Sign Up Sign in
Выпечка logo

Выпечка - Видео, Курсы, Туториалы

Категория "Выпечка" предлагает вам возможность погрузиться в мир создания вкусных и ароматных выпечек. Здесь вы найдете широкий выбор курсов, посвященных различным видам выпечки, включая хлеб, пироги, печенье, торты и многое другое. Вам будут представлены уроки, где вы узнаете основные принципы приготовления теста, разнообразные техники раскатывания и формирования изделий, а также особенности выпечки различных видов продуктов. Вы научитесь работать с разными ингредиентами, подбирать правильные пропорции и создавать потрясающие комбинации вкусов.

Источники о выпечка

ketocake logo ketocake Pastry School logo Pastry School Алина Тутькова logo Алина Тутькова Диана Ирова logo Диана Ирова Екатерина Алексеенко logo Екатерина Алексеенко Елена Крохмаль logo Елена Крохмаль Зульфия Идрисова logo Зульфия Идрисова Мария Манахова logo Мария Манахова Сергей Кириллов logo Сергей Кириллов

Выпечка в разделах

Кулинария logo Кулинария

Курсы по выпечка

Пирог тонкий Спелая груша logo

Пирог тонкий Спелая груша

Пирог тонкий Спелая груша
В основе песочное тесто с хрустящим маком и грушевая начинка с сыромСмотрится изделие очень красиво и праздничноТекстура теста мягкая и нежнаяСложностей в изготовлении нет, а вкус просто потрясающий
0 ч 2 мин 59 сек
Русский
Премиум
Бабки logo

Бабки

Бабки
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу. Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе.Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся.
0 ч 9 мин 9 сек
Русский
Премиум
Выпечка по-домашнему logo

Выпечка по-домашнему

Выпечка по-домашнему
Научитесь правильно замешивать более 10 видов нежного и мягкого тестаОбучитесь секретным технологиям приготовления вкусной выпечкиПолучите более 60 видов проверенных годами рецептов выпечкиНаучитесь красиво и аппетитно украшать разнообразную выпечкуУзнаете все тонкости и нюансы пекаря со стажем более 30 лет
8 ч 46 мин 4 сек
Русский
Премиум
Структуры и текстуры хлеба logo

Структуры и текстуры хлеба

Структуры и текстуры хлеба
Как и обещал, все замесы сделал и рассказал в подробностях на шведском тестомесе Анкарсрум, и это в единственном курсе, в остальных - только на спиральнике Eliani.Как сделать мякиш с равномерной пористостью, как с открытой и неравномерной. Как сделать корку тонкой, а если надо - толстой , когда нужно развивать клейковину хорошо, когда - только до начального уровня - вот вопросы, которые я попытался проиллюстрировать на конкретных выпечках.
5 ч 50 мин 18 сек
Русский
Бесплатно
Курс по круассанам logo

Курс по круассанам

Курс по круассанам
Три рецепта круассанов, в том числе двухцветные, а также мини-круассаны и пудинг из круассанов. Почти 6 часов видео.Курс о том, как из простых муки, воды, дрожжей и масла получить самую знаменитую в мире выпечку - круассан. Пошаговые видео ОТ и ДО, советы по выбору ингредиентов. Классические круассаны, двойные круассаны, цветные круассаны и даже мини-круассаны без раскатки.Консультант и куратор курса - Оксана Кузнецова.
4 ч 50 мин 14 сек
Русский
Премиум
ПП Выпечка и десерты logo

ПП Выпечка и десерты

ПП Выпечка и десерты
А теперь официально - сборник ПП выпечки и десертов готов! И если вы хоть раз мечтали кушать сладости без оглядки на весы, угрызения совести и мыслей, что это вредно, то он создан именно для вас))
0 ч 24 мин 32 сек
Русский
Премиум
Ржаной хлеб. Основы logo

Ржаной хлеб. Основы

Ржаной хлеб. Основы
Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря. И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные!Понимание этих отличий — ключ к выпечке качественного ржаного хлеба. Откройте мир ржаного хлеба, сделанного собственными руками, уверен, этот курс поможет даже самому начинающему! Курс основан на моём личном
16 ч 45 мин 49 сек
Русский
Премиум
Сдоба низкоуглеводная logo

Сдоба низкоуглеводная

Сдоба низкоуглеводная
Что приготовим:Мастер-класс посвящён низкоуглеводному безглютеновому сдобному тесту, из которого мы приготовим:• Пиццу• Фокаччу• Хлеб• Хачапури• Сладкий пирог с ягодой/джемом• Пончики/булочки
0 ч 24 мин 23 сек
Русский
Премиум
Рейтинг
Продолжительность
Язык
Цена