Добро пожаловать на наш несладкий курс «Закусочные торты 2.0»! Уже второй год подряд мы запускаем этот курс осенью и зимой, и это не случайно. Такие закусочные торты идеально дополнят праздничный стол и привлекут внимание всех гостей. А по правде говоря, мы готовим их круглый год, и восторженные отзывы не прекращаются!
Выбирайте любимые вкусы и творите! Мы не перегружаем вас сложными техниками или редкими ингредиентами и не используем сложные термины. Этот курс разработан так, чтобы быть доступным по цене и легким в исполнении — он подойдет каждому, кто хочет попробовать себя в приготовлении закусочных тортов.
Программа курса включает 10 закусочных тортов:
Начните свой кулинарный путь вместе с нами и создавайте блюда, которые покорят ваших гостей!
Кондитерская лаборатория, специализирующаяся на изготовлении пряников, тортов и других сладостей на заказ, а также на обучении кондитерскому искусству через онлайн-курсы и видео-уроки. Основанная в 2014 году Николаем и Артёмом, компания прошла путь от небольшого хобби до крупного бренда с более чем 20 000 учеников по всему миру. На их сайте представлено около 1000 видеоуроков и более 30 различных онлайн-курсов для кондитеров разного уровня подгот
Часто мы придерживаемся привычного выбора продуктов, готовим те же самые блюда и посещаем знакомые заведения, выбирая известные нам блюда. Это удобно, но такой подход лишает нас возможности открыть что-то новое и обогатить собственный опыт.Но есть другой путьКаждый день может стать необычным благодаря разнообразию в питании. Готовка может превратиться в удовольствие, а ужин — в настоящее времяпровождение с исследованием новых вкусов и кулинарными
Шеф-повар и владелица отмеченного двумя звёздами Мишлен ресторана n/naka в Лос-Анджелесе, Ники Накаяма прославилась своей современной интерпретацией кайсэки — традиционной японской кухни. Вместе с партнёршей и су-шефом Кэрол она научит вас готовить сашими, темпуру, идеальный рис и многое другое. Вы узнаете, как создавать блюда, которые подчёркивают свежесть ингредиентов, а Ники покажет, как готовить с вниманием, уважением и благодарностью.
В своём третьем курсе шеф-повар Томас Келлер уделяет внимание приготовлению свежих морепродуктов, таких как лобстер и лосось, классическим десертам — например, яблочному пирогу и лимонному тарту, а также показывает, как использовать технику су-вид на домашней кухне для улучшения вкуса и текстуры блюд. Независимо от вашего уровня — новичок вы или опытный кулинар, вы освоите техники и принципы, которые помогут создавать по-настоящему вкусные блюда.
Мария Сочилкина (Ferment in Wonderland)
Одно из моих предпочтений на завтрак — это бездрожжевой хлеб с кефирной пастой… так вкусно!Присоединяйтесь к мастер-классу, где вы:Откроете замену стандартным магазинным намазкам вроде «Альмете»Будете уверены в качестве продукта и с легкостью сможете угостить им детейОсвоите один универсальный рецепт, который сочетает в себе преимущества про- и пребиотиков
Заново научитесь готовить полезные, вкусные и простые блюда. Это будет лучше для вашей фигуры, вашего кошелька и для мира. В этом практичном курсе, который ведут эксперты Кулинарного института Америки, вы освоите базовые кулинарные навыки, необходимые для создания впечатляющих и аппетитных блюд.
