В этом уроке вы освоите искусство выпекания мягких капкейков с мелкими порами из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также научитесь создавать элегантные многослойные трайфлы.
Содержание урока:
Видеоурок "Приготовление теста трех вкусов: шоколад, ваниль, лимон" + Техническая карта
Видеоурок "Изготовление шоколадного теста" + Техническая карта
Видеоурок "Методика сборки капкейка с кремовой шапочкой"
Видеоурок "Пошаговая сборка трайфла"
Видеоурок "Создание кремовой сырной шапочки" + Техническая карта
Видеоурок "Искусство нанесения надписей на капкейки и трайфлы"
Видеоурок "Приготовление конфи без добавления желатина"
Поддержка и возможность обратной связи в течение месяца после приобретения урока
Бонусы:
Чек-лист "Основной инвентарь" + Видеоурок
Полный перечень всего необходимого оборудования и аксессуаров для приготовления бисквитов, капкейков, трайфлов, начинок, для выравнивания и декорирования с ссылками на ресурсы для покупки.
PDF-файл "Мои рецепты комбинирования бисквитов и начинок в тортах"
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Кондитер, 6 лет готовит тортики и десерты на заказ, а последние годы еще и обучает всем тонкостям кондитерского дела. Знает и понимает все страхи и сложности, с которыми сталкиваются новички в кондитерском деле. Поэтому весь свой опыт, проверенные рецепты, техники и лайфхаки, полезные советы и инструменты развития автор собрала в свои инфопродукты и готова ими поделиться с вами!
Александра Сенина (shunichka)
Макарон — это десерт, который продолжает оставаться в тренде и пользоваться спросом, хотя стоимость ингредиентов для его приготовления в последнее время увеличивается. Чтобы продолжать наслаждаться этим изысканным угощением без лишних затрат, я нашла способ сделать производство макаронов менее дорогим, при этом сохраняя их прекрасный внешний вид и, что важнее всего, вкус. Полученные макароны остаются столь же мягкими и ароматными благодаря миндал
Научитесь готовить прекрасные рулеты с чудесными и нежными начинками!Простота приготовления на вашей кухнеИнгредиенты, которые легко найтиОтличные вкусовые сочетанияВозможность заморозки
Мария Галицкая
Рецепты без глютена, сахара, крахмала и лактозы – просто и без заморочек!Для кого подходит сборник низкоуглеводных десертов:Люди на низкоуглеводном или кето-питании.Новички, желающие попробовать десерты без сахара, глютена, лактозы, крахмала, зерновой муки и сухофруктов.Люди с сахарным диабетом 2 типа, непереносимостью глютена или лактозы.Мамы и нутрициологи, которые хотят готовить полезные альтернативы магазинным сладостям для своих близких.Все,
