Главная страницаКатегория выпечкаПасхальный курс 2026

Пасхальный курс 2026

Make Cake

Анастасия Лазарева

Продолжительность

3 ч 44 мин

Категория

Выпечка

Количество уроков

35 Видео

Дата добавления

9 апр. 2026 г., 22:35

Язык

Русский

Дата выхода

12 мар. 2026 г., 09:00

Тариф «Для себя» предлагает уникальную возможность погрузиться в мир пасхальной кулинарии. Узнайте секреты приготовления идеальных пасхальных угощений и наслаждайтесь творческим процессом!

Вводный Модуль

Начните обучение с ознакомления с необходимым инвентарем и ингредиентами. Узнайте о правилах хранения и транспортировки продуктов, а также основах декора и упаковки, чтобы ваши изделия выглядели профессионально и свежо.

Теоретическая Часть

Откройте для себя секреты идеального теста и научитесь работать с дрожжами. Наши эксперты поделятся профессиональными советами, которые помогут вам добиться идеального результата.

Практический Блок

Испытайте на практике свои знания с более чем 35 рецептами десертов и декора:

Куличи — разнообразные виды и способы декора.
Глазури — узнайте, как приготовить и украсить десерты.
Традиционные и внушающие восхищение пасхи.
Разнообразные начинки и авторские пасхальные десерты.
Формат бенто — оригинальные и креативные идеи подачи.

Примите участие в одном из самых полных курсов по подготовке к Пасхе и удивите своих близких незабываемыми угощениями!

Урок 1.00:06:33
1.1 Секреты идеального кулича. теория
Урок 2.00:03:59
1.2 Секреты идеального кулича. теория
Урок 3.00:03:14
2.1 Декор куличей
Урок 4.00:05:32
2.2 Декор куличей
Урок 5.00:04:38
2.3 Декор куличей
Урок 6.00:05:29
2.4 Декор куличей
Урок 7.00:02:07
2.5 Декор куличей
Урок 8.00:04:42
2.6 Банты
Урок 9.00:02:44
2.7 Гнездо
Урок 10.00:02:38
2.8 Творожные фигурки
Урок 11.00:05:10
2.9 Глазури
Урок 12.00:02:35
2.9 Цветы из мастики
Урок 13.00:03:44
2.10 Меренговый быстрый декор
Урок 14.00:05:03
2.11 Эстетика
Урок 15.00:03:51
3. Бездрожжевой творожный кулич
Урок 16.00:07:20
4. Бенто пасхи
Урок 17.00:02:23
5. Бенто пасха
Урок 18.00:06:19
6. Дубайский кулич
Урок 19.00:07:45
7.1 Картошка в форме конфет
Урок 20.00:08:24
7.2 Картошка в форме конфет
Урок 21.00:03:32
8. Классическая пасха (заварная)
Урок 22.00:07:55
9. Краффин
Урок 23.00:12:50
10. Муссовый десерт кролики
Урок 24.00:10:06
11. Кулич царский дрожжевой
Урок 25.00:12:01
12. Муссовые яйца
Урок 26.00:05:48
13. Муссовый десерт Яичница
Урок 27.00:06:03
14.1 Начинки для куличей
Урок 28.00:06:28
14.2 Начинки для куличей
Урок 29.00:08:33
14.3 Начинки для куличей
Урок 30.00:04:35
15. Панеттоне
Урок 31.00:12:59
16. Муссовая пасха
Урок 32.00:04:36
17. Половинки яиц
Урок 33.00:16:35
18. Птичье молоко
Урок 34.00:02:39
19. Творожные фигурки
Урок 35.00:15:34
20. Торт Шоколадное яйцо

Читать онлайн

Книга 1.
1.1 Сдобное, дрожжевое тесто
Книга 2.
1.2 Работа с загустителями
Книга 3.
1.3 Декор и упаковка
Книга 4.
1.4 Инвентарь и ингредиенты
Книга 5.
1.5 Сроки и условия хранения
Книга 6.
1.6 Ссылки
Книга 7.
2.1 Глазурь на желатине для кулича
Книга 8.
2.2 Меренговое покрытие для кулича
Книга 9.
2.6 Банты
Книга 10.
2.7 Шоколадные гнезда
Книга 11.
2.8 Творожные фигурки
Книга 12.
2.9 Глазурь для куличей
Книга 13.
2.9 Цветы
Книга 14.
2.9 Цветы из мастики
Книга 15.
2.10 Важные моменты меренгового декора
Книга 16.
3. Бездрожжевой творожный кулич
Книга 17.
4.1 Медово-ореховая пасха
Книга 18.
4.2 Пасха Облепиха-манго
Книга 19.
4.3 Ягодная пасха
Книга 20.
5. Бенто-пасха
Книга 21.
6. Дубайский кулич
Книга 22.
7.1 Конфета с вареной сгущенкой
Книга 23.
7.2 Конфета Шоколад-брусника
Книга 24.
7.3 Шоколадные сырки с черносливом
Книга 25.
7.4 Шаблон оберток для конфет
Книга 26.
8. Классическая пасха (заварная)
Книга 27.
9. Краффин
Книга 28.
10.1 Муссовое пирожное Кролики
Книга 29.
10.2 Велюр. Покрытие муссовых десертов
Книга 30.
11.1 Кулич царский дрожжевой
Книга 31.
11.2 Цукаты из апельсина
Книга 32.
12.1 Муссовое яйцо
Книга 33.
12.2 Муссовое яйцо экзотик
Книга 34.
13. Муссовый десерт Яичница
Книга 35.
14.1 Сливочный крем для начинки
Книга 36.
14.2 Начинка Ягодный пирог
Книга 37.
14.3 Начинка Топленое молоко-карамель
Книга 38.
15.1 Панеттоне
Книга 39.
15.2 Апельсиновые цукаты
Книга 40.
16.1 Муссовая пасха
Книга 41.
16.2 Начинки для пасхи
Книга 42.
17.1 Половинки яиц
Книга 43.
17.2 Темперирование шоколада
Книга 44.
18. Птичье молоко
Книга 45.
19. Творожные фигурки
Книга 46.
20.1 Торт шоколадное яйцо Тирамису
Книга 47.
20.2 Темперирование шоколада
Книга 48.
21. Пасха экзотик
Книга 49.
21. Сметанная пасха
Книга 50.
21. Фисташковая паста
Книга 51.
21. Шоколадная пасха с вишневым центром
Книга 52.
21. Ягодная пасха
Книга 53.
22. Пасха. Фото для курса

Авторы - Make Cake, Анастасия Лазарева

Make Cake

Кондитерская школа шеф-кондитера Анастасии Лазаревой, ориентированная на обучение как начинающих, так и практикующих кондитеров. Ресурс представляет обучающие программы, мастер-классы и подписочные форматы, где пользователи могут освоить приготовление десертов с нуля или углубить свои навыки. Основной акцент сделан не только на рецептах, но и на понимании технологических процессов, работе с ингредиентами и достижении стабильного результата.

Анастасия Лазарева

Шеф-кондитер с более чем 8-летним опытом в индустрии и автор обучающих программ, через которые прошли свыше 6000 учеников. Основатель одной из ведущих кондитерских школ в Москве, ежегодно проводит десятки живых мастер-классов. Её подход основан на глубоком понимании процессов: обучение выходит за рамки рецептов и помогает разобраться в каждом этапе приготовления и свойствах ингредиентов. Благодаря этому её ученики успешно реализуют себя в професс

Комментарии