Анастасия Воронова
Анастасия Воронова (narudskaya_stasi) обучает кондитерскому искусству. Снимает эстетичные, вкусные видео. Ведет страницу в инстаграме, и ведет свой сайт с курсами по кондитерскому мастерству.
Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон
Продолжительность
0 ч 7 мин
Категория
Десерты
Количество уроков
1 Видео
Дата добавления
14 мар. 2024 г., 10:44
Язык
Русский
Дата выхода
13 дек. 2022 г., 10:00
Интернет-курс по приготовлению макаронс:
- Обучающая теория
- Полный видеоурок о том, как приготовить макаронс: от подбора и подготовки ингредиентов до варки сиропа, создания итальянской меренги, замеса теста, точной отсадки, сушки и выпекания изделий
- Анализ типичных ошибок в процессе приготовления
- Профессиональные рекомендации
- Перечень необходимых утварей
- Трафарет для классических макаронс формата А3
Шесть коллекций начинок для макарон содержат рецепты наиболее известных и аппетитных начинок для макарон. Каждая коллекция предоставлена в формате PDF и включает тщательные описания процедур приготовления.
Методические указания по макаронам: основы теории макарон и ганашей (взбитых и традиционных), перечень необходимых ингредиентов и детальная инструкция по этапам приготовления, а также советы по созданию новых вкусовых сочетаний.
Первый сборник начинок:
- Ферреро
- Капучино-карамель
- Сникерс
- Дыня-абрикос
- Взбитая клубника
- Вишня в темном шоколаде с карамелем
- Тропик (манго-маракуйя)
- Черная смородина
- Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
- Апельсиновый чизкейк
- Баунти
- Лавандовый пломбир с черной смородиной
- Фисташковое мороженое
- Клубничный мохито
- Роза-малина
- Матча-апельсин
- Малиновый йогурт
- Свежий апельсин
- Сливочная ириска
- Пряный какао
- БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
- Рецепт тягучей ванильной карамели
Второй сборник начинок:
- Клубничное шампанское (классическая)
- CINNABON (взбитая)
- Ежевика-ваниль (взбитая)
- MILKA (микс классической + взбитой)
- Клубника-базилик (классическая)
- Лимонный чизкейк (взбитая)
- BUBBLE GUM (классическая)
- Банановый какао (взбитая)
- Персик-манго-банан (классическая)
- Груша-Дор Блю (классическая)
Третий сборник начинок:
- Вишня-боб тонка-миндаль (взбитая)
- Клубничный Орео (классическая)
- BANOFFEE PIE (взбитая)
- Клубника-кокос-лаймовый гель (взбитая)
- Печенье с молоком (классическая)
- Карамельный медовик с ягодным соусом (взбитая)
- Черничный чизкейк с лимоном (классическая)
- Руби-малина (классическая)
Посмотреть больше
-
Урок 1. 00:07:19Курс по макарон
Читать онлайн
-
Книга 1.Технология приготовления макарон
-
Книга 2.Трафарет классика (А3)
-
Книга 3.Начинки макарон 1.0 (6 сборников начинок)
-
Книга 4.Начинки макарон 2.0
-
Книга 5.Начинки макарон 3.0
-
Книга 6.Начинки макарон 4.0
-
Книга 7.Начинки макарон 5.0
-
Книга 8.Начинки макарон 6.0
-
Книга 9.Трафареты
Автор - Анастасия Воронова
Категории
Комментарии
Команда внимательно читает ваши комментарии и оперативно на них реагирует. Вы можете спокойно оставлять запросы на обновления или задавать любые вопросы о курсе здесь.
Другие материалы в этой категории
Ольга Богатова
10 авг. 2023 г., 15:25
Чизкейк с черносливом
Избранные кулинарные рецепты от Ольги Богатовой:Ароматный бисквит с морковьюФаршировка с черносливомЧизкейк, запеченный в духовке
Вера Никандрова
5 окт. 2023 г., 21:01
Приданое
Печенье из творога с добавлением апельсиновых цукатов, нежная творожная запеканка, ароматизированная ванилью, сочни на основе песочного теста с начинкой из творога и тушеной вишней, лимонный кекс с творожным кремом, и тройка экзотических конфитюров: «Манго, маракуйя, мята и ваниль», «Клубника с базиликом и ароматом чая», «Апельсин с ванилью и специей перец андалиман».
Александра Сенина (shunichka)
14 мар. 2024 г., 11:37
Идеальные макаронс
Если вы мечтаете овладеть искусством создания идеальных макаронс, мой курс как раз для вас!Курс включает:1. ВидеоматериалВ этом видео вы найдете детализированное руководство по всему процессу: от выпекания коржей до приготовления начинки из клубничного ганаша и конфи, а также их сборки. Без лишних деталей и движений, со всеми тонкостями работы с тестом и начинкой.2. Методическое руководствоЗдесь вы найдете точные рецепты и технологии приготовлени
Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам
Этот курс — не просто о десертах, а о путешествии в самое сердце Италии. Это коллекция вкусов, ароматов и воспоминаний, которые пахнут лимонами Капри, миндалём Тосканы и свежей выпечкой из маленьких пекарен Рима. Здесь вы не просто замешиваете тесто — вы проживаете каждую историю, чувствуете атмосферу сицилийского утра и уют тосканского полдника.Курс создан для тех, кто хочет почувствовать Италию на вкус, научиться готовить аутентичные десерты ле
Кристина Шумская
14 мар. 2025 г., 14:36
Вау! ПП - десерты
Освойте 15 изысканных ПП-десертов на альтернативных продуктах и наслаждайтесь сладким без вреда для здоровья!Этот курс научит вас готовить полезные десерты без белого сахара и пшеничной муки, сохраняя невероятный вкус, текстуру и стильную подачу. Теперь вы сможете баловать себя и близких, не нарушая принципы правильного питания!