Сборник: Капкейки и трайфлы

В этом уроке вы освоите искусство выпекания мягких капкейков с мелкими порами из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также научитесь создавать элегантные многослойные трайфлы.

Содержание урока:

Видеоурок "Приготовление теста трех вкусов: шоколад, ваниль, лимон" + Техническая карта

Видеоурок "Изготовление шоколадного теста" + Техническая карта

Видеоурок "Методика сборки капкейка с кремовой шапочкой"

Видеоурок "Пошаговая сборка трайфла"

Видеоурок "Создание кремовой сырной шапочки" + Техническая карта

Видеоурок "Искусство нанесения надписей на капкейки и трайфлы"

Видеоурок "Приготовление конфи без добавления желатина"

Поддержка и возможность обратной связи в течение месяца после приобретения урока

Бонусы:

Чек-лист "Основной инвентарь" + Видеоурок

Полный перечень всего необходимого оборудования и аксессуаров для приготовления бисквитов, капкейков, трайфлов, начинок, для выравнивания и декорирования с ссылками на ресурсы для покупки.

PDF-файл "Мои рецепты комбинирования бисквитов и начинок в тортах"