Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы - страница 2

Изображение курса Еда без страха холестерина

Аалия Маджид

5 февр. 2026 г., 22:09

Курсы по здоровьюПравильное питание

Еда без страха холестерина

Этот сборник — не про правила и не про «как правильно». Он не предлагает очередную инструкцию и не следует модным пищевым трендам. Это возвращение к логике тела, опирающееся не на страхи и лозунги, а на серьёзную научную базу и физиологию человека.Он появился не из желания «разрешить себе жирное» и не как протест против диет. В его основе — работы врача и учёного Uffe Ravnskov, который на протяжении десятилетий изучал холестерин, сердечно-сосудис

Юлия Доценко

31 янв. 2026 г., 22:04

Десерты

Гайд по бисквитам

Бисквиты — одна из самых частых и болезненных тем в кондитерском деле. Независимо от уровня подготовки и пройденных курсов, снова и снова возникает одно и то же ощущение: вроде бы всё просто, но именно с бисквитами результат чаще всего разочаровывает.Их либо недооценивают, считая нейтральной базой без характера, либо, наоборот, не могут добиться нужной текстуры и вкуса. Часто берут рецепт, точно следуют инструкции, а в итоге понимают, что бисквит

Изображение курса Инсулинорезистентность

Ирина Шиманская

31 янв. 2026 г., 20:21

Курсы по здоровьюПравильное питание

Инсулинорезистентность

Хроническая усталость, отёки, лишний вес, «туман» в голове и постоянная тяга к сладкому — это не возраст и не «особенности организма». Чаще всего это сбой в работе ключевого гормона — инсулина.

Анастасия Воронова

28 янв. 2026 г., 19:20

Десерты

ORESHKI

ORESHKI — это подробная технологическая карта по созданию песочных орешков со стабильным и воспроизводимым результатом. В материале разобрана технология приготовления песочного корпуса и начинок, которые идеально сочетаются с орешками: сохранение хруста, правильная структура, особенности заморозки и хранения.Вы узнаете ключевые принципы работы с песочным тестом и получите рецепт классического песочного корпуса с пошаговой технологией приготовлени

Изображение курса Самое вкусное меню для всей семьи

Олеся Поступкина

27 янв. 2026 г., 22:47

Правильное питание

Самое вкусное меню для всей семьи

Когда вы начинаете худеть, часто оказывается, что готовить приходится отдельно: для себя — «правильную» еду, для семьи — обычную. Домашние морщатся, говорят, что это пресно и невкусно, и искренне не понимают, как вообще можно такое есть. Да и вы сами в этот момент скорее мечтаете о пюре с мясом или пасте с грибами и сливками, чем о сухой грудке с гречкой.Мне близка совсем другая философия. Похудение не должно превращаться в наказание или постоянн

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:44

Кухни и блюда

Гайд Пятый элемент

Пятый элемент — это секретный ингредиент на кухне по-настоящему продуманной хозяйки. Именно он становится ключевым акцентом в anti-age-тарелке и тем самым штрихом, который делает блюда одновременно вкуснее и полезнее. Это то, что отличает функциональную тарелку от любой другой.Пятый элемент — это соусы, бульоны, паштеты и риеты. Благодаря им одна и та же продуктовая база становится по-настоящему универсальной: сегодня это завтрак, завтра — салат,

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:28

Курсы по здоровьюПравильное питание

Функциональная кухня

«Функциональная кухня» — это курс, который переводит питание из хаотичного в осознанно-функциональное. Без фанатизма, жёстких правил и диетического мышления.В основе курса — 5 новых протоколов, 5 простых и гибких стратегий питания, которые включают ключевые функции организма.Это не диета и не ЗОЖ-строгость, а практичный кулинарный навык, который легко встроить в реальную жизнь и почувствовать результат уже в процессе.Рецепты, объяснения и понятны

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:18

Кухни и блюдаПравильное питание

Гайд 500 калорий

Гайд «500 калорий» создан для того, чтобы вы могли легко составить собственную программу питания или выбрать готовые решения для полноценного рациона до 500 калорий.В каждом блюде точно рассчитан баланс белков, жиров и углеводов, благодаря чему организм получает всё необходимое для энергии, хорошего самочувствия, внешнего вида и комфортного контроля веса.Всего 500 калорий — и в вашей тарелке полноценный, сытный и действительно вкусный завтрак, об

Мария Селянина

Pastry Campus

22 янв. 2026 г., 23:00

ВыпечкаДесертыТорты

Осенний джаз

Это приоткрытая дверь в мир тёплых, уютных вечеров. В настроение особого времени года — с ароматами корицы и ванили, мускатного ореха и любимых пряностей.Это тепло запечённых яблок, неспешные разговоры и шорох опадающей листвы за окном.

Мария Галицкая

22 янв. 2026 г., 22:38

Десерты

Миссис Чоколато

Я открываю доступ к своему авторскому сборнику рецептов для тех, кто любит сладкое, но делает осознанный выбор.

Кулинария: Список курсов