Cake Box — универсальный десерт, который подойдёт для любого повода и праздника. Удобный формат для транспортировки и возможность заморозки делают его практичным решением на все случаи жизни. Благодаря простоте приготовления и большому выбору начинок, десерты всегда можно быстро приготовить к столу или хранить в морозилке до нужного момента.
В курсе собраны проверенные рецепты шести популярных начинок, которые отлично подходят для заморозки. Вы научитесь готовить тирамису, орео со смородиной, манго с малиной, черничный пирог, баноффи, дрим-кейк в стиле Дубай и чизкейк с лотусом. Курс включает подробные видеоуроки и технологические карты с точными пропорциями и инструкциями для стабильного результата.
Шеф-кондитер, фуд‑блогер и основательница онлайн-школы домашних кондитеров Fun Bun. Более восьми лет она занимается кондитерским искусством, испекла свыше тысячи тортов и разработала десятки авторских рецептов. Её курсы — как видео, так и текстовые — помогают любителям и профессионалам легко осваивать техники выпечки и украшения десертов.
На этом курсе вы научитесь готовить потрясающие сыроедческие (RAW) десерты, которые не требуют ни выпечки, ни сложных ингредиентов.Все рецепты — без яиц, сахара, муки и молочных продуктов. Только натуральные продукты: ягоды, фрукты, орехи — и максимум пользы.Готовим без термообработки выше 44°C, сохраняя витамины и вкус природы.
Моти — это изысканные японские десерты, приготовленные из рисового теста с разнообразными начинками. Для теста используют клейкий рис или рисовую муку, а внутрь кладут всё, от кремов и фруктов до матчи и фасоли. Моти мягкие, тянущиеся и с тонким вкусом, что сделало их любимым десертом по всему миру.
Ксюша Лобачева
Этот базовый курс разработан специально для новичков, любителей и тех, кто хочет освоить кондитерское мастерство на профессиональном уровне. В процессе обучения участники приобретут необходимые знания и навыки, позволяющие готовить торты и десерты на заказ или для себя.
Всего за два месяца вы научитесь готовить более двадцати оригинальных тартов, освоите множество необычных начинок и займёте уникальную нишу эстетичных десертов в своём городе. Вас ждёт полноценный курс, посвящённый самому утончённому направлению в кондитерском искусстве — от отработки базовых техник до создания авторских вкусовых сочетаний, от карамели до матчи с красной смородиной.Вы овладеете рецептом идеального песочного теста — универсального
