Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы

Онлайн-урок по макарон + 6 сборников начинок для макарон

 

Интернет-курс по приготовлению макаронс:Обучающая теорияПолный видеоурок о том, как приготовить макаронс: от подбора и подготовки ингредиентов до варки сиропа, создания итальянской меренги, замеса теста, точной отсадки, сушки и выпекания изделийАнализ типичных ошибок в процессе приготовленияПрофессиональные рекомендацииПеречень необходимых утварейТрафарет для классических макаронс формата А3

0 ч 7 мин 19 сек

Русский

Анастасия Воронова (narudskaya_stasi)

Бесплатно

Посмотреть

Сборник начинок макарон

 

Комплект рецептов, содержащий двенадцать уникальных способов начинки для макарон, с детализированными инструкциями пошагово. Курс включает: Видеоуроки по приготовлению и видеоинструкции по сборке Письменные рецепты Перечень необходимого оборудования с ссылками на ресурсы Советы по приготовлению и возможные варианты замены ингредиентов в рецептах Варианты начинок: Персик, сыр дорблю и орехи Манго и маракуйя Пармезан и вяленые томаты Авокадо, олив

0 ч 36 мин 33 сек

Русский

Лика (LIKASPOON)

Премиум

Посмотреть

Сборник "Печенье"

 

12 видов аппетитного печенья: амаретти с апельсином; овсяное с кокосом; макаруны кокосовые; шоколадное печенье без муки; печенье с двойными трещинками; лайм-кокосовое печенье; итальянское печенье с лимоном; печенье с клюквой и апельсином; печенье с тыквенным кремом; печенье курабье; ореховые трубочки; состав и особенности

Русский

Марина Долбус (maridol777)

Премиум

Посмотреть

Начинка макарон «Манго & Маракуйя»

 

Воздушный ганаш с добавлением манго, приготовленный на основе французского белого шоколада с низким содержанием сахара.Пюре из маракуйи.PDF-документ с рецептом.Тщательное описание этапов приготовления.Руководство по использованию ганаша.Комплексный перечень всех ингредиентов, использованных в рецепте.

Русский

Sweets by Alice

Премиум

Посмотреть

Идеальные Макарон

 

Обучающее видео имеет продолжительность около двух часов и состоит из различных уроков.Кроме того, к нему прилагается ряд текстовых документов, где подробно описываются материалы, даны ответы на распространённые вопросы, а также приведены ценные рекомендации и необыкновенные приёмы.

2 ч 4 мин 13 сек

Русский

Юлия Бородина (Тут Пекут)

Премиум

Посмотреть

Ржаной хлеб. Эпизод II - Атака заварки

 

Ожидание завершается, и вскоре новый онлайн-курс будет доступен прямо на ваших экранах! Продолжение нашего путешествия по миру ржаного хлеба – «Ржаной хлеб. Эпизод II: Атака заварки» (тут можно вообразить, как название курса «плывет» по экрану в стиле «Звёздных войн»).На этом курсе мы углубимся в изучение различных видов ржаного хлеба, приготовленных с использованием заварки.

11 ч 17 мин 25 сек

Русский

Екатерина Сваровская

Премиум

Посмотреть

Три шоколада 2024

 

Новый взгляд на любимый десерт Недавно мне захотелось экспериментировать с композицией слоев, отходя от традиционного чередования, чтобы создать нечто исключительно привлекательное. Уверена, вы еще не встречали такой уникальный и запоминающийся торт "Три шоколада", который будет в центре внимания на любом празднике у ваших дорогих гостей или клиентов. Этот торт притягивает взгляды и вызывает желание его немедленно попробовать! Состоит он из шокол

0 ч 13 мин 33 сек

Русский

Ольга Богатова

Премиум

Посмотреть

Организация питания семьи

 

Этот обучающий курс идеален для вас, если вы стремитесь:Освоить принципы здорового питания, применимые в любой странеСделать выбор в пользу продвинутой кухонной техники и высококачественной посудыИзучить методы расчета бюджета, планирования меню, эффективной покупки и хранения продуктов, а также ознакомиться с передовыми кулинарными методамиНаучиться оптимально использовать доступные ресурсы и время, а также вовлечь семью в процесс кулинарного ис

Русский

Елена Мотова

Премиум

Посмотреть

Организация кухни: оборудование, технологии, безопасность

 

Программа лекций: 1. Обеспечение пищевой безопасности Основные принципы пищевой безопасности: чистота, разделение продуктов, правильная термообработка и хранение. Легкопортящиеся продукты и критические температуры приготовления. Другие причины пищевых отравлений. Группы повышенного риска: дети, беременные женщины, пожилые лица и прочие. Нерекомендуемые продукты. Меры борьбы с плесенью. 2. Устройство холодильника Эффективное размещение продукто

3 ч 23 мин 10 сек

Русский

Елена Мотова

Премиум

Посмотреть

Все о рыбе

 

Этот краткий курс разработан специально для вас, если вы желаете:Понять значимость рыбы в диете, способствующей здоровьюОбогатить рацион семьи различными видами рыбыОсвоить навыки выбора качественной рыбы и её аппетитной подготовкиПолучить практическую тетрадь с полезными рекомендациями и рецептами блюд из рыбы

Русский

Елена Мотова

Бесплатно

Посмотреть