В этом уроке вы освоите искусство выпекания мягких капкейков с мелкими порами из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также научитесь создавать элегантные многослойные трайфлы.
Содержание урока:
Видеоурок "Приготовление теста трех вкусов: шоколад, ваниль, лимон" + Техническая карта
Видеоурок "Изготовление шоколадного теста" + Техническая карта
Видеоурок "Методика сборки капкейка с кремовой шапочкой"
Видеоурок "Пошаговая сборка трайфла"
Видеоурок "Создание кремовой сырной шапочки" + Техническая карта
Видеоурок "Искусство нанесения надписей на капкейки и трайфлы"
Видеоурок "Приготовление конфи без добавления желатина"
Поддержка и возможность обратной связи в течение месяца после приобретения урока
Бонусы:
Чек-лист "Основной инвентарь" + Видеоурок
Полный перечень всего необходимого оборудования и аксессуаров для приготовления бисквитов, капкейков, трайфлов, начинок, для выравнивания и декорирования с ссылками на ресурсы для покупки.
PDF-файл "Мои рецепты комбинирования бисквитов и начинок в тортах"
Кондитер, 6 лет готовит тортики и десерты на заказ, а последние годы еще и обучает всем тонкостям кондитерского дела. Знает и понимает все страхи и сложности, с которыми сталкиваются новички в кондитерском деле. Поэтому весь свой опыт, проверенные рецепты, техники и лайфхаки, полезные советы и инструменты развития автор собрала в свои инфопродукты и готова ими поделиться с вами!
Видеокурсы теоретического обучения по изготовлению мороженого и сорбета Анализ составляющих мороженого Теория и практика процессов создания мороженого Лекции о выборе устройств для изготовления мороженого Три основные смеси для мороженого в форме видеоуроков Сборник рецептов с более чем 20 вариантами мороженого и сорбета Вафельные стаканчики для мороженого Мороженый сэндвич с мятой и шоколадом Сорбет в стаканчике "Татен" Десерт из мороженого "Ар
Помните те самые утренние выходные, когда вся семья собиралась на кухне, а по дому разливался аромат горячих, кружевных блинчиков? Кто-то жарил, кто-то ждал с ложкой варенья в руке и болтал о жизни. Маленькие ритуалы, которые дарили уют и ощущение настоящего дома.
Как насчет того, чтобы вместе накрыть праздничный стол? Ваш маленький шеф-повар сможет самостоятельно приготовить 5 блюд и 5 напитков, которые ему точно понравятся. Ознакомьтесь с программой «Мини-шеф» и готовьтесь весело и с пользой провести время с вашим ребенком.Настало время пробудить "Мини-шефа" в вашем ребенке! Дети могут готовить не хуже взрослых. Им нужно просто немного помочь: дать разумную долю самостоятельности и обеспечить б
Александра Сенина (shunichka)
Если вы мечтаете овладеть искусством создания идеальных макаронс, мой курс как раз для вас!Курс включает:1. ВидеоматериалВ этом видео вы найдете детализированное руководство по всему процессу: от выпекания коржей до приготовления начинки из клубничного ганаша и конфи, а также их сборки. Без лишних деталей и движений, со всеми тонкостями работы с тестом и начинкой.2. Методическое руководствоЗдесь вы найдете точные рецепты и технологии приготовлени
Gift Cookies
Добро пожаловать на наш уникальный обучающий курс по приготовлению американских десертов — блонди и брауни! На курсе тебя ждут 16 детальных видеоуроков, где мы шаг за шагом разберем приготовление этих вкуснейших пирожных.
