Освойте основы сомелье всего за час и научитесь уверенно выбирать вина, которые действительно соответствуют вашему вкусу. Избавьтесь от сомнений и начните получать удовольствие от каждого бокала.
О чем этот курс
Этот экспресс‑курс поможет вам легко ориентироваться в мире вин, понимать их особенности и делать осознанный выбор в магазине, ресторане или на дегустации. Без сложных терминов и заумных лекций — только то, что действительно пригодится.
Читать этикетку и разбираться в основных сортах винограда;
Уверенно выбирать вино под любое блюдо и ситуацию;
Разобраться в разнице между популярными регионами и стилями вин.
Кому подойдет этот курс
Курс создан для тех, кто любит вино, но не хочет тратить годы на изучение профессиональной сомелье‑литературы. Если вы хотите быстро и без стресса начать разбираться в винах — это идеальный выбор.
Подходит вам, если вы
Путаетесь в полках винного магазина;
Часто выбираете «проверенное», боясь попробовать новое;
Хотите научиться уверенно заказывать вино в ресторане;
Ищете винный подарок и хотите сделать правильный выбор;
Любите вино, но хотите понимать его лучше.
Что входит в программу
Основы вкуса и стиля
Кислотность, сладость, танины, ароматность — как распознавать и запоминать;
Разница между легкими, среднетелыми и насыщенными винами.
Популярные сорта винограда
Краткие характеристики известных сортов;
Какие вина из них получаются и кому они могут понравиться.
Как читать винную этикетку
Что означают надписи, символы и географические зоны;
Как на основе этикетки оценить стиль вина.
Выбор вина для разных ситуаций
Вино к ужину, для гостей, в подарок или на вечер с фильмом;
Выбор вина под блюда: мясо, рыба, паста, закуски, десерты.
Почему этот курс эффективен
Вместо сложных лекций — только практические рекомендации и понятные примеры. За один час вы получите базу, которой профессионалы учатся месяцами, но в удобной и сжатой форме.
Итог
Станьте своим собственным сомелье и начните выбирать вина уверенно и с удовольствием. Мир вина гораздо проще и увлекательнее, чем кажется — и мы докажем это всего за один час!
Урок 1.00:26:46
1. How to Explore Your Glass of Wine
Урок 2.00:23:50
2. Key Elements in Wine and How to Taste Them
Урок 3.00:23:31
3. Choosing White Wines
Урок 4.00:23:04
4. Choosing Red Wines
Урок 5.00:21:19
5. Choosing Sparkling and Dessert Wines
Урок 6.00:22:36
6. The History of Wine From Babylon to James Bond
Урок 7.00:21:15
7. The Wine Service Ritual in Restaurants
Урок 8.00:23:36
8. Having Fun with Wine
Читать онлайн
Книга 1.
The Instant Sommelier: Choosing Your Best Wine
Авторы - Wondrium by The Great Courses, Пол Вагнер
Wondrium от The Great Courses — это платформа для более чем 18 000 часов увлекательных курсов, призванных обогатить и улучшить вашу жизнь. Академически всеобъемлющие и неустанно увлекательные, наши курсы позволяют учащимся на протяжении всей жизни встретиться лицом к лицу с величайшими профессорами мира и профильными экспертами по самым разным темам: от науки и истории до философии и религии, путешествий и профессионального роста. Всегда без рекл
Пол Вагнер – преподаватель курса «Виноградарство и технологии виноделия» в колледже Напа-Вэлли. Он также приглашённый лектор во многих университетах, включая Университет Ровира и Виргили, Университет Бордо и Университет Порту. Он судил более 100 международных винных конкурсов и выступал на более чем 80 конференциях по всему миру по вопросам вина, винного туризма, винного образования, общественных связей и маркетинга вина.Мистер Вагнер является с