Мини‑курс по приготовлению порционного десерта моти — это ваш быстрый и вдохновляющий вход в мир современных восточных сладостей. Глазированные моти уже покорили кондитерский рынок, а теперь вы сможете готовить их профессионально: с безупречной текстурой, ровной глазурью и оригинальными сочетаниями вкусов.
Вы освоите технику приготовления теста, научитесь работать с глазурью «гурме»-уровня и создадите эффектные моти, которые одинаково восхищают и вкусом, и внешним видом.
Подробные пошаговые рецепты помогут вам готовить идеальное моти‑тесто в разных вариациях:
Каждая начинка — это отдельная гастрономическая история:
Дополнительно вы получите ещё 3 вкуса:
Не любите моти? Значит, вы просто ещё не пробовали эти.
Включает всё, что нужно для уверенного старта:
Вы создадите собственную линейку фирменных моти — нежных, изящных и «вкусных глазами». Это десерты, которые легко выделяются среди конкурентов, идеально подходят для продажи и приносят настоящее удовольствие в приготовлении.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Основатель международной кондитерской онлайн-школы «Вкус моей души», автор курсов и главный эксперт проекта.Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним опытом. Имеет государственные дипломы по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и «Инженер общественного питания».Финалистка четвертого сезона шоу «Кондитер» с Ренатом Агзамовым (эфир от 18 июня 2020 года). Лауреат премии «Лидеры онлайн-образования» Get
