
Елена Машкина
Прошла путь от домашнего кондитера до топ-6 кондитеров в Инстаграм. Обучалась в лучшей кулинарной школе Москвы у шеф-кондитеров мирового уровня. Более 700 тыс. подписчиков.
Как приготовить сладкие десерты без использования сахара
Особый метод, позволяющий наслаждаться сладостями без лишнего веса
1. Торт из миндаля с малиной и ароматом ванили
2. Вишнёвый шоколадный торт
3. Торт с разнообразными ягодами
1. Торт "Панчо"
2. Творожный десерт "Черная смородина"
1) Чизкейк с добавлением черники
2) Смесь мяты, смородины и лайма
3) Чизкейк со сливками и клубникой
1. Десерт с черникой
2. Трайфл на фруктово-ягодной основе
3. Десерт из чиа с добавлением манго
4. Десерт с легким кофейным вкусом
5. Малиновый мусс
6. Десерт в стиле панна-котта
7. Гранола в шоколаде и твороге с бананом и клубникой
8. Йогуртовое суфле с добавлением клубники
1. Морковный торт, приготовленный на сковороде
2. Тирамису
3. Птичье молоко
4. Брауни
5. Шоколадный торт, приготовленный на сковороде
6. Творожный маршмеллоу
1. Шоколадные конфеты, сделанные за 5 минут
2. Маршмеллоу в кокосовой стружке
3. Рафаэлло
4. Баунти
5. Здоровые снековые батончики
О чем это руководство?
Это комплексное руководство для приготовления десертов с низким калорийным содержанием.
Обзор содержимого:
Прошла путь от домашнего кондитера до топ-6 кондитеров в Инстаграм. Обучалась в лучшей кулинарной школе Москвы у шеф-кондитеров мирового уровня. Более 700 тыс. подписчиков.
В этом уроке вы освоите искусство выпекания мягких капкейков с мелкими порами из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также научитесь создавать элегантные многослойные трайфлы.
Вы научитесь создавать изысканный декор из ягод, карамели, шоколада и зеркальной глазури, благодаря чему ваши десерты станут визуально профессиональными и смогут продаваться по более высокой цене.Идеально отработанные рецепты, детальные видеоуроки и поддержка кураторов помогут вам с первого раза достичь красивого и вкусного результата, без лишних затрат и испорченных ингредиентов.
Порционные десерты — это идеальный формат для продажи и оформления витрины: эффектные, удобные и не требующие сложного оборудования. Все изделия готовятся в одной универсальной форме, а процесс занимает минимум времени.В курс входит 10 ярких и разнообразных пирожных с продуманными вкусами и гармоничными сочетаниями: от насыщенного «Дубайского» и сливочного «Киндер кантри» до свежей «Фисташки-малины» и тропического «Манго-маракуйи».Внутри вас ждут
Юзу, личи-малина, лимон с базиликом, клубника с Эрл Грэем, лимонный пирог, груша-горгонзола + гайды по декору, упаковке, ингредиентам (2025).