«17 ореховых мгновений» — это кулинарный марафон для тех, кто хочет научиться готовить легендарные орешки в современном исполнении. Вас ждут уникальные вкусы, новые техники и авторские сочетания, которые помогут вывести привычный десерт на профессиональный уровень.
Курс охватывает полный процесс работы с орешками — от выбора теста до создания начинок и финишного декора. Подойдут как новичкам, так и опытным кулинарам.
Вы разберёте технологию приготовления кремов и наполнителей разной текстуры, узнаете, как сочетать вкусы и добиваться стабильного результата.
На марафоне вы приготовите 10 самых востребованных и популярных вкусов:
Кроме того, вы попробуете себя в создании несладких закусочных орешков — эффектных, стильных и удивительно вкусных.
Финальная часть марафона — это 7 эксклюзивных вкусов от эксперта. Эти рецепты помогут расширить вашу коллекцию и станут отличной основой для собственных авторских идей.
К окончанию курса у вас будет 17 проработанных вкусов, уверенные навыки приготовления теста и начинок, а также вдохновение для создания собственных шедевров.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Основатель международной кондитерской онлайн-школы «Вкус моей души», автор курсов и главный эксперт проекта.Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним опытом. Имеет государственные дипломы по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и «Инженер общественного питания».Финалистка четвертого сезона шоу «Кондитер» с Ренатом Агзамовым (эфир от 18 июня 2020 года). Лауреат премии «Лидеры онлайн-образования» Get
