Главная страницаКатегория выпечкаТарты – Путешествие в мир изысканной выпечки

Тарты – Путешествие в мир изысканной выпечки

Name: Тарты – Путешествие в мир изысканной выпечки
Price: 13 USD

Tarts – A Journey into Elegant Pastry Creations

Savour Chocolate & Patisserie School

Кирстен Тиббаллс

Продолжительность

25 ч 37 мин

Категория

Выпечка

Количество уроков

61 Видео

Дата добавления

14 янв. 2025 г., 15:27

Язык

Английский

Дата выхода

14 июн. 2023 г., 10:00

Дата обновления

9 июн. 2026 г., 15:53

Погрузитесь в изысканный мир тартов и откройте для себя тонкости профессиональной выпечки под руководством лучших кондитеров мира. Эти мастер‑классы помогут вам овладеть техниками, которые сделают ваши тарты идеальными — от основы до финального декора.

Что вас ждёт в этом разделе

Курсы охватывают полный спектр навыков, необходимых для создания современного и классического тартового ассортимента. Каждый урок сочетает видеоформат и загружаемые PDF‑рецепты, что делает обучение гибким и удобным.

Разнообразие техник и рецептов

Песочные основы — традиционные, шоколадные, миндальные, безглютеновые.
Начинки — фруктовые, кремовые, муссовые, шоколадные, ореховые.
Современные сочетания вкусов — баланс кислотности, сладости и текстур.
Методы декора — глазури, вставки, текстура кремов, минималистичные и эффектные оформления.

Подходит для любого уровня

Материалы разработаны так, чтобы быть полезными как новичкам, так и продвинутым кондитерам:

Освоение базовых навыков без лишней сложности.
Отработка профессиональных техник для повышения уровня мастерства.
Развитие чувства вкуса и композиции.

Преимущества онлайн‑обучения

Обучайтесь в комфортном для вас темпе, пересматривайте материалы и совершенствуйте технику столько раз, сколько необходимо.

Что включено в каждый урок

Подробные пошаговые видео.
Загружаемые рецепты и технологические карты.
Советы по хранению, подаче и адаптации рецептов.

Создавайте тарты, которые впечатляют

Этот раздел вдохновит вас на создание тартов, которые станут украшением любого стола — идеально выверенные по вкусу и визуально безупречные. Получите профессиональные знания и уверенность, чтобы экспериментировать и создавать собственные кулинарные шедевры.

Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум

Урок 1. 00:40:08
Anthony Hart Winter Tart Draft
Урок 2. 00:17:00
Antonio's Lemon Basil tart
Урок 3. 00:12:24
Apple Crumble Pie
Урок 4. 01:02:00
Apple Pie
Урок 5. 00:26:45
Apple Tarte Tatin Petit Gateaux
Урок 6. 00:40:09
Apricot & Coconut Tart
Урок 7. 00:16:38
Apricot Lemon Tart
Урок 8. 00:35:18
Bahia Tart
Урок 9. 00:16:26
Baked Berry Tart
Урок 10. 00:13:39
Berry Creme Brulee Tart
Урок 11. 00:20:26
Berry Nice
Урок 12. 00:14:50
Berry Tart
Урок 13. 00:30:05
Black Forest Tart
Урок 14. 00:14:59
Blueberry & Lemon Tart
Урок 15. 00:41:36
Blush Tart
Урок 16. 00:20:21
Caramel, Almond and Fig Tart
Урок 17. 00:36:13
Cardamom, Orange, Hazelnut & Milk Chocolate Tart
Урок 18. 00:44:59
Carousel
Урок 19. 00:20:04
Cherry tart
Урок 20. 00:15:16
Chocolate and Malt Tart
Урок 21. 00:42:39
Chocolate Berry Tarts
Урок 22. 00:40:02
Chocolate meringue tart
Урок 23. 00:19:58
Chocolate, Cherry & Coconut Fudge Tart
Урок 24. 00:24:26
Citron
Урок 25. 00:18:46
Coffee Cream Tart
Урок 26. 00:31:19
Crown of Savour Tart
Урок 27. 00:04:02
Equipment
Урок 28. 00:40:40
Everything you need to know about tart shells
Урок 29. 00:13:29
Fruit Mince Tarts
Урок 30. 00:47:48
Hazelnut & Apple Tarte Tatin
Урок 31. 00:11:16
Jeromes Banana Pate Tartiner
Урок 32. 00:44:22
Lemon and Gold Chocolate Tart
Урок 33. 00:21:25
Lemon Flower
Урок 34. 00:32:03
Lemon Meringue Sticks Tart
Урок 35. 00:29:46
Lemon Meringue Tart
Урок 36. 00:16:40
Lunar
Урок 37. 00:17:33
Mandarin & Vanilla Tart
Урок 38. 00:27:44
Mango Cheesecake Tart
Урок 39. 00:11:34
Nicolas Haewelyn's Caramel Nut Tart
Урок 40. 00:29:21
Nicolas’s Pear Tart
Урок 41. 00:24:28
Passionfruit Caramel Tart
Урок 42. 00:10:45
Passionfruit Tart
Урок 43. 00:33:59
PB & J Ruby Tart
Урок 44. 00:22:21
Pecan tart
Урок 45. 00:44:48
Phil Khoury's Winning Tart
Урок 46. 00:05:42
Portuguese Tarts
Урок 47. 00:17:52
Raspberry Coconut Tart
Урок 48. 00:11:01
Rhubarb Tart
Урок 49. 00:15:00
Rich Chocolate Tart
Урок 50. 00:15:28
Roasted Peanut Praline Tart
Урок 51. 00:26:08
Saint Tropez
Урок 52. 00:08:58
Sour Cherry & Chocolate Gateaux Basque
Урок 53. 00:29:13
Sticky Date Tart
Урок 54. 00:12:39
Strawberry Tart
Урок 55. 00:14:03
Sugar for pulling with Cream of Tartar
Урок 56. 00:34:31
Tarte Aux Pacanes
Урок 57. 00:10:40
Tarte Bourdaloue
Урок 58. 00:37:47
Tiramisu Tart
Урок 59. 00:46:11
Tokyo Paris Tart
Урок 60. 00:19:28
Tropical Tart
Урок 61. 00:32:08
Voted Best Lemon Tart in Paris

Авторы - Savour Chocolate & Patisserie School, Кирстен Тиббаллс

Savour Chocolate & Patisserie School

Ведущая кулинарная школа, специализирующаяся на обучении искусству шоколатье и кондитерского мастерства. Основанная в 2002 году в Мельбурне, Австралия, она стала первой в своем роде в Азиатско-Тихоокеанском регионе, предоставляя профессиональным шеф-поварам и увлеченным кулинарам возможность расширить свои знания и навыки. Школа предлагает более 40 курсов, охватывающих различные аспекты кондитерского искусства и шоколадного дела, подходящие как д

Кирстен Тиббаллс

Австралийский кондитер и шоколатье, широко известная как «королева шоколада». Она является основателем и директором Savour Chocolate & Patisserie School в Мельбурне, Австралия. Кирстен активно делится своими знаниями и опытом через мастер-классы, публикации и выступления на международных кулинарных мероприятиях. Ее работы публиковались в различных кулинарных изданиях, и она регулярно появляется на телевидении, демонстрируя свои кондитерские н

Комментарии