Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы - страница 8

Изображение курса Еда без страха холестерина

Аалия Маджид

5 февр. 2026 г., 22:09

Курсы по здоровьюПравильное питание

Еда без страха холестерина

«Еда без страха холестерина» — это практичный и научно обоснованный сборник, который помогает вернуть доверие к собственному телу и избавиться от навязанных страхов вокруг жиров и холестерина. Здесь нет диет, запретов и жёстких правил — только физиология, здравый смысл и опора на серьёзные исследования.О чём этот сборникОснова курса — многолетние работы врача и учёного Uffe Ravnskov, исследовавшего связь холестерина, питания и сердечно‑сосудис

Юлия Доценко

31 янв. 2026 г., 22:04

Десерты

Гайд по бисквитам

Этот гайд поможет вам наконец разобраться с бисквитами: понять их природу, научиться управлять текстурой и вкусом, избежать типичных ошибок и уверенно применять рецепты в работе. Без хаоса, бесконечного поиска и разочарований.Почему бисквиты — самая сложная база в кондитеркеНесмотря на кажущуюся простоту, именно бисквиты чаще всего проваливаются: то вкус «никакой», то структура сухая, то пропитка не работает. Проблемы возникают как у новичков,

Анастасия Воронова

28 янв. 2026 г., 19:20

Десерты

ORESHKI

ORESHKI — это детально проработанная технологическая карта, которая помогает уверенно и профессионально готовить песочные орешки с предсказуемым результатом. В материале собраны ключевые принципы работы с песочным тестом, рекомендации по сохранению хруста, особенностям выпечки, заморозки и хранению изделий.Что включено в технологическую картуМатериал раскрывает полный цикл приготовления: от теста до разнообразных начинок. Подробные инструкции

Изображение курса Самое вкусное меню для всей семьи

Олеся Поступкина

27 янв. 2026 г., 22:47

Правильное питание

Самое вкусное меню для всей семьи

«Самое вкусное меню для всей семьи» — это курс о том, как перейти на более лёгкое, полезное и сбалансированное питание без отдельных кастрюль и жёстких ограничений. Вы узнаете, как готовить так, чтобы было вкусно всем: и тем, кто худеет, и тем, кто просто любит хорошо поесть.Для кого подходит этот курсКурс создан для тех, кто хочет наладить питание и при этом: не готовить отдельно себе и семье; избавиться от пресной «правильной еды»; на

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:44

Кухни и блюда

Гайд Пятый элемент

Пятый элемент — это ваш главный секрет в создании разнообразного, сбалансированного и по-настоящему вкусного рациона. Он превращает привычные блюда в новые гастрономические впечатления и помогает легко придерживаться функционального питания без рутины.Что такое «Пятый элемент»Пятый элемент — это не отдельный продукт, а целая категория: соусы, бульоны, паштеты и риеты. Они становятся тем самым вкусовым акцентом, который раскрывает блюда, дополн

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:28

Курсы по здоровьюПравильное питание

Функциональная кухня

«Функциональная кухня» — практичный курс, который помогает перейти от хаотичного питания к осознанной, гибкой и функциональной системе, поддерживающей ключевые процессы организма. Без строгих диет, запретов и давления — только понятные принципы, вкусные рецепты и работающие стратегии.Что представляет собой курсВ его основе — 5 функциональных протоколов, каждый из которых решает конкретную задачу: стабилизирует энергию, улучшает сон, поддержива

Сергей Леонов

22 янв. 2026 г., 23:18

Кухни и блюдаПравильное питание

Гайд 500 калорий

Гайд «500 калорий» — это практичное и удобное руководство, созданное для тех, кто хочет легко составлять сбалансированные блюда и формировать полноценный рацион до 500 калорий без потери вкуса, сытости и удовольствия от еды.Что представляет собой гайд «500 калорий»Материал разработан так, чтобы вы могли использовать его как в формате готовых меню, так и для самостоятельного планирования питания. Каждая порция продумана с точки зрения КБЖУ, что

Мария Селянина

Pastry Campus

22 янв. 2026 г., 23:00

ВыпечкаДесертыТорты

Осенний джаз

«Осенний джаз» — это путешествие в атмосферу тёплых вечеров, наполненных ароматами корицы, ванили и мускатного ореха. Книга‑настроение, где каждая страница пропитана ощущением домашнего уюта, шорохом опавшей листвы и вкусом запечённых яблок.О книге15 рецептов разной сложности, объединённых общей темой — ощущением настоящей, глубокой, золотой осени. Каждый десерт здесь — это маленькая история, которую хочется переживать снова и снова.Что вы н

Мария Галицкая

22 янв. 2026 г., 22:38

Десерты

Миссис Чоколато

«Миссис Чоколато» — это авторский сборник рецептов для тех, кто любит десерты, но выбирает более осознанный и полезный состав. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и понятные технологии, которые получаются с первого раза.Что вы найдёте внутриСборник — это база, на которой можно собрать десятки десертов без сложных техник и редких продуктов. Всё продумано так, чтобы готовить было легко, приятно и быстро.Готовые решения для десертов 3 вариа

Мария Селянина

Pastry Campus

22 янв. 2026 г., 22:30

Выпечка

Азы выпечки

«Азы выпечки» — практический курс, который шаг за шагом учит уверенно работать с тестом. Вы освоите ключевые базовые техники, разберётесь в ингредиентах и почувствуете настоящую логику пекарского процесса, превращая простые продукты в ароматную домашнюю выпечку.Для кого этот курсПрограмма подойдёт тем, кто хочет перейти от случайных рецептов к понятной системе и осознанному подходу. Новичкам, которые давно мечтали начать печь, но не знали,

Кулинария: Список курсов