Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон

Интернет-курс по приготовлению макаронс:

1. Обучающая теория
2. Полный видеоурок о том, как приготовить макаронс: от подбора и подготовки ингредиентов до варки сиропа, создания итальянской меренги, замеса теста, точной отсадки, сушки и выпекания изделий
3. Анализ типичных ошибок в процессе приготовления
4. Профессиональные рекомендации
5. Перечень необходимых утварей
6. Трафарет для классических макаронс формата А3

Шесть коллекций начинок для макарон содержат рецепты наиболее известных и аппетитных начинок для макарон. Каждая коллекция предоставлена в формате PDF и включает тщательные описания процедур приготовления.

Методические указания по макаронам: основы теории макарон и ганашей (взбитых и традиционных), перечень необходимых ингредиентов и детальная инструкция по этапам приготовления, а также советы по созданию новых вкусовых сочетаний.

Первый сборник начинок:

1. Ферреро
2. Капучино-карамель
3. Сникерс
4. Дыня-абрикос
5. Взбитая клубника
6. Вишня в темном шоколаде с карамелем
7. Тропик (манго-маракуйя)
8. Черная смородина
9. Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
10. Апельсиновый чизкейк
11. Баунти
12. Лавандовый пломбир с черной смородиной
13. Фисташковое мороженое
14. Клубничный мохито
15. Роза-малина
16. Матча-апельсин
17. Малиновый йогурт
18. Свежий апельсин
19. Сливочная ириска
20. Пряный какао
21. БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
22. Рецепт тягучей ванильной карамели

Второй сборник начинок:

1. Клубничное шампанское (классическая)
2. CINNABON (взбитая)
3. Ежевика-ваниль (взбитая)
4. MILKA (микс классической + взбитой)
5. Клубника-базилик (классическая)
6. Лимонный чизкейк (взбитая)
7. BUBBLE GUM (классическая)
8. Банановый какао (взбитая)
9. Персик-манго-банан (классическая)
10. Груша-Дор Блю (классическая)

Третий сборник начинок:

1. Вишня-боб тонка-миндаль (взбитая)
2. Клубничный Орео (классическая)
3. BANOFFEE PIE (взбитая)
4. Клубника-кокос-лаймовый гель (взбитая)
5. Печенье с молоком (классическая)
6. Карамельный медовик с ягодным соусом (взбитая)
7. Черничный чизкейк с лимоном (классическая)
8. Руби-малина (классическая)