Главная страницаКатегория десертыНачинающий кондитер

Начинающий кондитер

Name: Начинающий кондитер
Price: 13 USD

Кристина Шумская

Продолжительность

0 ч 2 мин

Категория

Десерты

Количество уроков

45 Видео

Дата добавления

14 мар. 2025 г., 17:28

Язык

Русский

Дата выхода

11 мая 2023 г., 10:00

Дата обновления

10 июн. 2026 г., 01:14

Начните путь в кондитерском деле с понятных и практичных уроков, которые помогут вам уверенно создавать красивые, современные и вкусные десерты без лишних ошибок и затрат.

Чему вы научитесь

На курсе вы освоите техники, благодаря которым ваши изделия будут выглядеть как из профессиональной кондитерской и смогут продаваться дороже. Вы сможете создавать:

изысканный декор из шоколада, ягод и карамели;
глянцевую зеркальную глазурь без пузырей;
аккуратные и стабильные торты и порционные десерты;
стильные оформления для фотоконтента и продажи.

Идеально выверенные рецепты, подробные видеоуроки и поддержка кураторов помогут добиться красивого результата с первого раза.

Структура курса

Каждый урок включает несколько десертов, поэтому вы сможете подбирать рецепт под свои предпочтения и доступные продукты.

Базовый уровень

8 уроков = 8 недель обучения
8 недель обратной связи и поддержки
20 авторских десертов
Трендовые техники декора

Результаты после прохождения

Вы выйдете на новый уровень кондитерского мастерства и сможете создавать уникальные современные десерты, которые будут выглядеть достойно лучших витрин и станут вашим источником вдохновения или дохода.

Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум

Урок 1. 00:10:18
1. Капкейки 1.1
Урок 2. 00:08:40
1. Капкейки 1.2
Урок 3. 00:03:33
1. Капкейки 2
Урок 4. 00:04:44
1. Капкейки 3
Урок 5. 00:03:52
1. Капкейки 4
Урок 6. 00:02:34
1. Капкейки 5
Урок 7. 00:20:25
1. Капкейки 6
Урок 8. 00:00:34
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 1
Урок 9. 00:10:33
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 2
Урок 10. 00:10:58
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 3
Урок 11. 00:15:47
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 4
Урок 12. 00:06:33
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 5
Урок 13. 00:05:56
2. Кэнди бар Зефир. Павлова 6
Урок 14. 00:13:09
3.1. Малина-Фисташка (Бисквит)
Урок 15. 00:05:52
3.2. Малина-Фисташка (Начинка)
Урок 16. 00:16:22
3.4. Малина-Фисташка (Крем и вирывнивание)
Урок 17. 00:11:41
3.5. Малина-Фисташка (Украшение)
Урок 18. 00:10:55
3.7. Кофе-Карамель (Бисквит)
Урок 19. 00:05:50
3.8. Кофе-Карамель (Карамель)
Урок 20. 00:06:53
3.9. Кофе-Карамель (Кофейный крем)
Урок 21. 00:16:56
3.10. Кофе-Карамель (Сборка торта)
Урок 22. 00:07:25
3.11. Кофе-Карамель (Шоколадный ганаш)
Урок 23. 00:10:18
3.12. Кофе-Карамель (Выравнивание торта)
Урок 24. 00:05:17
3.14. Кофе-Карамель (Декор из изомальта #2)
Урок 25. 00:09:01
3.15. Кофе-Карамель (Украшение)
Урок 26. 00:07:04
4.1. Тарты. Ягодный и шоколадный (Тесто)
Урок 27. 00:08:12
4.2. Тарты. Ягодный и шоколадный (Формочки)
Урок 28. 00:06:27
4.3. Тарты. Ягодный и шоколадный (Ганаш)
Урок 29. 00:11:44
4.4. Тарты. Ягодный и шоколадный (Сборка)
Урок 30. 00:11:16
4.5. Тарты. Ягодный и шоколадный (Карамель)
Урок 31. 00:06:23
4.6. Тарты. Ягодный и шоколадный (Сборка)
Урок 32. 00:12:21
5.1. Медовик (Тесто)
Урок 33. 00:09:45
5.2. Медовик (Заварной Крем)
Урок 34. 00:04:59
5.3. Медовик (Сборка)
Урок 35. 00:04:11
5.4. Медовик (Украшение)
Урок 36. 00:06:05
5.6. Чизкейк ''Вишня-Ваниль'' (Основа)
Урок 37. 00:10:01
5.7. Чизкейк ''Вишня-Ваниль'' (Сырная Основа)
Урок 38. 00:03:55
5.8. Чизкейк ''Вишня-Ваниль'' (Вишнёвый Ганаш)
Урок 39. 00:09:42
5.9. Чизкейк ''Вишня-Ваниль'' (Украшение)
Урок 40. 00:14:18
6.1. Кэнди - бар Трюфели. Трайфлы (Мусс Пломбир)
Урок 41. 00:03:40
6.2. Кэнди - бар Трюфели. Трайфлы (Кремю Манго-Маракуйя)
Урок 42. 00:04:32
6.3. Кэнди - бар Трюфели. Трайфлы (Сборка)
Урок 43. 00:00:15
7. Макарон Приготовление начинки 1
Урок 44. 00:00:34
7. Макарон Приготовление начинки 2
Урок 45. 00:00:13
7. Макарон Приготовление начинки 3

Этот материал находится в платной подписке. Оформи премиум подписку и смотри или слушай Начинающий кондитер, а также все другие курсы, прямо сейчас!

Автор - Кристина Шумская

Кристина Шумская

Кондитер и основатель школы Shumskaya dessertsПриготовила тысячи тортов, обучила более 3000 учеников онлайн и на живых мастер классах. В кондитерском деле более 7 лет. Обучалась у лучших российских и мировых шефов, вложила более 500 000 ₽ в свое обучение. Готовит десерты для знаменитостей.

Комментарии