Выпечка - Видео, Курсы, Туториалы
Категория "Выпечка" предлагает вам возможность погрузиться в мир создания вкусных и ароматных выпечек. Здесь вы найдете широкий выбор курсов, посвященных различным видам выпечки, включая хлеб, пироги, печенье, торты и многое другое.Вам будут представлены уроки, где вы узнаете основные принципы приготовления теста, разнообразные техники раскатывания и формирования изделий, а также особенности выпечки различных видов продуктов. Вы научитесь работать с разными ингредиентами, подбирать правильные пропорции и создавать потрясающие комбинации вкусов.
Популярные авторы и школы курсов в категории Выпечка
Выпечка в разделах
Выпечка: Список курсов
Анастасия Лазарева
Make CakeВыпечкаДесерты
Пасхальный курс 2026
Тариф «Для себя» предлагает уникальную возможность погрузиться в мир пасхальной кулинарии. Узнайте секреты приготовления идеальных пасхальных угощений и наслаждайтесь творческим процессом!
Gift Cookies
Николай ГагаринВыпечка
Клуб "Хлебная лавка"
Клуб "Хлебная лавка" приглашает вас в увлекательный мир хлебопечения на заквасках, дрожжах и биге. Здесь вы освоите полный цикл работы с тестом — от выведения заквасок до создания сложных хлебных изделий, что позволит вам уверенно выйти на уровень настоящего пекаря.
Мария АрутюноваВыпечкаДесерты
Сборник Пасхальный
Сборник рецептов к Светлому празднику Пасхи — это продуманная подборка десертов, которая поможет создать красивое и разнообразное праздничное меню как для себя, так и для клиентов. В него входят куличи в фисташковом и классическом вариантах, помадка для их покрытия, небольшие творожные куличи, творожные пасхи весом один килограмм в трех вариантах, порционные пасхи в креманках, а также шоколадно желатиновый декор для эффектной подачи.Каждый рецепт
Мария АрутюноваВыпечкаДесерты
Пасхальный сборник 2026
Современное прочтение классических праздничных десертов с акцентом на актуальную подачу, выверенные рецепты и проверенные технологии приготовления. Этот курс подходит как для тех, кто готовит на продажу, так и для домашнего использования, обеспечивая стабильный и красивый результат.
Алена ЗефиркаВыпечкаДесерты
5 хитовых курсов — в одном наборе. Кондитерский микс
«Кондитерский микс» — это объединённый комплект из пяти самых востребованных обучающих программ, собранных в один масштабный курс. В него входят 38 подробных видеоуроков и PDF-файлы с рецептами, к которым предоставляется бессрочный доступ. Обучение подходит как для начинающих кондитеров, так и для тех, кто уже работает в профессии и хочет расширить ассортимент, повысить технологическую точность и увеличить прибыль. По итогам прохождения предусмот
Мария Селянина
Pastry CampusВыпечкаДесертыТорты
Осенний джаз
Это приоткрытая дверь в мир тёплых, уютных вечеров. В настроение особого времени года — с ароматами корицы и ванили, мускатного ореха и любимых пряностей.Это тепло запечённых яблок, неспешные разговоры и шорох опадающей листвы за окном.
Мария СелянинаPastry CampusВыпечка
Азы выпечки
Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, выстроенной по шагам: понятные техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе обучения.Булочки, хлеб, пирожки, слойки — вы освоите базу, которая станет прочным фундаментом для дальнейшего роста в пекарском деле.За 8 недель вы перестанете бояться дрожжей, разберётесь в структуре теста и поймёте, почему замес — это не просто мука и вода, а контакт, внимание и развитое чутьё.
Gift CookiesНиколай ГагаринВыпечкаДесерты
Рождественские встречи
Это самый полный и насыщенный курс по новогодним сладостям: 77 детально проработанных уроков с точными технологическими картами. Вы освоите приготовление десятков праздничных десертов — от классических штолленов и кексов до карамели, печенья и орешков с начинками. Программа охватывает 30 видов печенья, 20 вариантов карамели, 10 кексов, 3 вида сладкой колбасы, 6 орешков с разными начинками и 8 разновидностей конфет-роксов.В блоке кексов — рождеств
SENSEAT
Мария ЛысогорскаяВыпечкаДесерты
Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам
Этот курс — не просто о десертах, а о путешествии в самое сердце Италии. Это коллекция вкусов, ароматов и воспоминаний, которые пахнут лимонами Капри, миндалём Тосканы и свежей выпечкой из маленьких пекарен Рима. Здесь вы не просто замешиваете тесто — вы проживаете каждую историю, чувствуете атмосферу сицилийского утра и уют тосканского полдника.Курс создан для тех, кто хочет почувствовать Италию на вкус, научиться готовить аутентичные десерты ле
Ксюша ЛобачеваВыпечкаДесерты
17 ореховых мгновений
На кулинарном марафоне участники приготовят любимое с детства лакомство в новом, современном исполнении. Вас ждут 17 оригинальных вкусов — от классических сладких до изысканных закусочных вариантов. В программе — три вида теста: традиционное, шоколадное и солёное, а также создание разнообразных начинок и красивое оформление готовых изделий.Участники освоят рецепты 10 базовых вкусов, среди которых «Рафаэлло», «Малина», «Крем-брюле», «Тирамису-Бейл