Пита

Анна Грибанова

4 июл. 2024 г., 22:59

Выпечка

Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами

Деревенский хлеб и ржаная чиабатта с вялеными томатами — идеальное сочетание для любителей выпечки. Деревенский хлеб обладает насыщенным ароматом и плотной текстурой, а ржаная чиабатта с вялеными томатами добавляет пикантные нотки и богатый вкус. Эти хлеба прекрасно подойдут как для ежедневного употребления, так и для особых случаев.

1 ч 29 мин

Русский

Посмотреть

Wondrium by The Great Courses Майкл Каланти

27 июн. 2024 г., 15:57

Выпечка

Полное руководство по выпечке хлеба

The Complete Guide to Baking Bread

Профессиональные шеф-повара делятся секретами приготовления исключительного хлеба с нуля, и вы можете научиться делать это у себя дома. Почти нет запаха более уютного, универсального и аппетитного, чем запах свежеиспеченного хлеба. Недавние исследования показывают, что мы начали есть хлеб 14 000 лет назад, поэтому трудно сказать, является ли влияние хлеба на нас результатом условного рефлекса по Павлову, "выпеченного" в нашей эволюции к

10 ч 3 мин

Английский

Посмотреть

Сергей Кириллов

19 мар. 2025 г., 00:36

Выпечка

Пшеничный хлеб. Основы

Курс поможет вам освоить фундаментальные принципы выпечки пшеничного хлеба, научит чувствовать тесто и разбираться в формировании вкуса, аромата, текстуры и корки.

24 ч 4 мин

Русский

Посмотреть

Сергей Кириллов

7 июн. 2023 г., 19:41

Выпечка

Ржаной хлеб. Основы

Часто, когда начинающие пекари пробуют готовить из ржаной муки, результаты бывают неутешительными. Это совершенно нормально, так как методы приготовления ржаного теста существенно отличаются от пшеничного. Однако это не означает, что они сложнее!Знание этих особенностей — это ключ к успешной выпечке вкусного ржаного хлеба. Откройте для себя удивительный мир домашнего ржаного хлеба, и я уверен, что этот курс окажется полезным даже для новичков! Ку

16 ч 45 мин

Русский

Посмотреть