Помните те самые утренние выходные, когда вся семья собиралась на кухне, а по дому разливался аромат горячих, кружевных блинчиков? Кто-то жарил, кто-то ждал с ложкой варенья в руке и болтал о жизни. Маленькие ритуалы, которые дарили уют и ощущение настоящего дома.
Со временем блины вдруг стали считаться чем-то "неполезным" — белая мука, масло, сахар… Но когда у меня появились дети, мне захотелось вернуть им то самое ощущение — теплоты, радости и семейного единства. Так началась наша традиция: минимум раз в неделю мы собираемся на блинный завтрак. Только теперь мои блины — не просто вкусное воспоминание, а настоящее нутриентное лакомство. Их можно адаптировать под любой рацион, добавить овощей, поиграть с мукой и начинками — и получить блюдо, которое радует и тело, и душу.
Именно так появилась «Энциклопедия блинов и оладий» — сборник из 50 продуманных, разнообразных, вкусных и полезных рецептов для любого случая. Я собирала её долго, с вниманием к деталям и с любовью, чтобы вы могли готовить блины легко, красиво и с удовольствием.
В книге — мой личный подход к блинам: от классических до безглютеновых, овощных, низкоуглеводных и даже функциональных. Здесь нет «нельзя» — есть только вкусно, интересно и сбалансировано. И, конечно, с множеством начинок: сытных, сладких, необычных — чтобы ваш завтрак каждый раз был немного особенным.
Кроме рецептов, я добавила в энциклопедию всё, что облегчает жизнь:
Мне важно передать не просто рецепты, а философию блинов как источника радости и семейных традиций — без вреда, ограничений и чувства вины.
Это не просто кулинарная книга. Это вдохновение, которое делает вкусное полезным, привычное — интересным, а обычный завтрак — особенным.
Что вас ждёт внутри? Спойлер из программы:
19 базовых рецептов блинов и оладий: — классические
А дальше — только ваше вдохновение и ароматное утро.
Создайте свои традиции и напишите свою блинную историю — вкусную, полезную и родную.
Официальный ресурс Ирины Фаритовой, нутрициолога и холистического коуча по здоровью.На сайте представлена информация о подходе Ирины к оздоровлению женщин через питание, восстановление ресурсов и формирование устойчивых привычек. Главный акцент — на комплексной работе с телом и психикой без жёстких диет, ограничений и давления.Ключевые разделы сайта:Программа Reset — флагманский курс мягкого перезапуска организма через питание и заботу о себеСопр
Нутрициолог и холистический коуч по здоровью, жена и мама. Специализируется на работе с женщинами, помогая им выстраивать устойчивые привычки, восстанавливать здоровье и становиться опорой для своей семьи.Образование получила в ведущих международных институтах:Nutritional Therapist, College of Naturopathic Medicine (Великобритания), трёхлетнее высшее образование в области нутрициологииСертифицированный Holistic Health Coach, Institute for Integra
Мария Галицкая
Рецепты без глютена, сахара, крахмала и лактозы – просто и без заморочек!Для кого подходит сборник низкоуглеводных десертов:Люди на низкоуглеводном или кето-питании.Новички, желающие попробовать десерты без сахара, глютена, лактозы, крахмала, зерновой муки и сухофруктов.Люди с сахарным диабетом 2 типа, непереносимостью глютена или лактозы.Мамы и нутрициологи, которые хотят готовить полезные альтернативы магазинным сладостям для своих близких.Все,
Пропустите ужин и перейдите сразу к любимой части трапезы — десертам. Узнайте советы по выпечке и рецепты от Кулинарного института Америки. Секреты профессиональной выпечки раскроет мастер-шеф-кондитер из всемирно известного Кулинарного института Америки.Будьте готовы удивить своих близких восхитительными домашними десертами, которые не уступают произведениям лучших кондитерских.
Дарья Тюленева
Порционные десерты — это идеальный формат для продажи и оформления витрины: эффектные, удобные и не требующие сложного оборудования. Все изделия готовятся в одной универсальной форме, а процесс занимает минимум времени.В курс входит 10 ярких и разнообразных пирожных с продуманными вкусами и гармоничными сочетаниями: от насыщенного «Дубайского» и сливочного «Киндер кантри» до свежей «Фисташки-малины» и тропического «Манго-маракуйи».Внутри вас ждут
Трижды лауреат премии Джеймса Бирда и обладательница ресторана с тремя звёздами Мишлен, шеф-повар Доминик Кренн возвела вегетарианскую кухню на новый уровень, рассматривая кулинарию как особую форму поэтического искусства. Теперь она приглашает вас открыть мир вдохновляющей вегетарианской кухни. Следуя полному дегустационному меню из авторских рецептов, вы научитесь совершенствовать техники приготовления, минимизировать отходы и превращать вегета
Борис Рагозин
В этом курсе вы освоите знания о том, как правильно подобрать еду для себя, познакомитесь с разнообразием продуктов и специй, изучите методы кулинарии, освоите график питания и создадите личную диету.Какие воздействия оказывают продукты питания на доши и уникальные черты вашего тела?Чем можно порадовать своих дорогих, предложив здоровую альтернативу обычному меню?Каким образом вегетарианцам следует настроить своё питание для предотвращения дефици
