Classic Croissants, Modern Techniques
Присоединяйтесь к исполнительному кондитеру Колетт Кристиан и научитесь готовить четыре аппетитных рецепта круассанов: от традиционных до соленых и сладких с миндальной начинкой. Представьте себе, как вы кусаете слоеный и маслянистый круассан, только что вынутый из вашей собственной духовки! Колетт Кристиан покажет вам, как приготовить идеальные круассаны дома, независимо от уровня вашего мастерства, разъясняя каждый шаг для пекарей любого уровня.
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Колетт Кристиан окончила Кулинарный институт Новой Англии. В 2004 году она начала преподавать в Le Cordon Bleu в Пасадене, Калифорния, а сейчас проводит занятия по всей территории США. Колетт имеет обширную подготовку в области выпечки и кондитерского искусства и является сертифицированным исполнительным кондитером и сертифицированным исполнительным шеф-поваром по версии Американской кулинарной федерации.
