Кофе – это настоящий тренд! В течение последних десяти лет сфера кофепродаж и потребления претерпела значительные изменения: от простого и доступного напитка, приобретаемого в небольших кафе по соседству, кофе трансформировался в дорогостоящий продукт с множеством новых вариаций, который теперь предлагают профессиональные бариста в стильных кофейнях. Это изменение затронуло все развитые страны и кажется, что эра «высококачественного» кофе еще долго не закончится. Автор решил написать свою книгу из позиции внешнего наблюдателя, а не участника кофейного рынка, чтобы представить читателям не только историю, но и детальные аспекты, которые сделают его настоящим ценителем и экспертом в мире современного кофе. «От выбора идеального кафе до самостоятельного приготовления напитка – я отфильтрую всю ненужную информацию и подготовлю именно то, что необходимо знать, чтобы глубоко понимать содержимое вашей чашки и выглядеть сведущим даже в самом модном кофе-шопе. Кофе – это здорово, так почему бы вам не стать частью этого мира?»
Журналистка и писательница австралийского происхождения, живущая в Бруклине, Нью-Йорк. Она — редактор по вопросам искусства и развлечений в The Brooklyn Paper, а ранее была редактором и репортером Willamette Week в Портленде, штат Орегон — лучшем кофейном городе в стране (да, вы меня слышали, Сан-Франциско). Когда она не употребляет нежелательное с медицинской точки зрения количество кофеина, она увлекается единоборствами и роком в пабе.
Программа обучения "Анти-Кризисный Бариста" разработана на базе 25-летнего опыта автора в кофейной отрасли, включая его пятилетнюю деятельность в роли координатора в SCAE - Европейской Ассоциации Специального Кофе.Коммерческая часть курса основана на успешном бизнес-опыте автора, занимавшего пост президента холдинга, который сумел увеличить оборот компании с 50 тыс. до 3 млн. USD в месяц.
Лига Универ
Онлайн-лекции по теории и практике работы бариста. Вы изучите:Эффективное общение с гостями.Основы сервиса.Построение отношений с работодателем.Мастерство приготовления кофе и напитков.
Вероника Порсина
Мастер-класс для тех, кто хочет провести Новый Год или любое другое событие здорово и вкусно! Напитки, которые легко приготовить из доступных ингредиентов в короткие сроки. Они подарят вам не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и позаботятся о вашем пищеварении.
Алена Лебедева
Если вы хотите не просто варить компоты по готовым рецептам, но и научиться самостоятельно подбирать состав для здоровья себя и своих близких — приглашаю вас на мой авторский вебинар «Секретные рецепты оздоравливающих компотов».
