
Осеннее меню
Авторы и Школы в категории Кухни и блюда
Кухни и блюда в разделах
Кухни и блюда: Список курсов
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:55
Риет из утки с бренди и черносливом
Текстурный, насыщенный и по-настоящему вкусный риет из утки с добавлением чернослива станет эффектным акцентом на праздничном столе и прекрасно подойдёт для повседневной кухни.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:55
Паштет из куриного филе с копченым сыром
Нежный паштет, подходящий и для праздничного стола, и для повседневного меню. В нём гармонично сочетаются аромат жареного мяса, мягкая сладость лука и тонкий шлейф мускатного ореха.Получается вкусно, эффектно и безукоризненно.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:53
Паштет из печени с яблочным джемом
Изысканное сочетание нежного куриного печёночного паштета и ароматного яблочного джема создаёт яркое, выразительное блюдо, которое одинаково эффектно смотрится и на праздничном столе, и в повседневном меню.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:48
Паштет бутербродный из свиной рульки с каперсами
Нежный паштет, который одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневного меню. Лёгкий чесночный акцент, аромат подкопчённого бекона и тонкая нота копчёной паприки создают насыщанный, выразительный вкус.Ароматно, вкусно и абсолютно гармонично.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:46
Риет из копченой скумбрии с крем-сыром, яйцом и паприкой
Риет, который подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню, и для продажи. Сливочная основа, нежный вкус копчёной скумбрии и лёгкая нота паприки создают насыщенную, выразительную композицию.Вкусно, структурно и безукоризненно.
Мария Манахова
3 дек. 2025 г., 01:14
Паштет бутербродный с куриными субпродуктами, томленными в красном вине
Один из самых деликатных паштетов, в котором сочетаются несколько видов куриных субпродуктов, приготовленных в красном вине, лёгкая пикантность соуса «Табаско» и тонкий аромат подкопчённого бекона.Он одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневной сервировки, а также прекрасно подходит для порционной подачи в небольших баночках.
Таша Коробейникова
27 нояб. 2025 г., 23:10
Итальянская кухня. Полезная низкокалорийная версия
Итальянская кухня: 9 любимых блюд в полезной, современной версии. Невероятно вкусно. Быстро. Легко. Низкокалорийно. Подходит и взрослым, и детям.
Людмила Угрюмова
27 нояб. 2025 г., 21:23
Рецепты для снижения холестерина
Этот сборник создан для тех, кто хочет эффективно контролировать уровень холестерина и поддерживать здоровый обмен жиров. Он основан на принципах диеты DASH — научно обоснованной системы питания, которая помогает нормализовать давление и укрепить сердечно-сосудистую систему. Клинические исследования подтверждают: питание по типу DASH способствует снижению артериального давления, улучшению липидного профиля и повышению качества жизни.
Яна Нетреба (Labfood)
21 нояб. 2025 г., 22:38
Гениальная итальянская паста
Замените обычные макароны на сочную, выразительную пасту в тосканском стиле — всего за 15 минут.Этот курс для вас, если вы мечтали о настоящей итальянской пасте, но в тарелке неизменно оказывались сухие, пресные макароны; если паста и соус снова живут отдельно; если хочется ресторанного результата, но получается скромно и неаппетитно; если нужен быстрый, доступный и универсальный вариант ужина; если вы любите итальянскую кухню и давно хотите увер
Мария Манахова
21 нояб. 2025 г., 03:07
Рулет куриный с говяжьим языком
Куриный рулет с говяжьим языком — сытное, яркое и эффектное блюдо с красивым разрезом. Насыщенный вкус и праздничная подача делают его идеальным для особых случаев.