The Everyday Gourmet: Baking Pastries and Desserts
«Меню гурмана: Выпечка и десерты» — идеальный курс для тех, кто мечтает поднять свои кулинарные навыки на новый уровень и научиться создавать впечатляющие сладости. Откройте секреты профессиональной выпечки и узнайте, как готовить десерты, которые поражают вкусом, ароматом и подачей.
Курс создан при участии опытного шеф-кондитера из Кулинарного института Америки, благодаря чему вы освоите практики, используемые в лучших кондитерских мира.
Вы познакомитесь с базовыми и продвинутыми техниками, которые помогут готовить десерты уверенно и качественно.
Курс включает рецепты на любой вкус — от классических пирогов до изысканных тортов.
В ходе обучения вы не только изучите рецепты, но и освоите тонкости процесса, которые делают десерт действительно идеальным.
Профессионал поделится лайфхаками, которые помогут вам избежать типичных ошибок и улучшить качество домашней выпечки.
Вы научитесь:
Он идеально подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт, но хочет расширить свои навыки и вдохновиться новыми идеями.
После обучения вы будете уверенно готовить десерты, которые удивят близких и станут украшением любого стола.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Инструктор по кондитерскому искусству в Кулинарном институте Америки (CIA) в Грейстоне, где он работает более 10 лет. Он является сертифицированным исполнительным шеф-кондитером и сертифицированным преподавателем в сфере гостеприимства.До работы в CIA, Дерфи был исполнительным шеф-кондитером в знаменитом ресторане The French Laundry в Йоунтвилле, Калифорния. Во время работы там он получил премию James Beard за выдающиеся достижения в кондитерском
