Анастасия Воронова
Анастасия Воронова (narudskaya_stasi) обучает кондитерскому искусству. Снимает эстетичные, вкусные видео. Ведет страницу в инстаграме, и ведет свой сайт с курсами по кондитерскому мастерству.
Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон
Продолжительность
0 ч 7 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
1 Видео
Дата добавления
14 мар. 2024 г., 10:44
Язык
Русский
Дата выхода
13 дек. 2022 г., 10:00
Интернет-курс по приготовлению макаронс:
- Обучающая теория
- Полный видеоурок о том, как приготовить макаронс: от подбора и подготовки ингредиентов до варки сиропа, создания итальянской меренги, замеса теста, точной отсадки, сушки и выпекания изделий
- Анализ типичных ошибок в процессе приготовления
- Профессиональные рекомендации
- Перечень необходимых утварей
- Трафарет для классических макаронс формата А3
Шесть коллекций начинок для макарон содержат рецепты наиболее известных и аппетитных начинок для макарон. Каждая коллекция предоставлена в формате PDF и включает тщательные описания процедур приготовления.
Методические указания по макаронам: основы теории макарон и ганашей (взбитых и традиционных), перечень необходимых ингредиентов и детальная инструкция по этапам приготовления, а также советы по созданию новых вкусовых сочетаний.
Первый сборник начинок:
- Ферреро
- Капучино-карамель
- Сникерс
- Дыня-абрикос
- Взбитая клубника
- Вишня в темном шоколаде с карамелем
- Тропик (манго-маракуйя)
- Черная смородина
- Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
- Апельсиновый чизкейк
- Баунти
- Лавандовый пломбир с черной смородиной
- Фисташковое мороженое
- Клубничный мохито
- Роза-малина
- Матча-апельсин
- Малиновый йогурт
- Свежий апельсин
- Сливочная ириска
- Пряный какао
- БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
- Рецепт тягучей ванильной карамели
Второй сборник начинок:
- Клубничное шампанское (классическая)
- CINNABON (взбитая)
- Ежевика-ваниль (взбитая)
- MILKA (микс классической + взбитой)
- Клубника-базилик (классическая)
- Лимонный чизкейк (взбитая)
- BUBBLE GUM (классическая)
- Банановый какао (взбитая)
- Персик-манго-банан (классическая)
- Груша-Дор Блю (классическая)
Третий сборник начинок:
- Вишня-боб тонка-миндаль (взбитая)
- Клубничный Орео (классическая)
- BANOFFEE PIE (взбитая)
- Клубника-кокос-лаймовый гель (взбитая)
- Печенье с молоком (классическая)
- Карамельный медовик с ягодным соусом (взбитая)
- Черничный чизкейк с лимоном (классическая)
- Руби-малина (классическая)
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:07:19Курс по макарон
Читать онлайн
-
Книга 1.Технология приготовления макарон
-
Книга 2.Трафарет классика (А3)
-
Книга 3.Начинки макарон 1.0 (6 сборников начинок)
-
Книга 4.Начинки макарон 2.0
-
Книга 5.Начинки макарон 3.0
-
Книга 6.Начинки макарон 4.0
-
Книга 7.Начинки макарон 5.0
-
Книга 8.Начинки макарон 6.0
-
Книга 9.Трафареты
Автор - Анастасия Воронова
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Мария Манахова
19 окт. 2023 г., 18:30
Пирог Зимний с ягодой и йогуртом
Зимний пирог. Тесто приготовлено с добавлением ореховой муки.Начинка из ягод.Удивительно воздушный крем на йогуртовой основе, без добавления сыра!
Сборник Кондитерское дело
Confectionery
Добро пожаловать на курс, который откроет вам двери в мир высокой кондитерии! Здесь вы найдете 44 уникальных рецепта, которые позволят вам создать настоящие кулинарные шедевры.
Мария Манахова
9 февр. 2024 г., 18:21
Пирог тонкий Спелая груша
Основа выполнена из песочного теста, в которое добавлен хрустящий мак, и дополнена начинкой из груши с добавлением сыра.Изделие выглядит очень нарядно и эффектно.Тесто имеет мягкую и тонкую структуру.Приготовление не представляет сложности, а результат абсолютно великолепен.
Таша Коробейникова
6 июн. 2025 г., 00:23
Кукисы. Полезная версия
Кукисы — это настоящий гастрономический хит 2024–2025 годов: они ароматные, аппетитные и невероятно вкусные. Но, к сожалению, традиционные рецепты перегружены калориями и не несут никакой пользы организму. Именно поэтому я создала этот курс — чтобы показать, как превратить модные кукисы в не только вкусное, но и полезное лакомство, которое поддержит вашу красоту и здоровье.