Выпечка - Видео, Курсы, Туториалы - страница 4

Изображение курса Лучшие основы для создания исключительного печенья

Wondrium by The Great Courses

Стефани Каппел

8 окт. 2024 г., 20:00

Выпечка

Лучшие основы для создания исключительного печенья

Better Basics for Exceptional Cookies

Освойте простые техники для создания идеальных и точных украшений на печенье. Хотите достичь совершенства и овладеть основами дизайна? Художница по печенью Стефани Каппел обучает важным техникам, таким как контурная обводка и заливка, а также рисование линий, точек и надписей для создания безупречных съедобных произведений искусства. Благодаря пошаговым инструкциям Стефани, вы быстро научитесь украшать печенье с идеальной точностью!

Мария Манахова

27 сент. 2024 г., 00:05

Выпечка

Пита

Видео-урок по приготовлению питы без дрожжей. Эластичное тесто благодаря точным пропорциям. Правильная раскатка, вес и диаметр – секреты идеальной питы. Очень вкусная и тонкая, она быстро выпекается в духовке, а не на сковороде. Пита остаётся мягкой, тонкой и не слипается.

Изображение курса Меню гурмана: Выпечка и десерты

Wondrium by The Great Courses

Стивен Л. Дерфи

5 июл. 2024 г., 14:40

ВыпечкаДесерты

Меню гурмана: Выпечка и десерты

The Everyday Gourmet: Baking Pastries and Desserts

«Меню гурмана: Выпечка и десерты» — идеальный курс для тех, кто мечтает поднять свои кулинарные навыки на новый уровень и научиться создавать впечатляющие сладости. Откройте секреты профессиональной выпечки и узнайте, как готовить десерты, которые поражают вкусом, ароматом и подачей.Что вас ждёт в курсеКурс создан при участии опытного шеф-кондитера из Кулинарного института Америки, благодаря чему вы освоите практики, используемые в лучших конд

Изображение курса Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами

Анна Грибанова

4 июл. 2024 г., 22:59

Выпечка

Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами

Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами – это два вида ароматной ремесленной выпечки, которые идеально подходят тем, кто ценит насыщенный вкус, натуральные ингредиенты и хлеб с характером. В этом курсе вы узнаете, как самостоятельно приготовить эти виды хлеба, улучшить свои навыки и получить стабильный результат.Что вы узнаете на курсеОбучение подходит как для начинающих, так и для опытных любителей домашней выпечки. Вы разберёт

Изображение курса Классические круассаны, Современные техники

Wondrium by The Great Courses

Колетт Кристиан

3 июл. 2024 г., 20:37

ВыпечкаДесерты

Классические круассаны, Современные техники

Classic Croissants, Modern Techniques

Освойте искусство идеальных круассанов и поднимите свои кондитерские навыки на новый уровень. Этот курс раскрывает как классические, так и современные техники, позволяя вам создавать воздушные, хрустящие и ароматные круассаны у себя дома — от базовых рецептов до более сложных вариантов с начинками.Чему вы научитесь на курсеКурс создан так, чтобы быть полезным как начинающим пекарям, так и тем, кто давно влюблен в выпечку. Под руководством опыт

Изображение курса Полное руководство по выпечке хлеба

Wondrium by The Great Courses

Майкл Каланти

27 июн. 2024 г., 15:57

Выпечка

Полное руководство по выпечке хлеба

The Complete Guide to Baking Bread

Откройте для себя искусство выпечки хлеба и узнайте, как превратить простые ингредиенты в ароматные буханки, багеты и хлеб с хрустящей корочкой. Этот курс поможет уверенно освоить технику, процессы ферментации и секреты профессионалов, чтобы вы могли печь хлеб дома на уровне пекарни.Что вы узнаете в этом курсеПрограмма охватывает все ключевые этапы выпечки: от теории до практической работы с тестом. Основы хлебопечения и химия процесса Вы

Изображение курса Празднуйте с печеньем: 19 любимых дизайнов

Wondrium by The Great Courses

Энн Йорк

27 июн. 2024 г., 15:46

Выпечка

Празднуйте с печеньем: 19 любимых дизайнов

Celebrate With Cookies: 19 Favorite Designs

Освойте быстрые, эффектные и универсальные техники декора печенья, которые подойдут для любого праздника. Красиво, просто и без многочасовой подготовки — этот курс поможет вам уверенно создавать праздничные наборы, персонализированные подарки и тематические дизайны, которые всегда вызывают восторг.Что вы узнаете в этом курсеКурс объединяет 19 любимых дизайнов, которые можно адаптировать под разные события — от детских дней рождений до свадеб.

Анна Ботти

Светлана Байскова

24 мая 2024 г., 12:46

Выпечка

Безглютеновый хлеб

Безглютеновый хлеб — это не компромисс, а полноценный и разнообразный гастрономический опыт. В этом курсе вы узнаете, как создавать пышный, ароматный и структурный хлеб без грамма глютена, освоите новые техники и откроете неизведанные вкусы, которые сделают ваш рацион полезнее и богаче.Почему стоит научиться печь безглютеновый хлебБезглютеновая выпечка больше не означает резиновую текстуру, плотный мякиш и отсутствие корочки. Современные метод

Изображение курса Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки

Екатерина Сваровская

29 февр. 2024 г., 18:32

Выпечка

Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки

«Ржаной хлеб. Эпизод II – Атака заварки» – это практичный и насыщенный курс, который углубит ваше понимание ржаных сортов и научит создавать хлеб с заваркой, насыщенный вкусом, ароматом и идеальной структурой. Если вы хотите вывести своё ремесло на новый уровень — этот курс станет вашим главным путеводителем.Что вас ждёт на курсеРазнообразие ржаных хлебов с заваркойВы освоите технику работы с заваркой и приготовите несколько видов ржаного хле

Изображение курса Пирог тонкий Спелая груша

Мария Манахова

9 февр. 2024 г., 18:21

ВыпечкаДесерты

Пирог тонкий Спелая груша

Пирог «Тонкий Спелая груша» — это элегантная выпечка с мягкой структурой теста, хрустящим маком и нежной ароматной грушевой начинкой. Десерт выглядит изысканно и подходит как для домашнего чаепития, так и для праздничной сервировки.Особенности пирогаРецепт сочетает простоту приготовления и эффектный результат. Благодаря тонкому слою песочного теста и удачному вкусовому балансу десерт получается лёгким, нежным и гармоничным.Ключевые характери

Выпечка: Список курсов