Ксения Фирсова (ze_firsova)
Ведет инстаграм страницу, где обучает людей и делает различные дессерты разных форм из зефира, расказывает как сделать начинку и придать ей форму.
Сборник-конструктор «Зефир дома»
Продолжительность
0 ч 28 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
7 Видео
Дата добавления
21 дек. 2023 г., 13:07
Язык
Русский
Дата выхода
27 окт. 2023 г., 10:00
Маршмеллоу с ускоренной стабилизацией: доступно 24 аромата и возможность комбинировать разные вкусы благодаря этой технологии.
Что вы узнаете:
- Анализ компонентов;
- Необходимый инструментарий;
- Подготовка фруктового пюре;
- Готовка сиропа;
- Формирование конфет;
- Покрытие порошком;
- Процесс стабилизации;
- Рекомендации по хранению и срок годности.
Ассортимент вкусов:
- Апельсин;
- Банан;
- Без добавления сахара;
- Ванильный капкейк;
- Груша с грецким орехом;
- Клюква с кокосом;
- Клубника;
- Кофе;
- Лимон с имбирем;
- Малина с бананом и шоколадом;
- Малиновое пралине;
- Манго и маракуйя;
- Миндальная бомба;
- Мята;
- Слива;
- Сыр дорблю;
- Фисташка;
- Черная смородина;
- Черника;
- Шоколад;
- Шоколадная вишня;
- Шоколадная печенька;
- Шоколад с корицей и яблоком;
- Яблоко.
Посмотреть больше
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
-
Урок 1. 00:00:043664
-
Урок 2. 00:00:103665
-
Урок 3. 00:00:333749
-
Урок 4. 00:07:36Ингридиенты
-
Урок 5. 00:02:56Материалы
-
Урок 6. 00:15:50Приготовление
-
Урок 7. 00:01:27Выдавливание форм
Автор - Ксения Фирсова (ze_firsova)
Комментарии
