1. Урок 1. 00:20:21
    1. Приветствие
  2. Урок 2. 00:17:33
    2. План уроков
  3. Урок 3. 00:04:36
    3. Приготовление глазури на сливках
  4. Урок 4. 00:20:27
    4. Темперирование, Спирали и ободки декоративные
  5. Урок 5. 00:14:05
    5. Инструменты для работы с шоколадом
  6. Урок 6. 00:05:20
    6.1 Приготовление начинки клубника-маракуйя (6 Клубника-манго-маракуйя-молочный шоколад)
  7. Урок 7. 00:07:12
    6.2 Приготовление креме с пюре манго и маракуйи
  8. Урок 8. 00:11:41
    6.3 Приготовление шоколадного бисквита дакуаз
  9. Урок 9. 00:19:17
    6.4 Приготовление шоколадного мусса на базе крема Англез
  10. Урок 10. 00:03:17
    6.5 Сборка пироженных для кубика рубика
  11. Урок 11. 00:09:06
    7. Глазурь с эффектом Лео
  12. Урок 12. 00:06:20
    8.1 Приготовление начинки с пюре малина и лайма (8. Сливочная малина)
  13. Урок 13. 00:12:03
    8.2 Приготовление кремё с пюре лайма
  14. Урок 14. 00:11:41
    8.3 Шоколадный бисквит Дакуаз
  15. Урок 15. 00:13:31
    8.4 Приготовление мусса с малиновым пюре и сборка торта
  16. Урок 16. 00:04:10
    9. Универсальные формы
  17. Урок 17. 00:19:29
    10. Шоколадные шары
  18. Урок 18. 00:08:33
    11.1 Приготовление конфи (11. Черника-лимон)
  19. Урок 19. 00:12:37
    11.2 Лимонный бисквит
  20. Урок 20. 00:04:55
    11.3 Уваривание черники
  21. Урок 21. 00:11:46
    11.4 Приготовление черничного крема
  22. Урок 22. 00:16:42
    11.5 Черничный мусс
  23. Урок 23. 00:02:47
    12. Сборка пирожных для Кубика Рубика
  24. Урок 24. 00:06:31
    13. Покрытие велюром аэрографом
  25. Урок 25. 00:02:06
    13. Покрытие велюром краскопультом
  26. Урок 26. 00:15:16
    14. Темперирование тёмного шоколада. Сборка артишока
  27. Урок 27. 00:05:32
    15.1 Приготовление кофи абрикосовое пюре с кусочками кураги (15. Арикосовая крамель)
  28. Урок 28. 00:08:43
    15.2 Приготовление карамели для карамельного бисквита
  29. Урок 29. 00:12:17
    15.3 Приготовление карамельно сливочного крема
  30. Урок 30. 00:13:31
    15.4 Приготовление карамельного мусса и сборка десерта абрикосовая карамель
  31. Урок 31. 00:04:45
    15.5 Приготовление карамельного бисквита
  32. Урок 32. 00:06:58
    16. Тюльпаны
  33. Урок 33. 00:18:36
    17. Изготовление листьев для тюльпанов и пионов
  34. Урок 34. 00:08:09
    18.1 Начинка с бананом, компотированным в карамели (18. Банофи)
  35. Урок 35. 00:05:30
    18.2 Брауни
  36. Урок 36. 00:18:35
    18.3 Мусс
  37. Урок 37. 00:05:34
    19.1 Фисташка Малина
  38. Урок 38. 00:07:46
    19.2 Фисташковый бисквит
  39. Урок 39. 00:11:46
    19.3 Приготовление мусса и сборка десерта
  40. Урок 40. 00:03:18
    20.1 Формирование песочной основы (20. Абрикос-кофе-фундук)
  41. Урок 41. 00:05:18
    20.2 Абрикосовая начинка
  42. Урок 42. 00:09:59
    20.3 Крем Мусс с маскарпоне
  43. Урок 43. 00:01:26
    20.4 Инфузия
  44. Урок 44. 00:13:18
    20.5 Приготовление мусса и сборка торта
  45. Урок 45. 00:05:12
    21. Приготовление карамельной глазури
  46. Урок 46. 00:03:38
    21. Приготовление шоколадной глазури
  47. Урок 47. 00:04:48
    22.1 Манго маракуйя кокос Конфи
  48. Урок 48. 00:05:38
    22.2 Манго маракуйя кокос. Креме
  49. Урок 49. 00:06:38
    22.3 Манго маракуйя кокос Песочная основа
  50. Урок 50. 00:03:18
    22.4 Формирование песочной основы
  51. Урок 51. 00:10:14
    22.5 Приготовление Мусса и сборка торта
  52. Урок 52. 00:06:58
    23.1 Введение формы и подставки (23. Кубик Рубика)
  53. Урок 53. 00:02:47
    23.2 Сборка птрожных для кубика рубика
  54. Урок 54. 00:07:48
    23.3 Покрытие кубиков велюром и глазурью
  55. Урок 55. 00:07:12
    23.4 Сборка кубика. Видео 1
  56. Урок 56. 00:01:28
    23.5 Сборка кубика. Видео 2
  57. Урок 57. 00:07:25
    24.1 Сборка торта на подставке
  58. Урок 58. 00:05:37
    24.2 Сборка торта на подставке
  59. Урок 59. 00:08:01
    24.3 Сборка торта на подставке
  60. Урок 60. 00:02:35
    24.4 Сборка торта на подставке