Зефирные десерты

Научитесь создавать ассортимент мягкого зефира, который можно хранить в холодильнике до 7 дней без предварительной сушки.

Содержание курса:

1. Ванильный зефир
2. Яблочный зефир с ягодным наполнителем в шоколаде
3. Зефир с клубникой и ванилью
4. Мини-сендвич из зефира со смородиной
5. Зефирное пирожное с кофе, карамелью и миндалем
6. Зефир на палочке "Эскимо" с малиной
7. Зефир на палочке "Эскимо" с матча и маракуйей
8. Зефир в форме различных фруктов: банан, манго-маракуйя, апельсин
9. Таблица для пересчета пропорций ингредиентов

Ваши выгоды:

• Научитесь готовить зефир по технологии заваривания без необходимости сушки, что сэкономит как ваше время, так и пространство на кухне. Полученный продукт будет безопасен с микробиологической точки зрения и сможет долго храниться.
• Расширите ассортимент ваших десертов десятью новыми видами, которые не только легко готовятся, но и способны увеличить ваши продажи, а также выручат вас при внезапном приходе гостей.
• Познакомитесь с базовыми понятиями пищевых технологий, что даст вам возможность успешно экспериментировать с рецептами и гарантировать постоянное качество продукции.
• Обретёте знания о том, как эффективно использовать ваш урожай ягод и фруктов, узнаете, как готовить из них пюре для дальнейшего использования на протяжении всего года.
• Освоите техники упаковки и презентации зефира, чтобы он привлекал покупателей и позволял вам зарабатывать больше с теми же затратами на производство.
• Благодаря низкой стоимости ингредиентов сможете значительно снизить расходы на подарки и быстро окупите обучающий курс, уже после продажи трёх партий зефира.