Выпечка - Видео, Курсы, Туториалы - страница 2

Изображение курса Полезный хлеб за 15 минут

Таша Коробейникова

8 нояб. 2025 г., 02:12

ВыпечкаПравильное питание

Полезный хлеб за 15 минут

Курс включает 6 видеоуроков с пошаговыми инструкциями по приготовлению и подробный теоретический файл в текстовом формате. Каждый рецепт — полностью авторская разработка, тщательно протестированная и адаптированная для идеального результата.В программе собраны лучшие варианты безглютеновой выпечки: от насыщенных хлебов до ароматных булочек. Среди них — хлеб с брокколи и сыром, который сочетает в себе свежесть овощей и питательность белка; душисты

Изображение курса Уютная выпечка для всей семьи 2.0

Кристина Озерова

Юлия Галашевская

17 окт. 2025 г., 00:27

ВыпечкаДесерты

Уютная выпечка для всей семьи 2.0

Этот курс создан для тех, кто любит сладости, но хочет, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Он подойдёт сладкоежкам на ПП, тем, кто только начинает печь, следит за фигурой или просто обожает готовить. Даже если у вас аллергия или диабет — здесь вы найдёте рецепты без сахара, глютена и лишних калорий, которые можно есть без чувства вины.Курс поможет открыть в себе вдохновение и творческий подход к выпечке. Все рецепты просты, доступ

Изображение курса База кондитерского дела

Мария Селянина

Pastry Campus

9 окт. 2025 г., 03:20

ВыпечкаДесертыТорты

База кондитерского дела

комплексная программа обучения кондитерскому мастерству, включающая двенадцать уровней, сорок восемь модулей и более двухсот часов практики и теории. Обучение построено по принципу постепенного усложнения: от базовых приёмов и классических рецептов до авторских десертов и современных техник оформления. Каждый этап сопровождается подробными объяснениями, чтобы студенты могли не просто повторять, а глубоко понимать процессы и уверенно применять их

Изображение курса Венский хлеб, гамбургеры и бейглы

Мария Селянина

Pastry Campus

8 окт. 2025 г., 23:03

Выпечка

Венский хлеб, гамбургеры и бейглы

На этом курсе автор познакомит вас с базовыми видами хлеба, идеально подходящими для начинающих пекарей. Вы научитесь правильно замешивать тесто, развивать клейковину, скруглять и формировать изделия на примере простых и быстрых рецептов:

Изображение курса Гамбургерные булки. Сборник рецептур

Денис Сергеевич Машков

8 окт. 2025 г., 20:17

Выпечка

Гамбургерные булки. Сборник рецептур

Сборник включает рецептуры булочек для гамбургеров на опаре, на закваске и в упрощённом варианте, а также подробную технологию приготовления хмелевой закваски.

Елена Крохмаль

Pastry School

8 окт. 2025 г., 01:59

ВыпечкаДесерты

Орешки с начинкой

Классические «орешки» с детства — в современной интерпретации: 10 новых вкусов. Научитесь готовить самые вкусные «орешки» в своей жизни и радовать ими родных, друзей и клиентов.

Олеся Поступкина

27 авг. 2025 г., 21:58

ВыпечкаДесерты

Большая книга вафель

Девчата, я так ждала этого момента, чтобы наконец представить вам свою новую яркую и аппетитную книгу — «Большая книга вафель»!Это не просто сборник рецептов — каждая порция продумана с точки зрения баланса белков, жиров и углеводов, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой и при этом заботиться о фигуре. В книге собраны сладкие и несладкие варианты вафель для завтрака, обеда, ужина или перекуса, и все они снабжены подробными инструкциями и рассч

Изображение курса Доминик Ансель обучает основам французской выпечки

MasterClass

Доминик Ансель

24 мая 2025 г., 02:19

ВыпечкаДесерты

Доминик Ансель обучает основам французской выпечки

Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals

Прославленный за свои инновационные интерпретации классических десертов, создатель Кронота® и лауреат премии Джеймса Бирда, Доминик Ансель, получил звание «лучшего кондитера в мире».В своём мастер-классе Доминик обучает ключевым техникам, необходимым для создания идеальной выпечки. Освой искусство выпечки по его точным методам, пополни свою коллекцию классическими рецептами и открой для себя вдохновение в текстурах и вкусах, чтобы радовать друзей

Изображение курса Аполлония Пуалан обучает выпечке хлеба

MasterClass

Аполлония Пуалан

25 апр. 2025 г., 20:02

Выпечка

Аполлония Пуалан обучает выпечке хлеба

Apollonia Poilâne Teaches Bread Baking

Хлеб в знаменитой парижской пекарне Poilâne выпекается уже три поколения подряд. Сегодня семейным делом управляет Аполлония Пуалан — наследница хлебной династии, которая не только руководит производством, но и бережно хранит традиции французского ремесленного хлебопечения, ставшие визитной карточкой Poilâne.В этом курсе она делится не просто рецептами и инструкциями — она приглашает вас в мир, где выпечка хлеба становится настоящим искусством и и

Изображение курса Пшеничный хлеб. Основы

Сергей Кириллов

19 мар. 2025 г., 00:36

Выпечка

Пшеничный хлеб. Основы

Курс поможет вам освоить фундаментальные принципы выпечки пшеничного хлеба, научит чувствовать тесто и разбираться в формировании вкуса, аромата, текстуры и корки.

Выпечка: Список курсов