В этой книге вы не найдете сложных рецептов, требующих дорогого оборудования, сложных техник или "авторских методов". Доминик Апсель ставит перед собой цель доказать, что искусством выпечки может овладеть каждый. Пошаговые инструкции и подробные объяснения помогут вам освоить основы, начинки и глазури, показывая, что выпечка — это не сложная наука, а удовольствие от процесса и творчества. Как внимательный наставник, Доминик проведет вас от базовых навыков до правил сборки и украшения тортов и тартов. Дополнительно, специальная таблица в книге подскажет, как комбинировать основы, начинки и покрытия, чтобы создавать разнообразные и изысканные десерты.
Пропустите ужин и перейдите сразу к любимой части трапезы — десертам. Узнайте советы по выпечке и рецепты от Кулинарного института Америки. Секреты профессиональной выпечки раскроет мастер-шеф-кондитер из всемирно известного Кулинарного института Америки.Будьте готовы удивить своих близких восхитительными домашними десертами, которые не уступают произведениям лучших кондитерских.
Ильзира Карагузина
В обновленном курсе "Чизкейки. Перезагрузка 2.0" вас ожидает открытие 10 удивительных вкусов и разнообразие способов подачи этого замечательного десерта.Чизкейк с ароматом ромашки, чизкейк на шпажке, в традиционной и бенто-версии, а также превосходный Себастьян! Этот десерт превзойдет даже классический пломбир по своему вкусу и качеству!
Ирина Собченко
В традициях японской кулинарии «бэнто́» представляет собой пищу, разложенную по специальным контейнерам для еды, которые используются для переноса ланчей в школу или в детский сад. В Японии приготовление таких ланч-боксов считается выражением любви и ухода за детьми. Именно эта культура вдохновила корейских кондитеров на идею создания мини-тортов в подобных коробочках как способ уникально поздравить кого-то с днем рождения, извиниться
