Полное руководство по созданию идеальных десертов: авторские рецепты, точные техкарты, теория и технологии для тех, кто хочет не просто повторять, а понимать процесс. Каждый видеоурок раскрывает секреты профессионалов, а проверенные рецепты с простыми ингредиентами и понятной технологией гарантируют безупречный результат с первого раза.
В программе — девять чизкейков на любой вкус: классические и оригинальные, с выпечкой и без. Среди них чизкейк «Сникерс» с шоколадной основой и карамелью, «Рикотта» с маком и ягодным желе, «Груша-горгонзола» с орехами и карамельным ганашем, фисташковый с кардамоном и клубничным муссом, освежающий апельсиновый, кокосово-вишнёвый, бананово-шоколадный, тропический с манго и маракуйей, а также кофейный с насыщенным шоколадным вкусом. Этот курс создан для тех, кто хочет довести искусство чизкейков до совершенства.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Имеет два высших образования, окончила художественную школу и много лет занимается фотографией. Проходила обучение у ведущих мастеров кондитерского искусства — Екатерины Климчевой, Сабы Джанджгавы, Андрея Канакина, а также на международных курсах Ханса Овандо и Эрика О’Брайена. За первый год работы домашним кондитером создала собственный ассортимент и рецептуры, приготовив свыше 1000 кг тортов и 1500 десертов. С 2016 года провела более 60 мастер-
