31 Закусочный торт — это универсальная коллекция оригинальных, ярких и очень вкусных закусочных тортов. Идеально для профессионалов и домашних кулинаров, которые хотят удивлять гостей необычной подачей и новыми сочетаниями вкусов.
Что вас ждёт в курсе
Вы получите доступ к 31 подробному видеоуроку с технологическими картами, практическими советами и неограниченным доступом к обучению. Каждый рецепт — продуманный, сбалансированный и идеально подходящий как для праздничного стола, так и для ежедневного меню.
Если сладкие десерты приелись, закусочные торты станут свежей альтернативой — эффектной, сытной и современной.
Содержание курса
Классические и мясные закусочные торты
Закусочный торт куриный с авокадо
Закусочный горчичный торт с ветчиной и сыром
Закусочный торт с мясными блинами и черносливом
Закусочный торт птицей и вешенками
Ветчинный торт с пармезаном и бородинским хлебом
Торт-бургер
Рыбные и морские варианты
Закусочный морской торт с тунцом и сыром
Закусочный чизкейк с крабом и икрой копченого лосося
Закусочный торт с профитролями и рыбным риетом
Закусочный блинный торт с красной рыбой
Закусочный торт наполеон с пастой из печени трески
Закусочный торт копченой скумбрией и картофелем
Закусочный наполеон семга–вяленые томаты
Суши торт сиодзаке-кани
Закусочный торт селедка в новой шубке
Открытый торт с горбушей и сыром
Зеленый торт со слабосоленой семгой
Овощные и оригинальные решения
Закусочный торт с сырным крекером, плавленым сыром и яйцом
Блинный зеленый торт со шпинатом и красной рыбой
Зеленый закусочный торт с овощным кексом, курицей и грибами
Картофельно-грибной закусочный торт
Закусочный торт сливочно-клубничный паштет
Закусочный торт "Грибная корзина"
Открытые и необычные варианты
Открытый закусочный торт с копченой курицей, айсбергом и беконом
Закусочный торт в хлебе с перепелиными яйцами, оливками и вялеными томатами
Бородинский торт с пряной сельдью, лук-криспи и яйцом
Закусочный торт "Русский"
Печеночный торт
Почему этот курс полезен
Подходит для домашних кулинаров и профессионалов
Помогает расширить меню и выделиться среди конкурентов
Дает готовые рецепты для банков, мероприятий и продажи
Предлагает разнообразие вкусов: мясные, рыбные, овощные, открытые и праздничные варианты
Кому подходит курс
Новичкам, желающим освоить эффектные закуски
Кондитерам, которые хотят пополнить ассортимент несладкой продукцией
Кафе и кейтерам для расширения меню
Тем, кто любит удивлять гостей необычной подачей
Создавайте впечатляющие, современные и вкуснейшие закусочные торты — легко и профессионально!
Это пробный урок. Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем материалам курса. Премиум
Ограничение времени просмотра
Вы можете просматривать пробный урок только 10 минут. Получите полный доступ, чтобы смотреть без ограничений.
Эксперт в области кондитерского искусства и предприниматель с многолетним профессиональным опытом. Основатель первой в России онлайн-школы кондитеров, которая стала образовательной площадкой для более чем 20 000 учеников по всему миру. Автор книги «Территория сладостей», член жюри российских и международных кондитерских конкурсов. В своей работе сочетает глубокие профессиональные знания, современные образовательные подходы и практический опыт, по