Gift CookiesНа курсе «Свежий взгляд на бенто-торты» тебя ждет насыщенная программа, посвящённая современному оформлению и техникам кондитерского искусства. Ты создашь семь бисквитных бенто-тортов в трёх размерах — S, M и L, а также три муссовых варианта и шесть тортов в стаканах, среди которых — совершенно новые уроки по панчо-десертам.Особое внимание уделено авторскому масляному крему на швейцарской меренге: он невероятно пластичный и удобный в работе, а зн
Павел Дзюбло
Novikov SpaceЕда в ланч-боксах — это островок уюта среди офисных переговорных, момент радости между бесконечными лекциями и уроками, тёплое напоминание о доме даже в далёком путешествии.
Novikov Space
Алексей КаневскийИдеальный домашний чизбургер: мягкая булочка, сочная котлета, расплавленный сыр и густой майонез, взбитый своими руками. Пошаговый рецепт из простых продуктов и гарантированный вау-результат.
Мария Селянина
Pastry CampusНа этом курсе автор познакомит вас с базовыми видами хлеба, идеально подходящими для начинающих пекарей. Вы научитесь правильно замешивать тесто, развивать клейковину, скруглять и формировать изделия на примере простых и быстрых рецептов:
Денис Сергеевич МашковСборник включает рецептуры булочек для гамбургеров на опаре, на закваске и в упрощённом варианте, а также подробную технологию приготовления хмелевой закваски.
Хлеб тартинНежная булочка, ультрасочная котлета, щедрые топпинги и соусы. Такой бургер вы вряд ли найдёте в кафе — попробуете лишь дома, когда приготовите его сами.
Мария СелянинаPastry CampusСвадебный сезон стартует — самое время научиться создавать десерты, которые выбирают для главного дня. Вы освоите стильные свадебные композиции, выглядящие дорого, продуманно и гармонично.
Алексей ВыдринВ этой книге собраны самые удачные варианты домашнего «фастфуда» — быстрые, простые и многократно проверенные. Пошаговые фотоинструкции, практичные лайфхаки и замены ингредиентов. Все рецепты адаптированы для кухни дома и рассчитаны на доступные продукты.
Валерия РосляковаОсвой разнообразные завтраки с ресторанной подачей и забудь про «не получается»: тебя ждут проверенные рецепты и детальные разборы каждого шага.
Сергей ЛеоновНовый курс Сергея Леонова, где привычные субпродукты превращаются в изысканные блюда с мощной пользой для здоровья.