На курсе «Свежий взгляд на бенто-торты» тебя ждет насыщенная программа, посвящённая современному оформлению и техникам кондитерского искусства. Ты создашь семь бисквитных бенто-тортов в трёх размерах — S, M и L, а также три муссовых варианта и шесть тортов в стаканах, среди которых — совершенно новые уроки по панчо-десертам.
Особое внимание уделено авторскому масляному крему на швейцарской меренге: он невероятно пластичный и удобный в работе, а значит, ты сможешь освоить создание цветов исключительной красоты — более пятнадцати разновидностей.
Также на курсе тебя ждут занятия по шоколадной флористике, где мы будем работать с пластичным шоколадом на белой и тёмной основе и научимся делать реалистичные розы и анютины глазки. Отдельный урок посвящён новинке — цветам из фруктово-шоколадной массы, которые выглядят почти как живые.
Кроме того, ты узнаешь, как наносить велюр на белом шоколаде, работать с сахарной бумагой, готовить финишные кремы для выравнивания тортов и добиваться идеальной формы изделия.
Этот курс объединяет всё, что нужно, чтобы взглянуть на бенто-торты по-новому — творчески, современно и профессионально.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Погрузитесь в волшебный мир кондитерских изделий вместе с Awaken School!Наш курс является кульминацией мастерства выдающихся кондитеров нашей школы!Мы предоставим вам проверенные рецепты, уникальные методики и детальный пошаговый гид, чтобы у вас все получилось безупречно.Уже после первого практического занятия вы сможете поразить себя и своих клиентов исключительно вкусным тортом.
Лилит Аракелян
Этот курс подойдет вам, если:Вы стремитесь совмещать свою основную работу с любимым занятием в качестве подработки.Вы работаете кондитером и желаете разработать уникальный стиль декорирования тортов.Вы мама и ищете захватывающее увлечение, позволяющее зарабатывать, не выходя из дома.Вы желаете достойно зарабатывать, занимаясь любимым делом или отыскать увлекательное хобби на время пенсии.
Ольга Богатова
Новый взгляд на любимый десерт Недавно мне захотелось экспериментировать с композицией слоев, отходя от традиционного чередования, чтобы создать нечто исключительно привлекательное. Уверена, вы еще не встречали такой уникальный и запоминающийся торт "Три шоколада", который будет в центре внимания на любом празднике у ваших дорогих гостей или клиентов. Этот торт притягивает взгляды и вызывает желание его немедленно попробовать! Состоит он из шокол
Надежда Архипова
Запускается онлайн-курс, которого все ждали полтора года. Совершенно новые наполнители и композиции на основе сезонных ягод. Уникальные бисквиты и оригинальные вкусы знакомых с детства конфет. Полная коллекция тортов, подходящих на любой вкус. 12 ярких, аппетитных и многообразных начинок, способные удивить каждого клиента. Курс "Начинки" предлагает содержательные видеоуроки высокого качества и детализированные технологические карты.
