Помните те самые утренние выходные, когда вся семья собиралась на кухне, а по дому разливался аромат горячих, кружевных блинчиков? Кто-то жарил, кто-то ждал с ложкой варенья в руке и болтал о жизни. Маленькие ритуалы, которые дарили уют и ощущение настоящего дома.
Со временем блины вдруг стали считаться чем-то "неполезным" — белая мука, масло, сахар… Но когда у меня появились дети, мне захотелось вернуть им то самое ощущение — теплоты, радости и семейного единства. Так началась наша традиция: минимум раз в неделю мы собираемся на блинный завтрак. Только теперь мои блины — не просто вкусное воспоминание, а настоящее нутриентное лакомство. Их можно адаптировать под любой рацион, добавить овощей, поиграть с мукой и начинками — и получить блюдо, которое радует и тело, и душу.
Именно так появилась «Энциклопедия блинов и оладий» — сборник из 50 продуманных, разнообразных, вкусных и полезных рецептов для любого случая. Я собирала её долго, с вниманием к деталям и с любовью, чтобы вы могли готовить блины легко, красиво и с удовольствием.
В книге — мой личный подход к блинам: от классических до безглютеновых, овощных, низкоуглеводных и даже функциональных. Здесь нет «нельзя» — есть только вкусно, интересно и сбалансировано. И, конечно, с множеством начинок: сытных, сладких, необычных — чтобы ваш завтрак каждый раз был немного особенным.
Кроме рецептов, я добавила в энциклопедию всё, что облегчает жизнь:
Мне важно передать не просто рецепты, а философию блинов как источника радости и семейных традиций — без вреда, ограничений и чувства вины.
Это не просто кулинарная книга. Это вдохновение, которое делает вкусное полезным, привычное — интересным, а обычный завтрак — особенным.
Что вас ждёт внутри? Спойлер из программы:
19 базовых рецептов блинов и оладий: — классические
А дальше — только ваше вдохновение и ароматное утро.
Создайте свои традиции и напишите свою блинную историю — вкусную, полезную и родную.
Официальный ресурс Ирины Фаритовой, нутрициолога и холистического коуча по здоровью.На сайте представлена информация о подходе Ирины к оздоровлению женщин через питание, восстановление ресурсов и формирование устойчивых привычек. Главный акцент — на комплексной работе с телом и психикой без жёстких диет, ограничений и давления.Ключевые разделы сайта:Программа Reset — флагманский курс мягкого перезапуска организма через питание и заботу о себеСопр
Нутрициолог и холистический коуч по здоровью, жена и мама. Специализируется на работе с женщинами, помогая им выстраивать устойчивые привычки, восстанавливать здоровье и становиться опорой для своей семьи.Образование получила в ведущих международных институтах:Nutritional Therapist, College of Naturopathic Medicine (Великобритания), трёхлетнее высшее образование в области нутрициологииСертифицированный Holistic Health Coach, Institute for Integra
Вера Никандрова
Печенье из творога с добавлением апельсиновых цукатов, нежная творожная запеканка, ароматизированная ванилью, сочни на основе песочного теста с начинкой из творога и тушеной вишней, лимонный кекс с творожным кремом, и тройка экзотических конфитюров: «Манго, маракуйя, мята и ваниль», «Клубника с базиликом и ароматом чая», «Апельсин с ванилью и специей перец андалиман».
Анастасия Воронова
Мягкий, с богатым шоколадным вкусом, украшенный карамельными хрустинками и покрытый нежным ванильным кремом – таков чизкейк «KINDER MAXI KING».Ингредиенты:Тонкая песочная основаЛегкий мусс из ванили и сгущенного молокаСердцевина из хрустящей карамелиШоколадная база от KinderИзысканная шоколадная глазурь "Гурме"
Юлия Бугимбаева
Обучение по мини рулетам от Юлии БугимбаевойВключает 7 начинок:Лимонный мохитоСникерсВишня в шоколадеМатча-кивиФисташка-малинаВанильная клубника-базиликЛаванда-банан
