Безглютеновый хлеб — это не компромисс, а полноценный и разнообразный гастрономический опыт. В этом курсе вы узнаете, как создавать пышный, ароматный и структурный хлеб без грамма глютена, освоите новые техники и откроете неизведанные вкусы, которые сделают ваш рацион полезнее и богаче.
Безглютеновая выпечка больше не означает резиновую текстуру, плотный мякиш и отсутствие корочки. Современные методы позволяют получить хлеб, который по вкусу и виду напоминает классический — пористый, воздушный, с красивой тонкой корочкой. И вы сможете освоить это дома без специальных условий.
К окончанию курса вы сможете уверенно выпекать безглютеновые изделия, радующие вкусом, ароматом и привлекательным внешним видом.
Вы получите не только рецепты, но и глубокое понимание химии и логики безглютенового теста. Это позволит вам уверенно экспериментировать, адаптировать под свой вкус и получать предсказуемо отличный результат.
Погрузитесь в мир безглютеновой выпечки и превратите её в естественную и вкусную часть своего повседневного рациона.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Основатель и соавтор курса школы Oh my Bread. Руководитель и создатель онлайн-школы и сообщества Oh my Bread, где более 20 000 участников ежедневно получают поддержку и успешно проходят обучение.Стажировалась в профессиональных ремесленных пекарнях, изучая европейские рецепты хлеба. Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года. Создатель оригинальных рецептов школы Oh my Bread. Участвовала в мировых мастер-классах и
Автор оригинального метода и рецептур курса «Безглютеновый хлеб Oh my Bread». Пекарь с многолетним стажем, специалист по безглютеновой выпечке на закваске.Разработала уникальную технологию безглютеновой выпечки, которая широко используется как домашними пекарями, так и профессионалами в производственных и ремесленных пекарнях.Создатель оригинальных рецептур, позволяющих выпекать безглютеновый хлеб самого высокого качества.Преподаватель по безг
