Освойте искусство чайного мастерства и превратите обычное чаепитие в глубокий культурный и вкусовой опыт. На курсе вы шаг за шагом изучите тонкости выбора, заваривания и подачи чая, чтобы раскрывать истинный характер каждого сорта.
Программа построена так, чтобы дать как базовые знания, так и практические навыки, необходимые для уверенной работы с разными видами чая и проведения чайных церемоний.
Вы узнаете, чем отличаются зелёный, белый, красный чай, улун, шу и шен пуэр, и как корректно работать с каждым типом листа.
Курс научит заваривать чай так, чтобы максимально раскрывать его вкус, аромат и энергию. Вы поймёте, как влияют температура, время настаивания и качество воды.
Вы углубитесь в культурные традиции чайных регионов, узнаете историю появления ключевых сортов и поймёте связь между происхождением чая и его вкусовым профилем.
Особое внимание уделено инструментам, этикету и подаче чая в рамках классических и современных церемоний.
Вы научитесь выстраивать процесс чаепития, создавая гармоничную атмосферу и соблюдая тонкости подачи напитка.
В рамках курса подробно рассматриваются различия между категориями улунов, их обработка, ароматика и особенности заваривания.
Изучите характерные ноты, степень ферментации и способы заваривания, позволяющие подчеркнуть свежесть и цветочность напитка.
Познакомьтесь с густыми, насыщенными чаями, научитесь работать с температурой и проливами, чтобы добиться идеального вкуса.
После прохождения курса вы сможете уверенно выбирать качественный чай, грамотно его хранить и готовить, а также проводить чайные церемонии, создавая атмосферу уважения к культуре и традициям.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Онлайн-платформа с каталогом более 500 курсов в самых разных темах: от IT и дизайна до психологии и хобби. Категории курсов охватывают такие направления, как IT, бизнес, дизайн, психология, творчество, блогинг, уход за собой, профессии и др.
Предприниматель в сфере чайного бизнеса, владелец чайного бара в Санкт-Петербурге. Делится глубокими знаниями о напитке — от грамотного выбора сортов до нюансов его заваривания. Раскрывает ключевые аспекты чайной культуры и помогает тем, кто хочет превратить увлечение чаем в собственный бизнес.
