Это самый полный и насыщенный курс по новогодним сладостям: 77 детально проработанных уроков с точными технологическими картами. Вы освоите приготовление десятков праздничных десертов — от классических штолленов и кексов до карамели, печенья и орешков с начинками. Программа охватывает 30 видов печенья, 20 вариантов карамели, 10 кексов, 3 вида сладкой колбасы, 6 орешков с разными начинками и 8 разновидностей конфет-роксов.
В блоке кексов — рождественские фруктовые и шоколадные варианты, штоллены разных типов, традиционные европейские рецепты и современная праздничная выпечка. Раздел печенья включает ароматные пряники, кантуччи, бискотти, вариации печенья "диамант", классические и оригинальные вкусы, а также техники для декоративной выпечки. Отдельно представлены орешки с широким выбором начинок — от классических до экзотических фруктовых кремов.
Блок по карамели охватывает как базовые техники, так и сложные вкусовые сочетания: ягодные, цитрусовые, ореховые и пряные. В курс также входят рецепты трёх видов сладкой колбасы и восемь видов конфет-роксов.
Этот курс создан для тех, кто хочет полностью освоить праздничную кондитерку и создавать эффектные новогодние подарки, наборы и авторские сладости на профессиональном уровне.
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Кондитер, телеведущий и предприниматель. Николай отличается сочетанием творчества и бизнес-чувства: он умеет не просто печь вкусняшки, но превращать десерт в эмоциональный подарок и визуально эффектное событие. Его бренд Gift Cookies уже стал узнаваемой составляющей премиальных поздравлений и гастрономических подарков.
