«Летняя ферментация» — практический курс, который помогает легко и вкусно включить ферментированные продукты в летний рацион. Вы откроете новые яркие вкусы, освоите современные техники и научитесь поддерживать здоровье кишечника с помощью свежих сезонных продуктов.
Летом многие исключают ферментированные продукты, считая их осенне-зимней историей. В результате организм недополучает натуральные пробиотики именно в сезон лёгкой и свежей еды. На курсе вы узнаете, как использовать ферментацию круглый год и превращать сезонные овощи и ягоды в полезные блюда и напитки.
Обучение построено от основ к практике — вы поймёте технологию и освоите десятки рецептов, которые сможете легко повторить дома.
Изучите базовые принципы и подготовку продуктов, чтобы уверенно приступить к практике и избежать ошибок.
Освоите авторскую методику двухэтапной ферментации, которая гарантирует стабильный вкус, аромат и хруст.
От классики до смелых сочетаний — откройте новые вкусы летних огурцов.
Ферментированная версия любимой закуски с пользой для кожи и пищеварения.
Сочный, ароматный и удивительно нежный вкус лета в новом формате.
Полезный суперфуд с высоким содержанием антиоксидантов — для салатов и творожных блюд.
Хрустящая молодая капуста с нежным ароматом чеснока — авторская технология.
Освежающие и полезные альтернативы магазинным напиткам.
Идеальные дополнения к овощам, грилю и салатам, которые усиливают вкус блюд.
Вы сможете готовить полезные соусы, которые улучшают вкус блюд и помогают пищеварению.
Дополнительные материалы расширят ваше меню и помогут глубже понять ферментацию.
Нутрициолог объяснит влияние ферментированных продуктов на пищеварение, микробиом и общее самочувствие.
Научитесь готовить ароматный хлеб на рассоле — новый способ использования ферментации на кухне.
Готовая подборка идей для ежедневного использования ферментированных продуктов.
Вы будете в восторге от курса, если:
Вы получите полный набор материалов и инструментов для освоения летней ферментации с нуля.
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Вот уже 30 лет ищет кулинарные приключения на свою голову, а за поварским фартуком прячется не только мужчина в самом расцвете сил, но и 15-летний профессиональный опыт, призовые места на международных конкурсах и орден почетного члена Клуба поваров Испании.Его миссия в этом мире – помочь вам поверить в свои силы. Скоро вы сможете не просто приготовить ужин уровня «шеф-повар», открывая новые сочетания вкусов, но и сохранить молодость и бодрость
