Диана Ирова«Меню на месяц» — это ваш готовый план вкусного и разнообразного питания на всё лето. Минимум времени у плиты, максимум свободы и удовольствия: сезонные рецепты, продуманные списки покупок и удобный формат готовки на несколько дней вперед помогут вам забыть о ежедневном вопросе «Что приготовить?».Что вы получите на курсеКурс создавался специально для тех, кто хочет освободить летние вечера и при этом питаться вкусно и разнообразно. Все материа
Дарья ЧерненкоСистема простых заготовок — это практичный и эффективный подход к домашней кулинарии, который экономит время, деньги и силы. Курс поможет организовать кухню так, чтобы полезная еда всегда была под рукой, а готовка занимала минимум усилий.Что даёт система простых заготовокМетодика подходит даже тем, кто не любит готовить или испытывает постоянный дефицит времени. Она помогает создать удобный запас домашних блюд, которые можно быстро разогреть и
Диана Ирова
Максим Лахтин«Умные заготовки» — это практичный курс для тех, кто хочет готовить вкусную домашнюю еду без ежедневной рутины у плиты. Вы узнаете, как заранее организовать питание на неделю или даже две, освободив своё время и бюджет, при этом сохранив разнообразие и удовольствие от еды.Что даст вам этот курсВы получите чёткую систему, которая заменит хаотичные попытки «придумать, что приготовить» и избавит от необходимости спасаться доставкой. Все техники р
Алексей ОнегинОткройте для себя способы готовить овощи так, чтобы они становились яркими, сытными и по-настоящему вкусными — даже вкуснее мяса. На уроке вы узнаете ключевые принципы умной кулинарии и научитесь превращать привычные продукты в полноценные блюда, которые понравятся всей семье.Что вас ждёт на урокеВы поймёте, как несколько простых техник помогают раскрыть глубину вкуса овощей, сделать их ароматными, насыщенными и аппетитными. Знания подойдут да
MasterClass
Гордон РамзиОткройте двери в мир высокой кухни вместе с новым кулинарным мастер-классом Гордона Рамзи. Этот курс создан для тех, кто хочет готовить как в лучших ресторанах, оставаясь при этом на своей домашней кухне. Пошаговые техники, практические советы и адаптированные рецепты помогут вам уверенно создавать блюда, которые удивят любых гостей.Что вас ждёт в этом курсеВо втором курсе от Гордона Рамзи вы освоите 13 изысканных ресторанных блюд и узнаете, к
MasterClass
Томас КеллерТомас Келлер приглашает вас освоить фундаментальные кулинарные техники, которые лежат в основе профессионального ресторанного уровня. Этот курс создан для тех, кто хочет готовить уверенно, понимать процессы и развивать вкус, а не просто следовать рецептам.Чему вы научитесьКурс знакомит с ключевыми приёмами, которыми ежедневно пользуются повара лучших ресторанов мира. Осваивая технику за техникой, вы сможете повысить качество домашних блюд и по
MasterClassТомас КеллерПродолжая углубленное обучение высокой кухне, этот курс Томаса Келлера раскрывает профессиональные техники работы с мясом, бульонами и соусами. Вы научитесь уверенно выбирать, подготавливать и готовить различные виды мяса, а также создавать насыщенные основы, которые лежат в сердце ресторанных блюд.Чему вы научитесь Тонкостям выбора говядины, утки, курицы, свинины и телятины Методам жарки на сковороде и в духовке Правилам тушения и приго
MasterClassТомас КеллерОсвойте продвинутые кулинарные техники вместе с легендарным шеф-поваром Томасом Келлером. В этом курсе вы узнаете, как правильно готовить морепродукты, использовать су-вид на домашней кухне и создавать классические десерты с ресторанным качеством.Что вас ждёт в курсеТомас Келлер последовательно объясняет подходы, которые помогут вам улучшить вкус, текстуру и подачу блюд. Независимо от уровня подготовки, вы сможете применять эти техники в повсе
MasterClass
Машама БейлиПогрузитесь в культуру и ароматы афроамериканской южной кухни вместе с шеф-поваром Машамой Бейли. Этот курс поможет вам открыть историю, техники и вкусы, которые сделали ресторан The Grey мировым кулинарным ориентиром.Что вас ждёт в этом курсеМашама Бейли раскрывает секреты блюд, в которых традиции переплетаются с современным подходом. Вы научитесь готовить насыщенные, ароматные рецепты, основанные на богатом наследии Юга США.Ключевые навыки
Валери Друэ
Пьер-Луи Вьель«В духовке. Мясо, рыба, овощи и десерты» — это практичное и вдохновляющее руководство для всех, кто хочет раскрыть кулинарный потенциал своей духовки. Книга объединяет лучшие рецепты запекания, понятные советы и яркие идеи, которые помогут готовить вкусно каждый день.О книгеВ издании собраны проверенные рецепты для запекания различных продуктов — от мяса и рыбы до овощей и десертов. Читателя ждут подробные инструкции, рекомендации по температу