Кулинария - Видео, Курсы, Туториалы

Новогодняя коробочка 2024

 

Новогодняя коробочка 2024 года уже в планах!Начиная с 2020 года, я запускаю ежегодные марафоны по созданию Новогодней коробочки с печеньем. И в этом году традиция продолжается. Это будет уже четвертый по счету марафон!С 5 по 7 декабря в рамках прямых трансляций мы приготовим все 11 видов печенья. Оформим коробочки, а также обсудим аспекты ценообразования.

9 ч 2 мин 19 сек

Русский

Олеся Шубина

Премиум

Посмотреть

Новогодняя коробка

 

Если вы желаете освоить искусство приготовления праздничных десертов и создания подарочных наборов для себя и ваших клиентов.

0 ч 55 мин 54 сек

Русский

Алина Макарова

Премиум

Посмотреть

Сборник-конструктор «Зефир дома»

 

Маршмеллоу с ускоренной стабилизацией: доступно 24 аромата и возможность комбинировать разные вкусы благодаря этой технологии. Что вы узнаете: Анализ компонентов; Необходимый инструментарий; Подготовка фруктового пюре; Готовка сиропа; Формирование конфет; Покрытие порошком; Процесс стабилизации; Рекомендации по хранению и срок годности.

0 ч 28 мин 36 сек

Русский

Ксения Фирсова (ze_firsova)

Премиум

Посмотреть

Южно-корейское кимчи из пекинской капусты

 

Волшебство ферментированных блюд представлено одним из самых невероятно вкусных и широко известных во всем мире примеров!По моему мнению, это лучшая из всех разновидностей кимчи, чей восхитительный вкус дополняется неоценимой пользой живых бактерий. Это острое и затягивающее блюдо сочетает в себе ароматные и хрустящие ферментированные ингредиенты: пекинскую капусту, дайкон, морковь, зеленый и репчатый лук, чеснок, корейский перец кочукару, имбирь

0 ч 30 мин 54 сек

Русский

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Бесплатно

Посмотреть

Новогодний курс по ферментации

 

“Праздничный курс ферментации” представляет собой подборку рецептов ферментированных блюд, которые идеально подойдут для праздничного застолья.идеально подходит для тех, кто стремится улучшить пищеварение с помощью продуктов, насыщенных пробиотикамиотлично для тех, кто считает здоровое питание неотъемлемой частью жизни, независимо от того, понедельник сегодня или Новый годпозволит сосредоточиться на поздравлениях дорогих людей в канун Нового года

6 ч 31 мин 7 сек

Русский

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Премиум

Посмотреть

Закусочные торты

 

Кто-нибудь из вас пробовал когда-либо закусочные торты? Это наш фаворит!Представьте любой праздничный стол. Такой торт без сомнения станет его центральным украшением, вызовет восхищение у всех гостей, друзей и родных.Это ваш шанс завоевать сердца клиентов и заметно отличиться среди конкурентов.

4 ч 39 мин 1 сек

Русский

Gift Cookies

Премиум

Посмотреть

Кимчи из зелёного лука

 

Вот еще один замечательный рецепт из азиатской кулинарии, который я добавляю в свою коллекцию изысканных ферментированных блюд - кимчи из зеленого лука, также известное как Па кимчи.

0 ч 48 мин 27 сек

Русский

Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)

Бесплатно

Посмотреть

Закусочные профитроли

 

Эти маленькие профитроли с диаметром всего 4 см идеально подойдут для любого праздника. Они не только выглядят привлекательно, но и обладают отличным вкусом. Заварное тесто этих профитролей отличается нежной текстурой с легким солоноватым оттенком.Можно приступать к их использованию сразу после того, как они остынут, а также спустя день или даже два. Результат всегда будет превосходным.Профитроли хорошо переносят заморозку. Если начать их фарширо

0 ч 6 мин 34 сек

Русский

Мария Манахова

Премиум

Посмотреть

Двойная ферментация, домашние газировки

 

Поскольку наступило лето, самое подходящее время для напитков чайного гриба, я решил выпустить книгу о двойном ферментировании.В этом издании я объясняю необходимость и преимущества вторичного ферментирования.Также я описываю, почему не рекомендуется добавлять различные ингредиенты непосредственно в среду с зооглеями.Это правило одинаково важно как для разнообразных видов чайного гриба (таких как чайный, джун ти, венский, тибетский, египетский и

Русский

Fermenterra

Премиум

Посмотреть

Домашняя колбаса

 

Колбаса домашнего приготовления: рецепты, доступные для выполнения на стандартной кухне!10 различных рецептов колбас, которые легко сделать у себя дома.Создайте ветчину, докторскую колбасу, сервелат и мюнхенские сосиски прямо на своей кухне, избегая использования вредных консервантов!

0 ч 4 мин 22 сек

Русский

Диана Ирова

Премиум

Посмотреть