Pastry School
Онлайн-школа кондитерского искусства. Овладейте всеми техниками приготовления самых вкусных десертов с вкуснейшими нежными начинками.
Бабки
Продолжительность
0 ч 9 мин
Категория
Выпечка
Количество уроков
1 Видео
Дата добавления
3 янв. 2024 г., 17:41
Язык
Русский
Дата выхода
27 дек. 2023 г., 10:00
Очаровательная домашняя выпечка, наполняющая дом теплом и создающая неповторимую атмосферу. На нашем курсе вы найдете удобные и детальные инструкции по приготовлению каждого десерта, представленные в пошаговом формате.
Мы предоставим вам полный список всех необходимых инструментов и ингредиентов с указанием нужных объемов, которые вам понадобятся.
Обучение включает:
- Освоение техники замешивания дрожжевого теста (10 способов)
- Методы поднятия теста для объемной выпечки
- Приготовление разнообразных начинок для бабок (10 видов)
- Техника формирования бабок
- Особенности поднятия дрожжевых изделий
- Процесс выпекания бабок
10 рецептов бабок:
- Бабка с добавлением шоколада и фундука
- Бабка с яблоками и ароматом корицы
- Бабка, наполненная сливочным кремом
- Бабка с белым шоколадом и клюквой
- Бабка с карамелью и грецкими орехами
- Бабка со вкусом темного шоколада
- Бабка с нежным ванильным кремом
- Бабка с вишней и темным шоколадом
- Бабка с абрикосами и миндалем
- Бабка с творогом и сухофруктами
Вы освоите:
- Приемы замешивания дрожжевого теста (10 разных методов)
- Техники для поднятия теста перед выпечкой
- Способы приготовления и вариации начинок для бабок (10 вариантов)
- Методы формирования бабок
- Процесс расстойки дрожжевых изделий
- Техники выпечки бабок
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:09:09Бабка с шоколадом и орехами
Читать онлайн
-
Книга 1.Книга рецептов
Авторы - Pastry School, Елена Крохмаль
Елена Крохмаль
Шеф-кондитер Pastry-School.Online. Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab. Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria). Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1).
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Денис Сергеевич Машков
8 окт. 2025 г., 20:17
Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Сборник включает рецептуры булочек для гамбургеров на опаре, на закваске и в упрощённом варианте, а также подробную технологию приготовления хмелевой закваски.
Безглютеновый хлеб
Этот курс предлагает совершенно новый взгляд на безглютеновый хлеб. Вы не только сможете разнообразить свой рацион и наслаждаться хлебом, если вам противопоказан глютен, но и откроете для себя мир новых вкусов, которые вы никогда не пробовали ранее. Более того, вы научитесь печь красивый, пышный и ароматный хлеб, сравнимый с привычным пшеничным и ржаным. Невозможно, скажете вы? Но это правда — безглютеновый хлеб может и должен быть пористым, возд
Сергей Кириллов
19 мар. 2025 г., 00:36
Пшеничный хлеб. Основы
Курс поможет вам освоить фундаментальные принципы выпечки пшеничного хлеба, научит чувствовать тесто и разбираться в формировании вкуса, аромата, текстуры и корки.
Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам
Этот курс — не просто о десертах, а о путешествии в самое сердце Италии. Это коллекция вкусов, ароматов и воспоминаний, которые пахнут лимонами Капри, миндалём Тосканы и свежей выпечкой из маленьких пекарен Рима. Здесь вы не просто замешиваете тесто — вы проживаете каждую историю, чувствуете атмосферу сицилийского утра и уют тосканского полдника.Курс создан для тех, кто хочет почувствовать Италию на вкус, научиться готовить аутентичные десерты ле
Бесплатно