Мария МанаховаКухни и блюда
Риет из утки с бренди и черносливом
Текстурный, насыщенный и по-настоящему вкусный риет из утки с добавлением чернослива станет эффектным акцентом на праздничном столе и прекрасно подойдёт для повседневной кухни.
Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы - страница 5
Кулинария: Список курсов
Мария Манахова
Мария МанаховаКухни и блюда
Паштет из куриного филе с копченым сыром
Нежный паштет, подходящий и для праздничного стола, и для повседневного меню. В нём гармонично сочетаются аромат жареного мяса, мягкая сладость лука и тонкий шлейф мускатного ореха.Получается вкусно, эффектно и безукоризненно.
Мария МанаховаКухни и блюда
Паштет из печени с яблочным джемом
Изысканное сочетание нежного куриного печёночного паштета и ароматного яблочного джема создаёт яркое, выразительное блюдо, которое одинаково эффектно смотрится и на праздничном столе, и в повседневном меню.
Мария МанаховаКухни и блюда
Паштет бутербродный из свиной рульки с каперсами
Нежный паштет, который одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневного меню. Лёгкий чесночный акцент, аромат подкопчённого бекона и тонкая нота копчёной паприки создают насыщанный, выразительный вкус.Ароматно, вкусно и абсолютно гармонично.
Мария МанаховаКухни и блюда
Риет из копченой скумбрии с крем-сыром, яйцом и паприкой
Риет, который подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню, и для продажи. Сливочная основа, нежный вкус копчёной скумбрии и лёгкая нота паприки создают насыщенную, выразительную композицию.Вкусно, структурно и безукоризненно.
Мария МанаховаКухни и блюда
Паштет бутербродный с куриными субпродуктами, томленными в красном вине
Один из самых деликатных паштетов, в котором сочетаются несколько видов куриных субпродуктов, приготовленных в красном вине, лёгкая пикантность соуса «Табаско» и тонкий аромат подкопчённого бекона.Он одинаково хорош и для праздничного стола, и для повседневной сервировки, а также прекрасно подходит для порционной подачи в небольших баночках.
Magisteria
Владимир КосенкоНапитки
In vino veritas, или Доступно о вине
Вводный курс о вине от профессионального сомелье Владимира Косенко — идеальный старт для тех, кто хочет уверенно ориентироваться в мире этого древнего и благородного напитка.Из лекций вы узнаете, какие виды вина существуют и чем они отличаются, как на вкус, аромат и цвет влияют сорт винограда, климат, особенности выращивания лозы и технологии производства.Значительная часть курса посвящена географии виноделия — как традиционным, так и новым регио
Level One
Николай ДединНапитки
Как разбираться в вине: от Франции до Чили
Самый простой способ уверенно ориентироваться в вине — понять винодельческие регионы. Одно и то же вино, произведённое в разных странах, может звучать совершенно по-разному. Совиньон блан из Новой Зеландии пахнет маракуйей и свежескошенной травой, тогда как французский уводит в сторону косточковых фруктов. В США блестяще удаётся пино нуар, а в Австралии — шираз. Знание особенностей вин стран и регионов помогает выбирать уверенно и без неприятных
Таша КоробейниковаКухни и блюда
Итальянская кухня. Полезная низкокалорийная версия
Итальянская кухня: 9 любимых блюд в полезной, современной версии. Невероятно вкусно. Быстро. Легко. Низкокалорийно. Подходит и взрослым, и детям.
Людмила УгрюмоваКухни и блюдаПравильное питание
Рецепты для снижения холестерина
Этот сборник создан для тех, кто хочет эффективно контролировать уровень холестерина и поддерживать здоровый обмен жиров. Он основан на принципах диеты DASH — научно обоснованной системы питания, которая помогает нормализовать давление и укрепить сердечно-сосудистую систему. Клинические исследования подтверждают: питание по типу DASH способствует снижению артериального давления, улучшению липидного профиля и повышению качества жизни.