Доминик Апсель
Владелец и бренд-шеф знаменитой сети кондитерских, расположенных в Нью-Йорке, Лондоне и Лос-Анджелесе. Его называют "Ван Гогом кулинарии", "Нью-йоркским Вилли Вонкой" и признают одним из лучших шеф-кондитеров мира.
Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира
Категория
Выпечка
Дата добавления
13 февр. 2025 г., 00:13
Язык
Русский
Дата выхода
16 окт. 2024 г., 10:00
В этой книге вы не найдете сложных рецептов, требующих дорогого оборудования, сложных техник или "авторских методов". Доминик Апсель ставит перед собой цель доказать, что искусством выпечки может овладеть каждый. Пошаговые инструкции и подробные объяснения помогут вам освоить основы, начинки и глазури, показывая, что выпечка — это не сложная наука, а удовольствие от процесса и творчества. Как внимательный наставник, Доминик проведет вас от базовых навыков до правил сборки и украшения тортов и тартов. Дополнительно, специальная таблица в книге подскажет, как комбинировать основы, начинки и покрытия, чтобы создавать разнообразные и изысканные десерты.
Автор - Доминик Апсель
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Лена Козырь
10 нояб. 2023 г., 21:26
Торты без
В этой коллекции представлены уникальные веганские торты, которые сделаны без использования глютена, сахара, сиропов и искусственных подсластителей.Ассортимент:1) ТирамисуПеченье савоярди без глютенаЛегкий кремНасыщение вкусом на основе цикория или кофе2) Освежающий апельсиновый бисквитГарнир из красной смородиныДва варианта мангового крема3) Сочный морковный бисквитКрем «сливочное мороженое»4) Карамельные коржиКрем из тофу «под сметанный»5) Бана
Безглютеновый хлеб
Этот курс предлагает совершенно новый взгляд на безглютеновый хлеб. Вы не только сможете разнообразить свой рацион и наслаждаться хлебом, если вам противопоказан глютен, но и откроете для себя мир новых вкусов, которые вы никогда не пробовали ранее. Более того, вы научитесь печь красивый, пышный и ароматный хлеб, сравнимый с привычным пшеничным и ржаным. Невозможно, скажете вы? Но это правда — безглютеновый хлеб может и должен быть пористым, возд
Торты 3.0
Погрузитесь в волшебный мир кондитерских изделий вместе с Awaken School!Наш курс является кульминацией мастерства выдающихся кондитеров нашей школы!Мы предоставим вам проверенные рецепты, уникальные методики и детальный пошаговый гид, чтобы у вас все получилось безупречно.Уже после первого практического занятия вы сможете поразить себя и своих клиентов исключительно вкусным тортом.
Мария Манахова
19 окт. 2023 г., 18:30
Пирог Зимний с ягодой и йогуртом
Зимний пирог. Тесто приготовлено с добавлением ореховой муки.Начинка из ягод.Удивительно воздушный крем на йогуртовой основе, без добавления сыра!
Александра Шинкаренко
4 июл. 2025 г., 17:56
Онлайн курс по приготовлению макарон
Онлайн-курс по макаронам подходит как новичкам, так и опытным кондитерам. Вы изучите три способа приготовления крышечек, сможете готовить как дома, так и в конвектомате. Курс включает 3 видеоурока по крышечкам, урок по их адаптации под свои вкусы и 4 видеоурока по начинкам, плюс техкарту с 47 авторскими рецептами. Также вы научитесь создавать собственные начинки без секретов и сборников. В программу входят пошаговые видео, рецепты популярных вкус